牛極 (大河道) (已結業)

平時坐小巴回家，都會經過大河道的這間牛極，每次也看到有人在等位，但一直不會路經此處，所以過後就忘記了，而當日正好在附近買魚，便決定去試試位置（8/10）：設於荃灣大河道近沙爹王位置，其實因招牌是紅色也算顯眼，附近有大量巴士線，由港鐘荃灣站A1出口步行約需6分鐘環境（7/10）：可能開了一段時間，餐廳有點老化痕跡，然而抽風算好，不會過多油煙，店員亦有及時清潔枱面服務（7/10）：下單需要用店內唯一的自動售賣機，而醬料、沙律、白飯、餐湯及開水亦是自助，不過店員亦會主動遞上餐具食物（8/10）：價格實惠，最便宜的牛肩排只需$80，並已包所有自助食物，而且食物質素也不差牛肩排180g - $80既然牛肩排是最著數，就肯定要試試，肉質比想像中好，而且夠稔，當然不能跟高級和牛相比，但絕對對得住這個價格，且加上自助區食物絕絕夠飽牛柳200g - $110相對牛肩排更嫩滑更有牛肉味，雖然燒肉時流出水份較多，但其實以此價格有這個質素已屬不錯蔬菜牛肉湯只要選一份肉就可跟餐自取餐湯、沙律及白飯。餐湯是蔬菜牛肉湯，香醬的蕃茄香味，湯內有牛肉碎、白蘿蔔及紅蘿蔔，而且夠熱夠暖肚，以任食來說質素算很不錯沙律用上真的

要到荃灣工作，午飯時見餐頗多客人，幾乎坐滿曬，心想可能不錯。見店內有部自助售賣機，好像旅遊時日本食店一樣，要先買票後找位坐，然後有服務員送餐。叫左牛肩扒厚厚的，肉質鮮美，牛柳扒肉味濃香又腍很好吃，店內重有飯，沙律，湯，檸檬🍋水 自助取的。

厚燒日式牛扒石燒牛扒都出左一排，鍾意食牛嘅我，一路都好想食下。上星期weekend lunch就同左男友去荃灣呢間新開嘅牛極食呢個石燒牛扒。同日本自助點餐一樣，呢間鋪頭都係。首先係自助點餐機買牛扒同飲品，俾埋錢，之後俾飛叫侍應安排座位，就可以等牛扒上。等牛扒嘅同時可以去自助區度拎嘢食，自助區嘅沙律，飯，同麵豉湯都係飲食嘅，仲有檸水～我哋點左兩份餐，一份係牛肩肉眼(180g)，一份係牛肋骨排(180g)。餐廳有紙圍裙提供，果然好啱用。牛肩肉眼唔算太大塊，但係好厚肉，都成3-4cm高。店員話本身啲牛係一成熟，可以自己再燒到自己鐘意既熟到。因為塊石板都極熱，所以男朋友極速快切，廢時表面熟得濟。一切d汁彈落熱石，滋滋滋滋咁，塊面多汁～熱石燒到牛肉外香熱內嫩，加上本身牛肉質素好，同新鮮，彈牙啖啖肉。牛肋骨排應該係帶骨既關係，近骨既牛肉比較嫩滑，脂肪都多小小，所以比肉眼多肉汁同埋香d，同埋容易切d。加上近骨位有筋，岩我鐘意有趙口～