Café East

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好耐冇食自助餐，周年紀念就一於食好D去食dinner buffet，朋友介紹呢間位於尖東既酒店，前身為日航酒店，翻新後改左名，叫做千禧新世界香港酒店。自助晚餐6:30pm開始，自助餐地方唔大，但勝在麻雀雖小，五臟俱全，頭盤，沙律，刺身壽司，海鮮，熱葷，甜品既選擇都好多！一去到當然先食海鮮：龍蝦、麵包蟹、長腳蟹腳、大蝦等等。見佢refill都好快，唔會好快就見底～海鮮好新鮮，係一大回本位！熱葷黎講選擇好多，不過最驚喜係現場既鐵板燒，有和牛，鵝肝，大蝦等等，即叫即做。呢個價錢可以食到鐵板燒和牛，又係另一個回本位！一整塊咁上，燒到medium rare，入面仲有少少生，入口即溶。仲有即場起你面前用火鎗燒既乳豬，熱辣辣，乳豬皮燒到脆卜卜～太多野食喇，食足3個鐘都食唔哂～仲見到佢有煮麵既廚房，即場鑊氣小炒，片皮鴨，中式燉湯等等，不過仲要留肚食甜品呀！另外值得介紹既係甜品，最吸睛係呢d點心造型既甜品，有蝦餃、鵪鶉蛋燒賣、鮑魚等等，一籠一粒，係唔同味道既糕黎，有椰汁糕咖啡糕等等。張點心紙都可以食，廚師介紹係用威化紙整既，不過食落口其實冇咩味，都係用黎打卡就夠喇～即叫即做既梳乎厘同埋檳城薄餅都好好食。

朋友在早前的日航酒店內工作，自從改名為千禧新世界香港酒店後，已經有好一段日子沒見面，就找了個晚上，大家見見面，聊聊天。自助餐的格局因環境所限，改動的地方不多，但食物卻是明顯地有改善。Seafood Station一向是Buffet最受歡迎的食物，在日航時期已經不錯，今次一見，陣容更加豐富，龍蝦開邊，而且是任食，只見隻隻佈滿豔麗的蝦膏，真是令人吃得滿足；另外，龍蝦鉗是啖啖肉又鮮甜；藍青口肉質嫩滑；長腳蟹及海蝦都是新鮮甜美，好味。刺身亦是另一個回本位，鯛魚、吞拿魚、甜蝦、三文魚、北寄貝、八爪魚及玉子，品種可算夠多了吧！選了其中好幾款試試，解凍的處理相當好，沒有令人討厭的雪味或冰凍感，肉質柔韌而富自然彈性。鐡板燒位置沒改變，今晚的主題是鐡板牛肉粒伴甜椒蘑菇配黑松露菌燒汁，特意跟廚師要求medium rare，緊緊的包裹肉汁，令肉味更濃郁，而甜椒蘸了肉汁就更惹味，至於伴碟的燒粟米及燒新薯，都是一個不錯的選擇。在鐡板燒旁邊有牛肉咖哩、雜菜咖哩及雞咖哩，興趣不大，但朋友試過，反應是最好用酥餅蘸汁。以往的焯吧位又有新意，海鮮酸辣翅湯以滬式酸辣湯底，配以客人自選海鮮料即煮，最後灑上香蒜粒，真是三扒兩撥

又是自助餐時間了，因港人特別喜歡吃，而且我也是其中一份子。回顧一下，新酒店不斷落成，他們也會供應，加 semi-buffet及放題的興起，以致梗有一間在左近，十分方便。曾記得小時候，想吃一頓自助餐，因家裡並不富裕，實在是非常的難得的事，而來來去去都只有幾間出名的酒店供應，其中一間就是這間千禧新世界香港酒店的前身日航酒店了。這間酒店改名前，曾因短暫時間的不濟，以致水準下降，早早排除在我的名單外，可是近來多次聽到朋友們到訪也讚賞有加，便與食客朋友一起到來品嚐。由於正值海鮮季節，主題如此，更令大家開心。從前，必定第一時間衝去拿海鮮刺身等的食物，可是後來知道吃自助餐前應該先吃點蔬菜來抵抗一種令人飽肚的物質，所以便去拿點簡簡單單的沙律菜、小粟米及椰菜花，再澆上一匙惹味的千島醬，簡單又好吃。除了沙律外，還拿來少許【凍肉冷盤】，當然少不了煙三文魚，還有不少有特色的頭盤小碟，最喜歡就是這個黑松露帶子刺身，鮮甜味美。接著當然來到最受歡迎的【凍海鮮吧】了，有爆膏的波士頓龍蝦、帶咸鮮的長蟹腳、拆開了的龍蝦鉗、鮮嫩的青口及彈牙的畚蝦等等，款式雖然不多，但勝在新鮮爽甜。此時，友人拿來一盤切得精美的【刺身】來，我