金山海鮮酒家

營業中

休息中

今天有幾個分別來自瑞典和德國的朋友途經香港, 我們就一行六人半人半鬼的去了朋友推介的金山來!一向都知吳松街多好嘢食! 但最常幫襯的卻只有合興和阿龍.金山其實是不是以前的金山樓呢? 聽到名字時想了很久.是夜晚餐:豉椒炒聖子, 椒鹽賴尿蝦, 蒜蓉蒸扇貝, 白焯蝦, 薑蔥炒蟹, 蒸魚(不知道是什麼魚...)全部不用說, 海鮮夠新鮮已經夠好吃! 而且所有汁料調味濃得來卻又剛剛好不會蓋過海鮮原本的鮮味, 不會配角變主角, 這個對我來說最重要!唯一不足是我們其實點的是蒜蓉蒸帶子卻來了扇貝, 不過扇貝也很鮮甜, 所以我們也沒計較啦~雲英雞好味! 本身的調味已經非常不錯, 雖然對我來說有點鹹... 不過最喜歡的是那滑滑的雞肉和不會肥瘦適中的皮下脂肪! 總覺得食雞不連皮就沒有了應有的味道, 但有時看到那一層肥到漏的皮下脂肪真的會令人卻步... 所以特別欣賞肥瘦恰好的靚雞!沙拉骨因為這一碟放得離我很遠, 我吃時已經放了好一段時間, 變涼了, 我吃不出什麼特別, 所以不能作準... 不過沙拉骨類的東西一向不是合我口味的就是了...還有兩碟少青菜.不能不讚的還有例湯, 需說是例湯卻是響螺煲雞腳! 從

十月份同事飯局選了金山海鮮酒家..是同事介紹的..因為聽佢地講已經光顧了十多年!!從來未聽過這間酒樓的我不為意原來已經開了十多年!全酒樓有3層但都可以坐滿..可想而知他的受歡迎程度...價錢大眾化都唔貴 !! 例湯..唔記得左咩海帶湯..但好足料 椒鹽賴尿蝦 $ 28 一隻都好大隻..又多肉招牌雲英雞..放得好靚呀...又好味 蒸龍躉 : 勁貴..成$2XX 一碟但得個幾舊 豉椒炒聖子皇墨魚膠窩貼小棠菜..小棠菜切碎讓入墨魚膠裹..炸得黎唔會好熱氣..沙薑雞腳..沙薑入曬味..正... 沙拉骨薑葱炆魚雲焗魚腸...第一次食魚腸..有點肥膩 椒絲腐乳通菜 飯後送糖水 : 紅豆沙 ..又係足曬料..GOOD...

一行六人浩浩蕩蕩去金山補足媽媽生日, 叫了九餸一湯, 吃得飽, 開心滿足也!椒鹽賴尿蝦 –賴尿蝦走油得香脆而不油膩, 肉鮮嫩, 椒鹽味香口.豉椒炒聖子皇 – 至愛之一, 肉鮮爽口, 豉椒汁不會過杰.蒸鮑魚仔 (6隻) – 肉厚彈牙, 當然鮮鮑味一定比較淡, 但口感十足.豉油皇灼鵝腸 – 鵝腸爽口不韌, 有些肥膏在内, 最愛夾上薑絲銀芽絲韮皇絲同吃, 十分夾味.椒鹽白飯魚 – 炸得乾身脆口不油, 像吃薯條一樣, 但我和爸爸感覺一樣: 吃不出白飯魚肉質感, 似是吃炸漿為主, 可能是白飯魚質素影響吧!薑葱桶蠔煲 (5隻) – 因我不吃蠔, 只吃了吸了蠔汁的葱段. 這裏勝在有彈性, 例如蠔和鮑魚仔等可因應人數而逐隻叫.墨魚膠窩貼小棠菜 – 將小棠菜切碎加入墨魚膠再酥炸. 這裡的炸物都做到香脆不太油膩. 墨魚膠再彈牙些更好.沙薑雞腳 – 我很喜愛沙薑菜式. 雞腳入味又不會淋得爛, 膠質很重.椒絲腐乳生菜 - 腐乳香濃帶微辣, 不會水汪汪.例湯是豬肺湯 – 清甜滋潤.加裡一支啤酒, 兩支可樂, 兩碗白飯, 兩碗白粥都只是$1060, 抵呀!