武士拉麵 (已結業)

黎睇戲順便想近近地係九展食埋dinner，就搵到間武士拉麵店～嚟九展食飯，除咗有event或者睇戲，都搵唔到有其他原因🤣因此個場睇落空蕩蕩，俾我地２人包咗場咁枱上有唔同嘅醬料可供選擇★★★九州地獄拉麵 $98叫咗硬麵，麵條軟硬度控制得OK，口感彈牙有嚼勁，尚算掛湯叉燒都OK，不過不失辣度就普通，半個地獄層次都冇★★★武士沾麵$108柚子魚湯底，柚子味都幾出，又不失當中的魚鮮味，溏心蛋中規中矩，冇乜甜味我地趕住睇戲，等咗一段時間先上到麵，好彩15分鐘度都食得晒碗麵如果係嚟到呢頭唔想食快餐，武士拉麵都不失為一個好選擇嘅武士拉麵整體評分★★★地理環境★★★★環境舒適安靜服務★★★好靜，員工都幾hea但都有禮貌食物★★★麵質彈牙，份量中等，未算驚喜價格＄＄＄一般可接受，唔洗收加一

這天是放工後，我約了舊同事在九龍灣吃晚餐，經網上推薦，我們決定來到這間吃拉麵的餐廳試一試，看見店內環境寬敞和清潔衛生，店內的顧客是坐滿的，證明食物的質素有一定的保証，餐牌上食物的選擇非常多九州地獄拉麵($118)大量的細碎爽口大小均勻的蔥粒，香稔軟嫩的豚肉，軟彈煙韌的拉麵，自家製的辛辣地獄湯底，辣道適中，十分迎合到香港人的口味，十分特別，整體質素很高，份量非常多，非常抵食武士沾麵($118)軟綿綿的沾麵很特別，份量非常非常多，自家製的柚子魚芥茉湯十分特別，還有3至4粒軟彈煙韌的豬肉粒，稔香軟彈的豚肉，質素很高，我能夠感受到廚師非常用心去烹調湯底蜜糖芥末雞翼($28)香脆軟嫩的雞翼，芥末和蜜糖的比例調教得恰到好處，既有芥末的微辣也有蜜糖的清甜味，十分特別，份量延多，十分抵食武士小丸子($28)細碎的生菜絲，非常新鮮的章魚，軟彈煙韌的八爪魚小丸子，黏口的紫菜，非常抵食柑桔蜜($8)柑桔蜜味道十分濃郁，還可以養顏解渴生薑蜜生薑味的微辣中帶點蜜糖的清甜，十分特別，還有可以暖胃的作用，冬天時飲用，效果會更明顯整體來說，食物的選擇足夠多，食物的質素非常高，食物的用料非常新鮮，食物的份量非常多，食物

本身對於日本戰國時期的歷史都有興趣，也有看相關電視劇和玩遊戲等等。原來在香港有一間以武將為主題的拉麵店，當然要去潮聖。這家店在九展，2樓沿途會有指示，我們是穿過百佳過去的。餐廳比較開放式，簡簡單單的感覺。點餐先看圖片，各武將的拉麵細緻都有用軍旗和盔甲的圖片對應。拉麵款式有十款之多，比小食還要多!看完圖片就可以直接在點餐紙上剔上想要的，交給店員就可以。除了認真在餐牌上放有關武將的物品外，他們在bar枱牆上也貼了不同武將家家紋作裝飾，非常用心。就如下圖最近的是豐臣家紋，第二個是德川家紋。個人對於真田信繁/幸村有較深的情意結，所以在餐牌看到真田二字就點了，是豬軟骨拉麵。有點可惜不能放在真田家紋六文錢前拍照啊，位置給其他客人坐了。奶啡色的湯底是用豬軟骨淆製的，味道相當濃郁，質地creamy柔滑，喝完嘴唇黏黏的呢。肉也有一大片，並加上木耳和溫泉蛋作配菜。大大塊豬軟骨夾起來很重。肉煲得好軟身，軟骨煲到像硬身啫喱，非常滑溜又柔嫩，味道也好濃厚，吃著好滿足。麵選了硬粗麵，就是喜歡那咬勁。男友就根據湯底選擇，最後選了唯一的武士沾麵，是柚子魚介wasabi口味。沾麵汁一碗，麵，叉燒和半熟蛋在另一碗。兩片叉

今天和老婆仔去了位於九龍灣的婚展本來打算買婚戒但不果之後在這商場隨意吃點東西作晚餐不覺間走到商場這個人流不多的位置但這間拉麵店竟然也有不少客人所以我們也決定在這間拉麵店晚餐老婆仔選了一個118元的武田將軍拉麵而我就選了118元的武士沾麵因為我們都很肚餓所以決定加兩個小食選了35元的芝士炸蝦丸 以及 22元的忌廉蟹肉薯餅另外還加8元要了柚子武士蜜蜜飲這碗武田將軍拉麵其實是北海道牛乳拉麵一吃已經嚐到非常濃的奶味對於愛奶味的老婆仔非常合適她也很欣賞還有牛油去加強湯底的濃味沒想到能吃到這種濃度的拉麵拉麵質感也可以雖然偏貴但也可接受至於武士沾麵很久沒吃過沾麵了這裡的沾麵麵質感覺控制得很好只要稍為一沾濕吃就剛剛好了而湯底也是沾一點就剛好了老婆仔把麵浸了約10秒才吃就感覺過濃味不過能製作出這麼濃的湯底也不容易同樣很欣賞那份濃味炸蝦丸炸得很香不過不太能嚐到蝦味雖然有芝士但也相對較普通而忌廉蟹肉薯餅薯味非常多感覺小小的薯餅裡材料很豐富吃拉麵不夠飽的話再吃這個就剛好了不過老婆仔吃完拉麵就飽了所以只吃了半件把這美食留給我柚子武士蜜蜜飲就是簡單的柚子蜜尚算濃味不過份量非常多只需加8元就可享用這麼大杯的飲品非常