會所1號 空中花園

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新派點心, 除了要有創意, 味道亦不可忽視, 要做到兩者兼備, 才能在一眾食肆中突圍而出, 上星期六去到K11 SKY樓層的ClubOne空中花園, 品嚐了接近10款點心, 影相呃like必去.  升降機門一開，那水晶吊燈及梳化，與之前去過的ClubOne會所一號大不同，空中花園是走新派、年青的路線. 首次去到ClubOne空中花園用膳，看到天花一片花海、牆身以Tiffany Blue 做主色調，襯托出柔和之感. 看到Santorini的燈畫及白色鋼琴, 有想到希臘海邊的舒適. 除了有大圓枱, 四人枱, 亦有照到顧兩位前往享用的. 今次主打吃新派點心. 但先來一客黑蒜豬腱燉響螺湯, 原個小茶壼燉，原汁原味，壼內材料甚足，有響螺肉、瘦肉及雞腳. 湯充滿黑蒜味、清香濃郁，這湯是美容湯，因黑蒜有抗氧化作用，女生要多喝啊~ 稱得上新派點心，名字上有綽頭既，例如青頭仔、全部都係雞、不是梨.  以公雞圖案的小杯及碟奉上，名副其實，「全部都係雞」. 它，實際是糯米雞，但就以雞肉代替肥豬肉，混入瑤柱絲、蝦米及冬菇粒，頗美味！不以荷葉包著蒸，雖然缺少了荷葉獨有的清香，但糯米口感較佳，有嚼勁！ 「

會所 1 號在港有多間酒家食肆，多以會所飲宴場地定位。開業於尖沙咀 K11 的空中花園，可算是較新的一間。餐廳的裝潢優雅，花蹤處處，並以討人喜愛的 Tiffany Blue 作主色調。作為一個理想的飲宴場地，四正無柱的格局十分重要。餐廳以空中花園為名，除了因位處 Sky 樓層外，更設有一個室外的小花園供證婚用途。 有別於傳統中式酒家，空中花園所提供的點心佳餚均帶點嶄新元素。 小吃首先是四道冷盤小吃，橙冬瓜以橙汁浸泡冬瓜小球，橙味芳香，冬瓜甜爽。家鄉黑木耳賣相平實，帶辣的口味能喚醒沈睡中的味蕾。豆腐汁南瓜紫薯洋溢點點和風味道，選材健康，只是豆腐香氣不明顯。草原望風坡充滿泰菜風味，芫茜味濃，檸檬柚子酸感淡淡，牛肉絲頓時退守綠葉位置，為菜餚帶來穩實的口感。 點心 各款點心多以有趣的名字命名，單從名字較難參透當中玄機。色色蝦條是香口炸物，香脆的小蝦春卷以調酒用的小酒盅盛載，上菜前一刻原盅與紫菜七味粉 shake shake 拌勻，玩味十足。 有排餃一客四件，是蝦餃的變湊，面上分別放上松露、三文魚籽、秋葵芥末及酸薑，中西日風融合。筆者試了一件秋葵芥末口味，蝦肉爽鮮，配合芥末吃還不是一件熱