國金軒

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家常便飯無需講究體面，選址 IFC 的國金軒，本為品嚐太史五蛇羹真傳而來，喜出望外，所有菜式皆水準之上，配合環境服務，物有所值的高消費！8人細房，樓底非常高，玻璃大窗維景海景相伴，獨立洗手間，雅緻舒適。鵝肝醬乳豬鍋巴鍋巴做得很好，名副其實脆卜卜，咬碎有聲，組合有意料驚喜。乳豬與鍋巴的薄脆交替，鵝肝醬變得低調，成為潤滑劑。水晶大蝦球白雪巨大，爽口得來保留蝦味，蘸少許蝦醬很適合。太史五蛇羹真的細緻，刀功出色，冬菇絲、雞絲、蛇絲切得幼細，粗幼一樣；檸檬葉、菊花、芫荽及胡椒粉。鮑汁脆皮婆參炆得很軟嫩，外層－層薄脆，鮑汁滋味。碧綠油泡方脷球魚肉嫩滑亦夠厚內。脆皮鬍鬚雞雞皮薄如紙，雞肉嫩滑。生炒臘味糯米飯真正生炒，色澤亮麗，米飯粒粒分明，非常香，口感一流，平日不吃飯的我亦添吃。蓮子蛋白杏仁茶幼滑香甜，有質素。脆皮煎堆仔蓮蓉餡料，水準唔錯。