拉麵達人 (已結業)

我鍾意呢一類型嘅拉麵店，細細間。好多懷舊玩具做裝飾。本身係一個非常非常鍾意食蝦嘅人，所以點左櫻花蝦達人拉麵都算足料，湯底個人來說會比80分，都好香蝦味。但我覺得隻雞蛋比啲蝦仲好食😂。

今日同同事在九龍佐敦區剛剛見完客, 可以吃個午餐, 同事喜歡食拉麵, 我們找到一家小店l小小的店鋪, 坐著也很舒服, 猶如身在日本! 看過餐牌我馬上要一個櫻花𧎚達人拉麵一啖入口, 想不到湯底是如此的鮮甜, 配上新鮮爽滑的大蝦, 加上紫菜, 木耳粟米等配料以及流心蛋, 感覺在重遊東京般同事叫了個黑蒜達人拉麵, 他是個極之愛吃拉麵的人, 也評價這間拉麵 他說黑一般能做得這麼美味的黑蒜拉麵, 是非常用心炮製, 豬骨湯底甜加上鮮嫩的义燒, 蔥花黑蒜流心蛋把整碗拉麵錦上添花而我們叫上這個餃子, 皮薄肉質鮮甜, 煎得非常乾身脆皮, 美味無比

在佐敦的拉麵達人，無論店舖大小和裝修，也很有日式風格。餐廳提供各款拉麵，今次一於試試餐廳推介的櫻花蝦達人拉麵。 以濃蝦醬油調味，湯底味濃也杰，如想稀釋，可向店員索取清湯，不需用餐桌上的清水。主角櫻花蝦肉質實淨爽口，香脆炸漿不厚，不影響蝦肉本身；店員提供小碟，以便盛載蝦殼，保持桌面清潔。蝦以外的海鮮還有兩小隻帶子，和甜甜的蟹柳。 雞蛋只得半隻，但既入味兼溏心，小食多滋味就是這種。配菜還有粟米粒、海苔、櫻花蝦米及木耳， 豐富顏色、口感和味道。 拉麵質地、粗幼和軟硬適中，恰如其份，但若有個人喜好，可於落單時向店員提出。 今日非常乾燥，一於飲杯熱柚子檸檬蜜滋潤滋潤。味道酸多過甜，不單滋潤，也很醒胃。