Briketenia

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休息中

今日放工收工果陣就想提前預習一下，情人節應該揀邊一間餐廳好。咁去到北角匯幾方便泊車，揸車去揸車走都幾方便。我揀咗一間法國餐廳提前試吓菜先。餐廳環境都幾舒適，唔會太逼，座位相當寬闊。今晚我試咗叫佢嘅Set Dinner，餐牌個價錢都唔算太貴，平均套餐都係三百至四百多，比較貴嘅有一款日本A5和牛西冷扒。我同朋友點咗2款前菜/2款主菜。🍴前菜 - 【法式白酒煮青口】🍴前菜 - 【法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律】另加 +$48🍽️主菜 - 【油封法國鴨腿】$368🍽️主菜 - 【香烤肉眼扒】Medium 5成熟度 $428💡先嚟咗小小🍞麵包，配上自家制【銀魚柳蛋黃醬】， ｜醬身甜甜酸酸咸咸，餐前用嚟提提口感唔錯。到前菜，一併上到。｜青口無腥味，大小適中，汁也調得好Creamy. 肉質爽口不呈軟身。｜鵝肝醬混在蛋醬中一併煮熟至固體，後加焦糖蓋面，就令醬身變得更香滑，配上🥖麵包吃更可口🍽️嚟到主菜，🌟🍗鴨腿焗至脆皮，高溫焗好的肉質也很嫩，多餘的油份全揮發，鴨肉吃下就沒油膩感。🌟🥩廚師控制火候相當好，5成熟度就剛剛好，肉質不錯。最後各點了一杯熱檸茶，解一解膩胃。🍋人均消費不算高，廚師手藝不錯，建議情人節可留意

Briketenia始在觀塘時已是老主顧，當時覺得在觀塘著實是臥虎藏龍，現在搬到北角匯，可以邊看着維港夜景邊用餐，富情調又浪漫呢♡ 這裡裝潢雅緻，每枱還放了一瓶鮮花作點綴🌹🔸法式餐前小食先送上漂亮又美味的龍蝦撻，bite size大小剛好，品嚐到龍蝦的鮮味又輕盈無負擔，誠意十足🔹餐包法包烘得暖暖的，塗抹上銀魚柳蛋黃醬超惹味，平時餐包多數都吃不完，配這個醬可以輕鬆吃清光 ✌︎🔸前菜Set Dinner的 Starter 選了西班牙八爪魚薯仔沙律和忌廉蘑菇湯。西班牙八爪魚口感柔軟而有彈性，很清新怡人沙律。濃稠的忌廉蘑菇湯充滿豐郁的香氣，喝一口熱湯暖暖胃🔹香煎海鱸魚配蜆肉忌廉汁魚皮煎得酥香，海鱸魚肉的清甜佈滿唇齒之間，伴碟的蜆肉也鮮味無比～ 這裡的配菜相當豐富，幼滑的薯蓉佐以西蘭花、翠玉瓜、冬菇、甘筍、紅椒、蘆筍和法邊豆，色香味俱又營養均衡🔸油封法國鴨腿配新薯這道主菜味道較為濃郁，鴨腿表面金黃，油封過的鴨腿肉質香嫩，含脂香，佐以酸甜的紅莓醬解膩，將美味發揮得淋漓盡致。🔹餐飲點了熱檸檬水和檸檬茶，茶底很幽香☕️