嘹咋咧

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朋友介紹銅鑼灣有間食陝西菜嘅餐廳，見佢連個名都係陝西方言咁特別，決定搵日去開銅鑼灣就去試一試～當日叫咗一個午市套餐，揀咗蔥爆牛肉飯，味道正常，跟餐有埋餐飲，算係唔錯嘅午餐快飯之選👍🏻油潑扯麵味道較重口味，鍾意食辣同重口味嘅人可以一試！醬料比得好足，麵身都幾掛醬，每條麵都好夠味，會越食越辣😛🔥鬆化炸豬扒 🐷炸得好酥脆！上枱放咗陣先食唔會淋晒😋 配埋蛋黃醬食一流！潼關肉夾饃出面層酥皮十分酥脆❗️入面肉餡好有肉汁，唔會乾，加埋嚟食啱啱好，唔會油膩，真係好好食🥹

作為一個食到靚米會感動，酷愛澱粉質嘅人，係完全無辦法堅持 Low Carbs Diet，我諗實有人一樣都係咁 😆 呢間陝西麵館喺內地生圈子好多人推薦，去到銅鑼灣唔知食咩好就諗起佢，試完真係覺得唔錯，圖如其麵真係好惹味 ❣️但要注意整體菜品偏油膩同重口味，睇返個人口味呢。‣ 油潑扯面｜$𝟔𝟎陝西好出名嘅 Biangbiang 麵，又稱褲帶麵，成碗得一條好長好闊好薄嘅麵，食之前店員姨姨先幫我哋剪開 🔪 香辣滑溜又彈牙，好似一塊巨型餃子皮咁，望落紅卜卜其實辣度連譚仔小辣都無，但好香好好食 😋加廿蚊就有 3 隻羊肉餃，麵皮有麥香，加上具一定厚度應該係自家製，羊肉餡肥瘦相間、肉汁豐腴，抵食 🥟‣ 潼關肉夾白吉饃｜$𝟑𝟎幾年前同屋企人去西安旅行，當地人差唔多每日都食肉夾饃 🤣 脆得嚟有啲乾嘅餅皮，夾住鹵至軟爛嘅五花肉，味道幾正宗而肉嘅份量都夠多，淋少少辣椒油更加香口 ( 完全唔辣嘅 ) 🌶‣ 包菜炒粉條手撕包菜嘅味道，加埋韌性十足嘅粉條一齊炒，無可能唔好食嘅組合 😍 同行友人死懶鬼表示不滿，因為要咬太多吓 🙄

平日很少轉入來渣甸坊找吃，因為街上的牌檔擋住了餐廳，基本上很少進來。原來這裡有間裝修幾有風味的陝西菜，本來看到最近有些劣評有點卻步，但還是試看看。店員都要中年的姐姐，但態度意外地很好，會介紹，也有笑容。基本上整個menu的菜對我來說都很新奇。➤白吉肉夾饃肉夾饃有兩款，一款是千層酥皮，另外一款是我點這個夾餅，這個比較乾身少油。可惜裡面來著的豬肉料很少很乾，調味也不夠，整個就是乾糧，要喝水才吃得下。➤酸湯麵我們點了少辣，店員一放下來我們以為會很辣，原來表面黑色的是紫菜，湯底意外的好喝，偏酸不太辣。最讓我驚喜的是麵條，這麼幼還帶有咬勁，不錯。➤油潑扯麵這個麵條一條到底，很寬很有咬勁，有點像日本的瀑布烏冬但這個好咬很多，同樣可以選辣度，但這麼寬的麵條始終難掛麵，味道不像酸湯麵那麼突出。我們還加了羊肉餃，對我們來說很膻，肉很實，吃不下。➤乳香雞翼超級無敵好吃，即叫即炸，而且好酥炸鬆化。