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2023-04-05
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除了海洋公園之外，位於荃灣的《浩海立方 • 探游館 Cube O Discovery Park》是全港首個建於市中心的海洋探索體驗館，館內除了設有多個不同專區供遊客參觀之外，每到晚上6:30後探遊館就會化身為夢幻唯美的水母餐廳Cube O Cafe - Journey with Seajellies。探游館佔地過萬呎，是全港首個結合真實生物及投影效果的海洋體驗館，猶如置身神秘海底世界。座位旁邊就是一個個水母觀景窗，在昏黃柔和燈光的映照下，氛圍確實浪漫得令人沉醉，十分適合情侶撐枱腳。配合絢麗的光影藝術，讓水母瞬間渲染得色彩斑斕，無論坐那一枱都是拍照打卡位。這夜與我近距離共進晚餐的就是太平洋海刺水母，有著飄逸而悠長的觸手，於水中飄浮的優美泳姿，宛如長袖善舞的翩翩舞者。鏡花水月般的景象讓人陶醉於海洋之美，在味蕾以上更添奇幻視覺享受。餐牌有頭盤、餐湯、小食、主菜及甜品等選擇，每人最低消費為$200，用餐時間則為90分鐘。法式蟹肉龍蝦湯配馬斯卡邦尼芝士泡沫(配精選麵包) $118每款湯品配上香草麵包，攪拌表面的芝士泡沫令湯身變得厚稠。湯頭濃郁鮮甜而又帶點黏口，還真材實料加入蟹肉。香煎法式鵝肝配自
探游館佔地過萬呎，是全港首個結合真實生物及投影效果的海洋體驗館，猶如置身神秘海底世界。
座位旁邊就是一個個水母觀景窗，在昏黃柔和燈光的映照下，氛圍確實浪漫得令人沉醉，十分適合情侶撐枱腳。
配合絢麗的光影藝術，讓水母瞬間渲染得色彩斑斕，無論坐那一枱都是拍照打卡位。
這夜與我近距離共進晚餐的就是太平洋海刺水母，有著飄逸而悠長的觸手，於水中飄浮的優美泳姿，宛如長袖善舞的翩翩舞者。
鏡花水月般的景象讓人陶醉於海洋之美，在味蕾以上更添奇幻視覺享受。
餐牌有頭盤、餐湯、小食、主菜及甜品等選擇，每人最低消費為$200，用餐時間則為90分鐘。
法式蟹肉龍蝦湯配馬斯卡邦尼芝士泡沫(配精選麵包) $118
每款湯品配上香草麵包，攪拌表面的芝士泡沫令湯身變得厚稠。
湯頭濃郁鮮甜而又帶點黏口，還真材實料加入蟹肉。
香煎法式鵝肝配自家製紅莓醬 $188
油脂豐腴的鵝肝燒得表皮香脆並帶有焦香，內裡卻是軟綿順口，再以脆卜卜的多士墊底。
香煎法式鵝肝配自家製紅莓醬
$188
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加了士多啤梨、藍莓、無花果等新鮮水果伴碟，清甜果香減低鵝肝的油膩感。
美式香烤豬肋骨配雜菜薯條 $288
豬肋骨大件厚肉，表面烤得帶焦香，沾滿酸甜的美式燒烤醬，令人胃口大開。
美式香烤豬肋骨配雜菜薯條
$288
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肉質細嫩不過韌，脂肪不多，所以吃完也沒有肥膩的感覺，厚切薯條炸得金黃酥脆，肉心軟綿細密。
香煎比目魚配蕃茄沙沙 $298
煎後的比目魚面層酥脆，魚肉雪白豐厚，質感滑嫩肥美啖啖肉，多汁不乾身，配合酸爽開胃的蕃茄沙沙，調味不會過濃而蓋過本身的魚鮮味。
比利時忌廉白酒煮青口配農夫包 $328
巨型農夫包即點即焗，烘得外脆內軟，份量超驚人，足夠3-4人享用。
青口肥美肉厚，肉質爽口結實，農夫包內裡挖空盛載著忌廉白酒湯，滲入青口的海水味。
至尊浩海甜品拼盤 $428
一個甜品拼盤就可以一次過品嚐五款甜點：日本灸燒芝士熔岩蛋糕、朱古力布朗尼配特濃朱古力醬、法式歌劇院蛋糕、香橙慕絲蛋糕及馬卡龍，絕對可滿足甜食怪。
個人尤其喜歡外型方正的法式歌劇院蛋糕，層層相間，堆疊出咖啡和朱古力的濃醇深沉韻味，甜度不高。
法式歌劇院蛋糕
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另一款日本灸燒芝士熔岩蛋糕是店內的人氣之選，表面帶有一層焦糖脆面，與下層濕潤綿滑的芝士蛋糕形成一嫩一脆的極端質感。
Crazy Berry's $98
由士多啤梨、藍莓、紅莓和紅桑子打成的Smoothies，綻放酸甜清爽的果香，冰凍透心涼。
Crazy Berry's
$98
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Chocolate milkshake $68
奶昔盛滿豐盈的忌廉，入口濃厚順滑，奶香偏重，稍為蓋過了朱古力味。
題外話/補充資料：
每人最低消費為$200，用餐時間90分鐘
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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