富士山55 (拉麵沾麵專門店) (已結業)

餐廳位置比較偏僻, 搵路的時候一個唔留神, 就好容易就走過龍🤦🏻‍♀️ 好唔容易到達鋪頭, 但入到店內卻發現一個客人都無👻, 我同同事都打左個突👀🤨(明明係平日的午飯時間, 應該好多人架?!) Anyway, 店內的裝修其實幾有日本feel，傢私基本上都係木製的，由門口直望亦可以見到廚師煮麵的過程, 同日本的小型拉麵店同出一轍。同其他拉麵店一樣, 客人直接係點餐紙上面圈出想食的食物, 然後交俾店員就可以了。我揀左櫻花蝦拉麵 (好似出面比較口呢個選擇 😛) , 標準軟硬度, 唔加其他配菜。櫻花蝦拉麵 ($93)拉麵的面頭放左好多櫻花蝦, 之後食的每一啖都可以食到櫻花蝦, 好足料, 好有驚喜。湯底好濃郁, 有少少咸, 不過係可接受的程度。食到最後的時候, 我都清左大半碗湯底, 雖然食到一半都要飲水。而果半隻流心蛋就正常, 不過不失啦!

(五)自那晚以後，你經常借故約我吃晚飯，這晚我們到了位於銅鑼灣的富士山55。有多款不同口味的沾麵/拉麵。海膽沾麵期間限定的人氣海膽沾麵真的超受歡迎，我們差點吃不到，因為海膽供應商貨源緊拙，所以如果大家想來吃海膽的話就不要太晚，這天我7時到達都好像只僅餘兩碗。不消一會，令人垂涎欲滴的海膽沾麵就出現在我面前，頂層是加拿大海膽，橙黃色的海膽發出耀眼的光芒，瞬間吸引眾人的目光，新鮮的海膽口感滑溜，入口即化，送到嘴裡，豐富的鮮味在嘴裡化開，鮮味豐腴。旁邊燈紅色的三文魚籽也不甘示弱，飽滿而且晶瑩剔透，狂嘴裡爆破的瞬間充滿鹹鮮，甘香和鹹鮮充滿著整個口腔。沾汁底也美味得過份，把煙韌彈牙的麵條沾上由豚骨，蝦和海膽煮成的沾汁，麵條吸盡了所有精華，濃烈香郁的鮮味令我難以忘記，再配上紫菜，蔥花和半熟溏心蛋，這種令人難以忘記的感覺就像你愛上了一個人後，在多年以後他的身影仍然在你的腦海裡揮散不去。櫻花蝦沾麵美味的其實不只海膽沾麵，櫻花蝦沾麵也不可錯過。舖滿櫻花蝦的湯底是鰹魚鋼豚骨湯，湯的味道非常鮮甜，沒有濃味湯底的油膩感，令人感到如春天般的清新。具蛋香的麵條配上肥瘦適中的厚切叉燒、竹筍、蔥花、黑木耳和半熟溏心蛋，

有些東西，註定會引起人的注意力，是天生的大娛樂家，一舉手一投足都有一定的魔力。食物也如是，有些天生就是應該影沙龍相的，你認為幫野食影相，火腿通粉和麥片吸引，還是那些七彩絢麗的刺身或者係大大舊的牛扒吸引?有時候，一見鍾情形容愛情外，我好肯定係仲會係關於食物，我記得第一次係Y個面書看到這個麵，我註定要盡快去食左佢。呢張沙龍係黎自富士山55的期間限定的海膽沾麵，我想除非你唔食海膽唔食沾麵，如果唔係你一定會為佢著迷。也不用多說，兩個星期後的晚上，我們兩個來到了這裡朝聖，和它影一輯無敵的沙龍吧。不用多說，先來一碗海膽沾麵，我們今晚來的主因。佢放上黎個一下，我知道乜野叫留住溫度速度溫柔和憤怒，不用三分鐘便送到，熱辣辣出煙的湯，還有海膽的溫柔，你一定會火到黎想立刻KO佢，佢個樣嘅吸引，絕對係揉合生命千樣好。'先試一啖海膽，那個濃郁的味道和海膽的鮮甜不言而喻，還加上上面晶瑩剔透的魚籽，相互制衡，相相結合，剩係個味已經一流。沾麵也沾上了海膽的香，就咁吃一條也不覺乾身，那個沾麵汁用上豬骨和海膽仲有龍蝦去煮，我覺得用上這個配搭是天材，沾麵沾上個汁那個夾雜海鮮鮮味和豬骨的濃度，麵條吸引所有精華，這些是沙龍不能