越發地道河內料理

營業中

休息中

計埋之前排隊中途放棄嗰兩次，今日已經係第三次嚟排越發😅 趁去完廟街夜繽紛，就由佐敦行過旺角排吓隊，本身由夜晚7:45排到pho上枱足足約一個鐘🫡 而係我哋坐咗落去冇幾耐餐廳就已經截咗龍今次我哋兩個人就一共嗌咗河內牛柳粉 $85招牌牛柳牛丸粉 $100招牌越南脆春卷 $70越發牛油雞翼 $80兩碗牛肉粉，除咗牛柳牛丸粉多咗兩粒開邊牛丸之外，其實沒有太大分別😅 我就建議如果黎試都係嗌牛柳粉，再淨嗌一個牛丸湯會比較划算🤔 首先碗粉嘅湯頭十分清澈，是一碗很高分的牛骨清湯，不過我個人就比較鍾意濃湯和有更多香料，這碗湯比較符合我男朋友口味😋 河粉煮得不會過熟，不會太碎👍🏻 牛柳用料上盛， 非常新鮮，而且好有牛味👍🏻 整體牛柳粉能打入我心目中 Top 3，大推👍🏻 脆春卷一共有三條，入面用料都是一些正常的粉絲和雜菜絲，調味適中👍🏻 今日的春卷是炸好就上枱熱辣辣，非常惹味😋 建議點越發自家製的酸汁和生菜包起來一齊食味道更佳👍🏻 牛油雞翼一共有五隻，都係即制上枱👍🏻佢哋嘅牛油雞翼相對於坊間的味道比較特別，係甜口的🤔應該係炸過之後再沾糖漿和炸蒜再上枱🤔 我自己就不太喜歡，因為食雞翼嘅時候炸蒜和糖會比較

呢間餐廳已經bookmark咗起碼幾年🥹 終於搵到機會去食，但真係排晒長龍，第2次早啲去先唔洗排咁耐！【河內牛柳粉】$95【招牌牛柳牛丸粉】$100初嚐越發，就想試佢嘅招牌牛柳粉！頭啖湯真係好好飲，唔會太油亦都唔會太淡～牛柳嘅份量都好多，上菜時係半生熟，浸一浸就可以食，肉質嫩滑！😆 牛丸係最有驚喜，本身以為係平平無奇嘅牛丸，食落口超級有牛味👍🏻另外再配上油炸鬼，幾特別～【鮮蝦米紙卷】$65呢個鮮蝦米紙卷係我食過最好食嘅！鮮蝦鮮甜多汁，米紙爽口煙韌，而包裹著鮮蝦、蔬菜，再加埋特製甜酸魚露汁，真係超級加分💯令到米紙卷鮮味更加突出！

上一次來堂食大概已經是兩年前了😌不竟不是每個朋友都不介意排隊等食😉今次專門帶一個朋友來試，還好他沒有等到發脾氣🤭我很開心小店還是一樣，桌子不多，所以等位時間也可能比較長一點。不過能在香港食到這樣水準的生牛河，也算值得一如以往，湯底鮮甜，唔似連鎖店飲幾啖就口渴😃牛肉鮮嫩，食到尾都唔會靭👍牛丸依舊Juicy😊蒜香牛油雞翼依然係我的最愛😍呢到個牛油雞翼特別在加咗蜜糖，配埋香脆嘅蒜片，食落雖然會黐牙，但相當惹味😋雞翼又唔會炸得太乾憎憎😃老闆話近年衝著來食牛河嘅客人不少，導致餐廳原本有些美食都停售了。粉卷和飯都暫停供應，畢竟點的客人不多，也不能浪費食材…美加回來的朋友常投訴香港的越南河粉難吃😂很高興這次帶來的朋友吃過很滿意☺️不然我應該會被埋怨排隊等一個小時了😂🤣

🥢一向都好鍾意食😋越南生牛河，不過響香港好難搵返越南食過嘅味道，今日朋友帶我去咗油麻地呢間人氣長龍🐉餐廳。主打北越河內菜。🕛中午12:00開始營業，我哋12:07趕到去，好彩可以攞到最後一張檯唔駛排隊等位✌🏻🪑餐廳係小店，坐位不多，乾淨企理又冷氣充足，坐得舒服。🥢主食🐂河內牛柳粉(HK$83)好鍾意佢成個碗都充滿切細咗嘅香葉，湯頭熱度非常足夠，迅速影完相，第一件事係品嚐湯底嘅味道，牛味濃郁唔會過咸，加咗付上嘅青檸汁同辣椒之後更惹味，牛柳絲浸過熱湯熟度剛好鮮嫩可口，河粉係專程由越南河內運來香港，滑溜之餘又有少少彈牙，加上油條係河內正宗食法，吸收咗湯汁令成個河粉更加香口。🐖碳燒豬肉伴越南檬粉(HK$83)上菜時老闆細心介紹食法係類似日本嘅沾麵，而且檬粉已經細心分成一口份量，豬肉、肉丸係即叫即燒，將香葉搣細放入混合咗肉汁帶甜味嘅魚露湯底，酸酸甜甜好開胃，每一口都充滿滋味🤤另外仲叫咗兩個前菜，不過主食上咗先🤣🦐鮮蝦米紙卷(HK$63)材料新鮮，正常水準🥗🐔河內芽車快(HK$70)非常爽口，酸甜開胃充滿芝麻香，份量頗多幾抵食😆

星期日中午經過越發，見不是很多人排隊等開舖，所以和太太排隊等開門，大約十五分鐘，老闆便出來招待入內。店內環境都不錯，檯與檯之間的距離都算寬闊，亦沒有太大壓迫感，而且播放輕音樂。我們叫左河內牛柳粉和碳燒豬肉伴越南檬粉，同越南滴漏咖啡。河內牛柳粉嘅湯頭幾清但是飲到濃郁嘅牛味，至於牛柳應該是比坊間嘅越南🇻🇳食店高一些，所以很嫩滑，牛味都不錯。河粉亦滑溜唔會碎。碳燒豬肉伴越南檬粉嘅特色是撈檬湯，是甜甜酸酸，令人很開胃，而且將檬粉做成一口一啖，食法就好像日本占麵一樣，挾一口檬粉，然後點一下湯來吃。豬肉真是即叫即燒，好有碳香味。不過檬粉只是一般。越南滴漏咖啡☕️都是不錯的，味道苦中帶甘。總括而言，個人覺得值得排隊試一試真正河內越南🇻🇳河粉店。

晚市18:00開始營業，因為知道店面不大，擔心晚了要等位，便預早了點17:50已站在門口，想不到也有其他人跟我們一樣提早等候呢~甫進入店內，牛肉湯的味道已撲鼻而來，店主非常親切有禮，兩位選擇困難的人士掙扎過後，決定各自點一碗河內牛柳粉，及一客鮮蝦米紙卷。上桌時牛肉是半生熟的，面頭有大量青蔥粒﹑芫茜及像香葉的香料，相信對於日常走青的人會很痛苦，但對於愛蔥的我來說就是天堂!!😍配料附上油炸鬼﹑辣椒及青檸，建議先喝原料的牛骨湯，配搭著香料的味道非常清新🤩但又不會過淡，令人上癮的味道! 配料則建議可吃到一半味蕾開始疲累時，便可陸續加入辣椒及青檸刺激一下味覺，調味後令湯底口味更豐富呢!河粉口感比起港式粉麵的河粉不同，是有咬口的河粉，有點像我兒時最愛吃的福字牌貴刁即食麵都口感，那種絕版的口感竟然這裡吃到🤤牛肉亦不是隨便放下去的肥牛，而是瘦的牛肉，咀嚼起來有牛味。整碗牛柳河也沒有要挑剔的地方呢🥹

一餐飯往往係一個好好嘅方式，俾我搵好似好耐冇見嘅人出嚟見吓面、傾吓偈。好耐冇食過越南嘢，有啲掛住，咁我就提議咗呢度。•河內牛柳粉🐂同一般嘅生牛肉湯河唔同，佢係用牛柳，而唔係牛肉片。口感已經好唔同。啲肉有厚度之餘，微生嘅鮮嫩肉質，再加埋越式嘅牛肉清湯，真心唔錯～•炭燒豬肉伴越南檬粉(奧巴馬粉）🐖就唔關前美國總統事嘅～🤣🇺🇸其實佢就類似日本嘅沾麵🇯🇵，明嘅話就知道食法嘞！好想讚下佢嘅炭燒豬肉～ 雖然佢放咗落湯浸，但炭燒嘅惹味依然喺度，仲要減少咗啲熱氣。加上越式地道甜大於酸嘅湯底，係有我去咗越南嘅感覺。用埋自己手滅薄荷葉放湯食，效果又幾唔錯～😎😎•鮮蝦米紙卷🦐想知一間越式餐館掂唔掂，叫呢樣就知。返璞歸真，呢度菜最緊要係蝦夠新鮮彈牙，菜夠新鮮爽口咁，就已經好好。不過我覺得加分嘅係⋯佢個汁，因為我食得出係廚師自己調出嚟，而唔係現成。落咗少少類似金不換同薄荷葉加檸檬嘅甜酸魚露，再加啲自己切嘅細細塊野菜，係你平時去越南旅行食飯先會見到嘅小心思～～🙊·食完覺得好滿足，好耐冇試過咁樣，環境仲好越南，希望遲吓可以返越南食⋯🇻🇳