我愛慢煮 (普慶坊) (已結業)

今日慶祝老公生日，揀咗呢間慢煮西餐，環境舒服雖然店面唔大，但係分有兩層感覺更加有格調。而且上環店比起尖沙咀店更加幽靜，加上係平日 6:00，真係好似去去咗旅行咁😛黑松露芝士通心粉聽起睇好普通既通心粉加埋黑松露醬就同煙肉之後即刻升呢通心粉軟硬程度剛剛好，唔會過林，芝士豪無吝嗇地掛住每一粒通粉。雖然無拉絲芝士，但芝士控都表示大滿足慢煮紅酒香草煮羊膝成隻豬手咁既賣相已經令人流哂口水切一切試一口，嫩滑程度出奇地高，可以話係一試難忘。 特別要讚嘅係佢個薄荷醬 ， 好啱我口味 ，因為佢唔會好勁薄荷好似食緊牙膏嘅感覺，反而係甜甜地容易入口 就咁食都好好食好似食緊啫喱咁 ，食到停唔到口🤭法式油封鴨脾感覺唔係度度西餐廳都有，於是試一試。份量比想像中大，醃得好入味，我就覺得有啲鹹咗少少之外，肉質一啲都唔乾 ，值得一試👍🏻芝士焗龍蝦加入咗海量嘅蒜蓉，同埋芝士多重享受，屬正常發揮。甜品時間，外脆內軟既布朗尼滿足咗個第二個胃，餐廳提供寫字服務，點餐時同店order 就OK，擺盆吸引，店員仲會幫埋手點蠟燭，服務態度很好！

上環區超多小店，而且好有特色，今次試呢間餐廳都幾有主題。星期六嚟chill 一chill，悠閑hea下咁👍🏻泡沫咖啡($32) 凍朱古力咖啡($38)咖啡味道正正常常，2杯相比之下熱泡沫咖啡好飲啲，咖啡味道比較香濃黑松露芝士通心粉($108)推介！芝士味超濃郁，但又唔會好膩，黑松露又香🤤，加埋啲煙肉食好正，通心粉有咬口，好好味🥰法式油封鴨脾($98)第一次食，一碟有2隻鴨脾，份量足夠，鴨肉味都幾濃，有鴨皮油脂食落都可以，但調味重多少少會更好😋紐倫堡香腸盤($88)叫咗個小食，層腸衣咬落脆卜卜，面層甜甜地，應該係用蜜糖煎過，都幾juicy好味～餐廳環境寬敞，裝修都有格調，坐得幾舒服～

正日生日飯揀左係上環既我愛慢煮隔枱座真係感覺好好👍🏼·油式油封鴨脾，好淋，應該係慢煮完再煎過，所以好香好好味👍🏼安格斯頂級西冷牛扒(中)，牛扒好香，不過有少少韌，但可以接受炸蕃薯條，好好味呀，好甜好脆，配埋個松露醬🤤芝士温泉蛋大啡菇，蛋汁同大啡菇一齊食真係無得輸👍🏼生日梗係要食甜品啦，草莓醬比利時窩夫配雪糕，窩夫好好味呀，外脆內軟，加埋草莓醬同雪糕一齊食🤤，平靚正👍🏼·唔好諗住平日，又落雨，又夜媽媽係普慶坊呢個位會少人呀，佢full house呀，仲要不停有人等位，所以記得book位呀！

二零二零年一月下旬，年三十，中午。新年假期最後一個工作天，公司有半天假，友人特意接我下班後就坐計程車到上環午餐。位置不算易找，沿著普慶坊走下斜道後，一塊石灰牆兩旁印上兩隻中國四大神獸—左邊青龍右邊白虎，呈現威猛之姿守護餐廳。拉開敞門，寫著我愛慢煮四隻大字的仿狀元匾額掛在中間當眼處，瞬間攝入眼球，吊扇跟西洋吊燈交錯，香港本土風格的白色霓虹燈上面印的卻是出自宋書的成語義薄雲天。一切橫越古今中西，相融不遺和。身處於古代一客棧中，吃的是西方餐點，主打的還是最近流行的慢煮烹調，這衝突感有夠意思。Menestho燕麥啤酒，加25塊可以選擇是日手工啤作為餐飲，這款法國La DéBauche酒廠釀製的手工啤以希臘神話其中一位女神命名，瓶身的畫像增添神秘感。酒體質感濃稠，帶朱古力和咖啡香氣，口感有明顯的奶油風味，苦澀味不高，餘韻略帶酸度，伴著烤麥芽形成獨特風格。法式油封鴨脾，友人點了這道法國西南部家常菜式，油封是一種保存食物的方法，泡在油裡以低溫慢煮手法保留肉質鮮嫩。以前在國外，試過自己弄，回到香港後在外面不會點這個，因為絕大部份是即食油封鴨，一大罐的法國入口回來，吃一口鹹到要洗腎。這裡的吃得出來是自家