祥發茶餐小廚

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特登去祥發食出名嘅瑞士餐😍真係不可不試！仲有好多種配搭，總有一個啱你心水！我揀咗A+C😝瑞士汁雞髀配沙嗲牛肉通粉，凍檸茶走甜！凍飲加兩蚊，$44！上菜速度更快非常符合茶餐廳🤣因為已經好肚餓啦沙嗲牛肉就正常，份量係迷你型～瑞士汁雞髀真係好好味，瑞士汁好香甜，肉質嫩，輕輕用叉就可以拉到雞肉😍食到想追加多一份添另一伴揀咗A+B+H麻辣雞翼，沙嗲牛肉包，迷你版鰻魚紅腸飯，凍奶茶少甜，凍飲都係加兩蚊～$52!鰻魚紅腸飯就正常⋯⋯的確很迷你至於沙嗲牛肉包我覺得比沙嗲牛肉通粉好食好多沙嗲牛肉掛汁，肉質唔會太硬，配上脆脆嘅包，好夾！我係第一次食沙嗲牛肉包😚冇諗到麻辣雞翼竟然咁好食！有三隻大雞翼！麻辣汁好惹味！如果唔想食瑞士汁都可以食麻辣雞翼！最後，要再放上一張瑞士汁雞髀！真係必食㗎！

今時今日我在無論是在西貢，抑或是在市區都經常會遇到一個問題，就是如何在同一間食店裡面，享用「午餐」或者「晚餐」的時候，能夠在同一餐飯裡面享用到「牛肉」跟「雞肉」呢？如果那間食店的餐牌裡面，已經提供餸菜包括「牛肉」加「雞肉」在內「鴛鴦扒飯」、「公司飯」又或者是「雜扒飯」的話，對我來說當然是最好不過的一回事，免得我花錢叫太多的食品。但是如果該食店很不幸地，沒有同時提供「牛肉」跟「雞肉」的「碟頭飯」食品，「鴛鴦扒飯」，「雜扒飯」設定又不幸加入我平日不會食的「豬扒」，我就可能要另外再找其他食店，或者在餐牌裡面苦苦搜索「替代方案」。不過，「牛扒加雞扒飯」這個看似很棘手，很不容易組合達成，難以解決的問題，在我去到位於香港島「東區」裡面的「北角」，「七姊妹道」旁邊的食店「祥發茶餐小廚」之後，問題就立刻被解決了。而且「祥發茶餐小廚」解決「牛扒加雞扒飯」這個看似十分棘手的問題，實際上需要食客付出的金錢代價，原來沒有你我想那麼昂貴，只需要付出港幣四十至五十元左右，就可以輕易解決。因為「祥發茶餐小廚」的餐牌裡面，專門設置了一項名稱叫做「【不可不試】瑞士餐」，顧名思義，食客都是從「祥發茶餐小廚」「【不可不試】

祥發茶餐小廚位於北角七姊妹道，是以家庭式經營，主打瑞士汁雞髀的茶餐廳。餐牌選擇眾多，價錢實惠而且味道尚佳，一直深受街坊們的歡迎。父母點了《不可不試》瑞士餐，除了雞髀，還可選配1至2款小食 、包類 、麵飯或甜點，保證能夠吃得飽飽。金大大隻，瑞士汁稠度適中，濃郁中帶甜味，不會過鹹。雞肉滷得入味之餘仍能保持嫰滑口感。瑞士汁下得慷慨，吃畢雞腿還有點碗白飯來撈汁的衝動。沙嗲牛肉包的熱狗麵包輕輕烘過，微熱帶脆。沙嗲汁微辣，帶花生香氣，牛肉不會太軔，整體味道令人滿意。炸鯪魚球熱辣辣奉上，鯪魚球外皮微脆內裡彈牙，還有陣陣果皮的香氣，應該不是普通的凍肉來貨。炒粉麵套餐可自選肉類或蔬菜，配上公仔麵 、烏冬或河粉，醬汁則有辛辣或瑞士汁可供選擇。點了辛辣雜錦素菜炒河粉，適逢是日河粉售光，換上米粉更合筆者的心意。米粉滿滿的一大碗，炒得乾身不油膩。雜錦素菜有菜心 、秀珍菇 、腐竹及辣椒絲，口感豐富。米粉的辣度主要來自辣椒絲而非醬汁，味道天然，辣勁充足而不會過濃，美味又健康的選擇。香芒布甸加上不少花奶，質地滑溜。芒果粒份量不少，香甜軟淋，是一道不俗的飯後甜點。

最愛瑞士汁美食。唔好睇佢好似一間普通嘅茶餐廳，我喺北角返工，好多時早餐午餐晚餐都係靠佢。🤩呢間餐廳最大嘅特色就係自己選擇A+B+C食物去拼出你最想要嘅套餐。《瑞士雞髀》出晒名嘅瑞士雞脾真係無得輸，雞髀肉滑已經唔使講，加埋好好味嘅瑞士汁煮咗好耐，外面嘅雞皮已經吸晒你，真係見到都流口水🤤對於雞皮控嘅我，一啖唔可以唒。《瑞士雞翼》雞髀都已經咁出色，雞翼又點會差得去邊度😆雞翼大大隻，完全唔係一口就可以食得唒嘅雞翼。《芝士火腿牛角包》烘熱左嘅牛角包脆到不得了，加埋溶咗嘅芝士，完美的配搭！《沙嗲牛肉包》濃味的沙嗲牛肉配上熱烘烘的包，好味到不可看少！《特濃芝士汁燒鰻魚餐肉炒蛋飯》呢個特濃芝士汁真係唔好講少，芝士味濃奶味亦唔會過重，啱晒一班芝士迷。唔好以為迷你版就會好少份量，佢仲有埋蔬菜係入面，真係識識吓唔知唔覺就會好飽。《燒鰻魚炒雜菌飯》炒雜菌一向都係我最愛，仲有其他蔬菜撈埋一齊非常新鮮。

呢間響鰂魚涌非常出名嘅瑞士雞髀雞翼茶餐廳真心要介紹俾大家！每次一到lunch一定大排長龍。推介瑞士雞髀雞翼好味就一定啦，雞髀夠大隻，煮得唔會太老，啲甜豉油够入味上晒色，見到已經好想食！😋重點係佢好似馬會投注咁樣可以瑞士雞髀一拖二，一拖三，再配主食，小食，甜品等等，加埋嘢飲都30幾至到40幾蚊不等，視乎你想配幾多樣嘢食，悉隨尊便，而且佢嘅選擇項目相當豐富，花都眼亂樣樣都想食，有選擇困難症嘅人要小心啊🤣但可以有咁多個食物選擇，嗰種感覺真係超開心！推介可配嘅主食有咖喱牛腩飯，豬潤麵，豬頸肉鰻魚飯等等都唔錯，不過佢啲芝士汁天使麵或飯等等就有啲伏，因佢啲芝士汁怪怪地，我上次食過一次有啲怪怪地嘅酸味，所以避開就可以了。小食嘅話西多士，吐司，豬扒包等等呢啲都係推薦的！我每次去最鍾意陪就係佢嘅沙爹牛肉包！份量大得嚟，入面嘅牛肉一亦非常足料了，我叫一隻雞髀再加沙嗲牛肉包再加咖喱薯仔牛腩飯再配以一杯熱檸水都係＄45，相當抵食！有時遇到呢啲大胃王，好似尋日咁我另外再加多隻雞髀都係加多10幾蚊，（係，我琴日lunch食咗兩隻瑞士雞髀餐🤣）真心大滿足！店名：祥發茶餐小廚環境：6/10服務：7/10 價錢：8/1

今日公司加班，黎左呢間食d野依依肚, 平時LUNCH時間後好多人要排隊架, 黃昏時間黎就唔駛等位喇~~睇下個餐牌~~ 嘩~ 媽呀, 咁多選擇的... 我有困難呀~~最後當然叫左佢的招牌瑞士雞脾同雞翼啦~~雞脾大大隻, 好入味好淋, 雞翼我expect係會浸到條骨好易甩出黎, 但佢未整到果種程度,相對無咁好味, 不過都好入味的, 果然係招牌~~ 仲有呢個沙嗲牛肉包, 普通啦, 個包大大隻, 相對沙嗲牛肉唔夠多, 如果多到满出黎效果會好好多, haha仲有呢個沙嗲牛肉面, 正正常常啦, 不過就細碗左D個SET仲要包杯餐飲的, 都係正常, 無乜特別.埋單$66, 都幾抵丫~~ 下次可以再黎~

九龍灣的工廈小店、茶餐廳，嚐多了。又到星期五的晚上，想到比較近九龍灣的北角小區，皆因那裏都是我曾工作的地區，那裏有更多茶餐廳呢！在辦公室偷偷的用OpenRice篩選搜尋下，發現「祥發」的居然正評如潮，而且連負評也沒有！還有多種配搭的「瑞士餐」呢！於是，下班後，立即前往到訪，順道在北角懷念一下我的工作地點。翻看餐牌，雖然平價的菜式真的不少，但我是慕着「不可不試」瑞士餐來的，自當然要試試！嘩！配搭好多！晚餐時間，還是吃飽點好吧。於是選擇A+B+E（$37），再試一下祥發的港式奶茶是否正宗茶餐廳味道？祥發設在北角小區，又是茶餐廳，不過環境企理，同樣設有卡位，不過座位比較少。枱面光滑，而餐具，調味等擺設齊備、乾淨及企理。有一點可以稱讚的，是鋪面細細但空調極充足。炎炎夏日，在祥發吃個茶餐也感到涼快非常！這就是完整版的「A+B+E」瑞士餐了，食物先後被送上。首先送上的是炸雞翼（A）。A是必選的，相信不少人在3選1下會選「瑞士雞翼」或者「瑞士雞脾」，但我對「瑞士汁」毫無好感，於是便選炸雞翼。只可惜上得太快，心知應該不是新鮮炸起。果然，雞翼皮縱然咬得開但比較硬和涼，而且沒有醃雞翼的香味，而雞肉尚算嫩口

今天專誠去幫襯.叫左:瑞士雞脾,炭燒豬頸肉+午餐肉炒蛋飯,豬扒包,沙嗲牛肉包,特濃芝士汁吉列魚柳天使麵瑞士雞脾:好淋好夠味,不過瑞士汁太甜,但都幾好味.炭燒豬頸肉+午餐肉炒蛋飯:超正,炭燒豬頸肉好重炭火味好香濃,有小小似即燒义燒味又帶有小小燶嘅味道,好正.午餐肉炒蛋飯,炒蛋香滑,都唔錯.豬扒包:幾特別,用左做熱狗嘅芥末醬來做醬汁,豬扒幾淋幾好味.沙嗲牛肉包:又係一絕,久違了嘅沙嗲味,非一般嘅沙嗲可比,香甜美味,牛肉都唔小呀!個麵包都好好食架.特濃芝士汁吉列魚柳天使麵:個汁同天使麵做得幾好,香濃夠味比起以往食過嘅夠味好多,每條麵都吸到個汁.吉列魚柳反而一般,炸得硬身左D.整體好回味,令人有回到從前嘅感覺.

以供應茶餐為主的食店有很多, 但以「茶餐」為店子名稱的, 相信只有祥發茶餐小廚這一家。跟從前位於銅鑼灣的老店無緣, 這次來到北角區, 自然要拜訪一下。來到這裡, 自然是為了這裡的「招牌推介」 － 《不可不試》瑞士餐。翻看餐牌, 發覺食品選擇比以前的多了, 七月的時候還只有 A、B、C、E, 現在則多了 H 類, 而 F 類仍然是空的, 相信會於短期內再度加推, 令食品組合更加多元化和精彩。是日選擇了 A+B+E+飲品 ($33), 是個比較普遍的組合。A 類別是主角之一, 除了瑞士雞翼和雞全翼兩個選擇外, 相信十位顧客當中有九位都會選擇瑞士雞髀。很喜歡這裡的做法, 並不是煮得很入味那種, 因為偶爾於其他店子也品嚐到一些煮得太入味的, 令食物變得很鹹, 這裡的做得剛好, 不會太鹹, 還有絲絲甜味, 肉質也是嫩滑的, 沒有煮得過熟的毛病, 怪不得成為這裡的「名物」。B 類別方面, 選擇了沙嗲牛肉包, 體積相當龐大, 比普通一隻熱狗還要大, 麵包表面烤得香脆, 裡面的沙嗲牛肉極多, 可惜味道卻不太突出, 牛肉質感也是平平無奇。選擇 E 類, 是因為給特濃芝士汁吉列魚柳天使麵的名字吸引到, 餐