津屋爐端燒 (已結業)

是晚和寶有個約會，黎到佢工作附近既九龍城搵好野食九龍城唔一定得泰國菜既！今日想食清啲所以黎到呢間想試左好耐好耐既日本餐廳食晚飯門口有menu，睇完寶話好似都幾岩今日既胃口，所以就入左去搵位喇，點知一入門口，冇客既！心諗會唔會中伏架！不過見店員好熱情咁問我地想坐邊，我地都唔好意思走返出去坐低後睇睇menu，非常多選擇，多到樣樣都想叫啲，但我地明明得兩個人😭叫完之後先送個前菜比我地食呢個前菜非常之咁有誠意呀下！櫻花蝦加啲醬汁落咁嫩滑既豆腐度，又鮮又甜，之後呢個卷我地都估唔到會大舊成咁，菇唔會點痴牙，牛肉都夠薄，啖啖肉，大大舊，汁又好味呢個肉肥瘦一層層咁，非常勻稱，燒得唔會太燶，瘦肉唔會太韌，加埋檸檬汁落去感覺唔肥膩由於唔知前菜會係櫻花蝦豆腐所以叫左呢個櫻花蝦炸豆腐不過都冇令我地失望，炸粉唔會太厚，豆腐都係咁水嫩，再加埋脆卜卜既蝦同外皮，再點埋個酸酸地既汁，好開胃！食得明太子不嬲都唔會預係淡味，今次就唔認同寶話呢個雞翼太咸喇，濃味再加去左骨既雞肉，啖啖肉加明太子，好惹味！牛肉壽喜燒就冇乜驚喜，正正常常好似打邊爐咁菜煲耐左有啲黃，牛肉片得可以再薄少少，不過我鐘意佢唔會肥肉比例太多全程店員都好努

今日難得爸爸早收工，所以特意到他公司附近接他和吃晚飯。九龍城一向都是泰國菜的集中地。但今天想和爸爸吃日本菜，所以選擇了這間<津屋爐端燒>舖內是一般日式餐廳的佈置和裝修，有點家庭式小店的感覺我們先來一個火焰三文魚沙律，沙律菜新鮮爽脆是基本的，再配上有點兒酸酸的沙律醬汁，感覺非常開胃而且三文魚油脂豐富，滑滑的，不錯吃喔吃日本菜又怎可能不吃壽司呢，但由於我明天有重要會議必須一定返工所以不敢吃太多生冷的食物，所以我們只是輕輕點了四款壽司當中我和爸爸都很喜歡三文魚壽司，三文魚光澤飽滿而且十分軟滑，油脂都很豐富呢而我則很喜歡油金魚壽司，油金魚魚味很濃郁，層次很豐富，很好吃呢另外我們也點了櫻花蝦炸豆腐，上菜的時候是熱辣辣的喔！豆腐外層沾滿了櫻花蝦所以除了有脆脆的口感外還有櫻花蝦的香味。而內裏的豆腐卻依然保持着十分嫩滑的狀態愛好雞翼的我當然必定要點明太子雞翼雞翼的皮煎得脆卜卜，非常香口惹味。而內裡釀滿了厚厚的明太子，鹹鹹的令我不知不覺便以9秒九的速度把全隻吃掉最後由於怕爸爸不夠飽所以點了個飽肚的鍋燒烏冬這個菜式比較清淡，但烏冬爽滑彈牙，拌著滑蛋吃也不錯喔

一提起九龍城，大家自然就會聯想到泰國菜，但自從一年前開始在九龍城區工作，我才發現九龍城不止有泰國菜，還有不少有質素的日本菜、韓國菜、咖啡館.......。臨近聖誕，同事們已經打開放假mode，無心工作，趁工作不多，今天就跟同事吃個悠閒午餐。餐廳位於九龍城的邊緣，南角道和龍岡道之間的太子道西，如果不是今天比較多時間午飯，也不會跑到這裡，發現到這間餐廳。餐廳地方不算少，約可容納五十位食客。裝潢以簡單為主，混有古代日本風，牆上掛著幾幅江戶時代風格的日本畫。近天花位放滿不同的日本酒瓶，全都是食店有提供的。午餐有多款套餐選擇，價位在$58至$238之間，而當中大多在$68至$98之間。餐具都是這種帶日本風的紅色花卉圖案，感覺美觀又統一。 柚子酒($40)在店員介紹下試這酒，色澤透明，入口是淡淡的柚子甘甜味，酒精濃度只有14%，酒味不重，非常易入口，十分適合女生。 頂級刺身盛定食($158)這刺身定食共有六款不同刺身，每款有兩件，另外還伴有醋飯、和風沙律、味附螺肉和味噌湯。和風沙律雖然只有幾片生菜，但生菜都頗為新鮮，伴有日式芝麻醬，非常好吃。味附螺肉有嚼勁，味道不會過咸，不錯。醋飯都用上日本珍

好姐妹J姐岩岩係法國醫院生左一對龍鳳胎，所以我同另外2個朋友去醫院探下佢兼恭喜下佢啦，探完J姐同佢對超得意孖B後，我地一行三人就去左醫院對面嘅日本餐廳醫肚。正所謂3個女人一個墟，我地想搵間食店可以慢慢食下嘢兼傾下計，呢度嘅環境好舒適，地方好乾淨，所以正合我地心意，我地3個減肥中嘅人食唔到太多野，所以叫咗幾樣野share 下！帆立貝日月卷帆立貝一入口就知非常新鮮，又甜又彈牙，基本上唔需要點醬油都好夠鮮味。鹽燒牛舌串呢間小店既燒物同樣出色，牛舌好爽口，一啲騷味都冇，上面灑左少少鹽，再加少少檸檬汁，酸酸鹹鹹又有咬口，食完有種齒頰留香嘅感覺。青芥子雞肉丸棒雞肉棒口感幾好，真係啖啖肉，又燒得香口！不過雞肉丸棒上嘅芥末醬味道更濃會更好！櫻花蝦炸豆腐呢個餸本來我地冇點的，係見到隔離台有食客食緊，個樣好似好吸引，所以叫左一客試下！呢個絕對係驚喜之作，櫻花蝦細細隻，炸到好香脆，豆腐一咬落去更加唔駛講啦，又軟又滑，好重豆香味！我連醬汁都冇用！雖然係經過油炸，但係一啲油膩感都冇，非常岩我地呢幾個減緊肥嘅女生。鮮魚湯烏冬最後到我嘅至愛出場啦，我由細飲魚湯大，非常鍾意用魚湯煮嘅任何餸菜，呢碗烏冬嘅魚湯鮮甜而且味

平日坐巴士，總會經過這間餐廳，看門口好有日本feel。今日收工同同事經過九龍城，在泰國菜與津屋之間，終於決定了試一試津屋。一入餐廳，裝修都得有日本feel，尤其有我最喜歡的達摩布，不過燈光有點暗。最先上的是前菜小食，想不到竟是牛舌，厚切的牛舌用醬汁煮得很腍，味道較濃。之後最期待的刺身終於來了！這個馬糞海膽看起來雖然比較淡色，但入口非常鮮甜！有驚喜！這個一上桌，充滿著蝦香，炸得鬆脆的櫻花蝦令豆腐變得特別。入口一脆一軟，口感很好，豆腐又中和了炸物的油膩感，多吃兩件也不厭。這個腐皮餃子好像挺特別，所以試試！餃子包得很薄，炸得脆脆的，但入口不油膩，充滿韮菜香味，菜肉比例剛剛好！這個真的很喜歡！推薦!吃之前記得先把雞蛋與醬汁混合，這個啖啖肉，才$28，抵食!。雞蛋令醬汁更易沾上，亦令醬汁味道不會太濃，十分夾。而這個雞肉丸不只是雞肉，混了蔥等配料，令味道更豐富。這又是另一重頭戲，店員說這不時常常有的，我猜是要看貨源吧！湯底是豆漿，淡淡的不會蓋過海鮮的味道。本身對蠔興趣不大，不過這個味道不算重，但很新鮮，肉質爽！最後總要吃點飯麵類，終是追加了一個滑蛋吉列豬排飯，先把蛋汁拌勻，整碗飯都充滿蛋香，令人滿

香港女仔大部份都鍾意食日本野!之前聽九龍城朋友講過依間鋪頭好味道, 咁今次就約埋3個八婆仔黎依度用日本菜式送是非啦!門口嘅設計好有日本風情, 招牌上嘅ICON係日文併成嘅面孔…特別易認! 鋪頭入面裝修係日式設計, 燈光柔和…令人好放鬆呢!坐低之後店員第一時間送上茶，前菜同meun…我地可以一邊食住前菜開胃一邊睇meun點菜！雖然店名係叫爐端燒，但食日本野當然都要食下刺身先安樂嘅！第一道菜係有五款刺身嘅〈雲丹刺身合盛〉：原板馬糞海膽，油甘魚，三文魚，八爪魚，牡丹蝦！勁鍾意食海膽嘅我見到板海膽已經吞口水喇…海膽非常新鮮，好滑好甘香…淡淡海水味完全冇掩蓋馬糞海膽嘅獨有鮮味！另外要讚嘆嘅係油甘魚爽口清甜，連平時唔太食油甘魚嘅我都愛上了！第二道上嘅菜係meun上大人氣嘅〈牛油果軟殼蟹卷〉。淨係睇個賣相已經好有霸氣…軟殼蟹大件過舊飯一倍之多！我肯定係即叫即炸即卷，完全唔係出面啲連鎖店整定的…因為入口嘅時候個蟹仲係有溫度，配埋香滑嘅牛油果同埋微微醋味嘅壽司飯…完全唔會覺得個軟殼蟹好油膩！岩晒女仔口味！排住隊等我地食嘅係津屋獨有嘅〈自家制腐皮餃子〉！薄薄香脆嘅腐皮代替普通嘅餃子皮，包住甘香嘅九菜豬肉…

好友生日，當然要食好野慶祝慶祝！巧合有同事最近去過津屋食，評價不錯！而爐端燒又好多新鮮感，就決定黎呢度食啦！處於九龍城既津屋，對我而這，交通唔算好方便，但幸好落車只需要行5分鐘路程左右就能到達！見到門牌有大大個津屋字眼，好明顯！感覺亦很日式！門口擺放了一個精選推介牌，見到好多好吸引既野食，已經流晒口水！等齊人立即入座點野食！入到去餐廳裝修好企理，牆上有日本餐廳似的木牌寫上推介食物！店員話，有部分食物係季節限定，等客人每次黎都有新款式可以選擇，非常細心呢！首先每人有一碟 前菜，有牛舌粒、白蘿蔔粒等，牛舌粒咬落口唔會好靭，亦好入味！來到日本餐廳當然要點魚生，我們點了一個 雲丹刺身盛，有原板海膽加上四款魚生海膽配上紫菜食，入口即融！本身自己好怕腥味，好彩海膽唔腥，好味！另外亦特別一讚三文魚！足足有1CM厚既厚切三文魚，新鮮！食完好滿足喔！途中我不小心弄髒手，店員即為我遞上TISSUE，很貼心！！！值得加分！接住送上的是 牛油果軟殻蟹卷，咬落去口感非常豐富！一口一件，配上沙律醬，食落去感覺唔會好FULL，好正！豆腐一向是我至愛，單食味道很平凡，但配上不同煮法，不同配料就有不同味道，就是我喜歡食