一緒一番酒場

營業中

休息中

位於Stanley 11頂樓, 餐廳居高臨下, 落地玻璃可以飽覽中環夜景, 環境優美 🤗 吧枱是開放式, 客人全部面向吧枱, 方便跟師傅直接交談👍🏻刺身四點分別是吞拿魚, 帶子, 膠蝶魚, 鯖魚, 全部都非常鮮甜, 吞拿魚和帶子份外厚身 😋Cocktail sushi分別由吞拿魚蓉, 馬糞海膽和三文魚籽組成, 最底層配有壽司飯, 食材優質美味, 特別是海膽, 極級鮮甜 🤩 在香港吃到這般甜美的海膽可算第一次! 燒飯團剛剛燒好, 部份飯被燒成飯焦, 雖然只是簡單飯團, 沒有加入其他配料, 仍然十分香口, 嘆為觀止 😁櫻花草餅感覺真的把櫻花吃在口裡, 並沒有違和感, 煙韌同時不太甜, 不錯。餐廳除了Omakase之外, 另外十月底與十一月中都有大閘蟹套餐, 試過這一餐, 相信餐廳嚴選的大閘蟹會有保證!

這間日本料理餐廳位於中環，主打正宗地道的日式料理，包括廚師發辦、壽司、刺身及串燒等等，亦有提供多款日本清酒。店內樓底高，座位圍繞廚師吧枱為主，能欣賞到師傅們的手藝，感覺寬敞舒適，窗邊能欣賞到高樓美景。刺身鮫鰈魚豐含膠原蛋白，爽脆有嚼勁。深海池魚纖維幼細且油份豐富，香甜又爽口。金目鯛火炙後的魚皮帶酥脆，魚肉細膩鮮美，油脂含量恰到好處。青森縣帶子雪白肉厚，鮮爽帶甜。鯖魚魚油和油份頗重。海膽吞拿魚杯每瓣橙黃色海膽肥大肉厚，奶滑得入口隨即化開，甘香濃郁的鮮甜味，更有綿密的吞拿魚蓉，油脂豐富，魚味濃郁，兩者好配搭，還有壽司醋飯解膩。串燒汁燒牛肉鮮嫩多汁，口感細膩。白鱔金黃色的魚皮皮薄酥脆，紮實的魚肉嫩滑富魚油香。雞軟骨帶肉帶骨，爽脆得特別有口感。雞翼雞皮燒得薄脆而不膩，咬開雪白的雞肉嫩滑多汁。燒大蔥爽脆富香甜水份，好清新。秋葵軟糯粘滑，有少少木魚絲。櫻花草餅甘甜可愛的和菓子，咬開濕潤爽口的豆沙泥餡，更有櫻花花瓣作點綴。