天 · 悠蔬食 (已結業)

因為十月食左太多次邊爐呢啲熱氣野 同埋肥左唔小 今個月想食得清清地 所以見到荃灣有間食素食既 見幾得意咁 就入左黎試下啦☺️晚市湯品：茶樹菇竹笙黃耳百合雪蓮子燉湯 +$20個湯飲得出 無落味精 個湯好養生 飲完個人都暖笠笠 岩曬而家呢個天氣飲👍🏻🥰😍晚市前菜B：滷水花菇毛豆百頁豆腐伴醬燒牛蒡呢個前菜好食！花菇香濃滑☺️沙嗲金菇秀牛粉絲煲配羽衣甘籃菜飯 $188如果可以再辣啲就好🥺 但總體都不錯吃🤓 個汁都好惹味 個秀牛都有小小似牛肉🤩鹹柑橘蜜呢個有啲太甜😂😂可以溝水再飲😛晚市甜品：椰香紫薯千層班戟 +$25呢個都唔錯～ 紫薯味好重！ 香芒牛油果苜蓿芽手卷+$18呢個好新奇得意而且幾夾幾好食！

朋友間中會茹素，今次的飯局也選擇了一所素食餐廳。這間在荃灣的「天•悠蔬食」，筆者曾到訪其尖沙咀分店，印象不錯。今次就看看荃灣店質素如何。有別於傳統素食店，「天•悠蔬食」的裝潢以少女粉色為主，天花板還掛著熱氣球裝飾。質地很creamy的忌廉濃湯，牛肝菌令整碗湯的香氣加重了。記得上次在尖沙咀分店時，筆者也分別嚐過類似款式的中西餐湯，當時覺得西湯吸引一點。不過今次就相反。燉湯非常有驚喜，記得上次在尖沙咀喝過另一款燉湯，當時感覺有點淡味。所以今次沒有抱很大期望，豈料湯水鮮香味濃，今餐是中湯較吸引。2款中，比較喜歡百靈菇刺身，配上特製醬汁，鮮味中帶點微鹹香。另一款金柚鮮果沙律，則是較酸甜的味道。意粉類的食物，只要加了黑松露和芝士烘焗，吸引度立刻大增。整盤螺絲粉都非常有忌廉香，醬汁creamy且不算太膩。加了野菌還有紅蘿蔔粒，對於喜愛吃菇菌的筆者來說可謂非常滿足。另外還配了天婦羅甜薯，雖然意粉配天婦羅有點奇怪，但一口甜薯經香炸也是頗美味的。手作薄餅餅底薄身，塗了茄膏，烤焗後變得香脆，咀嚼間還感受到麵粉香。薄餅上舖了很多芝士，芝士所帶來的香味和拉絲效果，教人垂涎三尺。芝士下是啡菇、三色椒和一些菜蔬，