我愛慢煮 (普慶坊) (已結業)

我愛慢煮比到我慢煮嘅態度，食物嘅口感往往都比到一種特別嘅感覺，肉汁好似鎖住左，啖啖肉嘅同時啖啖汁，唔會乾到食柴咁😆我同朋友點左兩份小食加兩份主菜，分別係燒露荀苗、炸蕃薯條、香草丹麥烤雞槌同埋法式油封鴨髀😋露荀苗味道鮮甜清新，唔會覺得油膩。蕃薯條甜度十足，又有咬口。烤雞槌肉質鮮嫩，十分juicy, 呢個就係慢煮嘅功力。另外，鴨髀就相對遜色，食落有啲硬同乾，可能曾經係法國試過油封鴨髀，感覺相差一段距離，有左比較🤣最後，疫情期間，餐廳贈送顧客一人一支自家製消毒搓手液

週日在上環的小街閒逛，被門面的左青龍、右白虎吸引進店食客要先到收銀處付款及下單，自取餐具後可以就座等待店員送上食物老闆親自調配70%濃度酒精送給每一位客人，醫護更可以有全日半價的優惠！國難當頭、匹夫有責！義薄雲天先來配菜燒露荀苗，鮮嫩又清新第一道慢煮菜式法式油封鴨髀，鴨肉軟嫩， 一口咬下高溫烤製的脆皮咖滋咖滋，卻不膩口另一配菜牛油卡真蝦仁串，蝦肉非常幼嫩和爽甜，充滿鮮味招牌菜US安格斯頂級西冷牛扒肉味重，肉質纖維厚，具咬感熱情芒果特飲酸酸甜甜消消膩這裡的價格慢煮來說夠親民，而且免加一，性價比高

人妻美食團又出動，今次去到上環一問慢煮餐廳朝朝一下，環境唔錯，靜靜地，傾計又無人嘈，又無人催你走，唔錯唔錯。炸蕃薯條蕃薯條炸到啱啱好，外脆內軟，配埋個沙律醬，味道so match，少少酸仲帶到蕃薯嘅甜味添。一法式油封鴨髀鴨髀無騷味，肉質juice，果然慢煮可以將肉汁鎖緊，夠哂入味。推介蜜糖香草烤雞草4隻味道夠哂入味，有少少香辣味，肉質又嫩又滑，都幾惹味。芝士忌廉菠菜苗味道偏淡，但都唔錯。加少少鹽同黑椒very good。法式豬鞍架個皮煎得香脆，肉質唔錯。安格斯頂級牛扒配芝士温泉蛋啡菇牛扒夠哂肉汁，味道剛好，不過我最欣賞係芝士温泉蛋啡菇，芝士味道夠哂濃郁，切開仲有啲流心。好味！👍🏻香港人加油💪🏻

上環半山慢煮餐廳.今個weekend同朋友揾地方hea，揾到呢間主打慢煮嘅餐廳覺得好吸引😍.佢位於上環同西營盤中間，有少少難揾，如果搭地鐵，西營盤出會近啲。.慢煮48小時美國安格斯牛肋骨最期待嘅係呢道嘅主菜💁🏻‍♀️用慢煮技術48小時烹調嘅牛肋骨！慢煮果然唔同啲，肉質非常嫩，每啖都係juicy嘅肉汁，煮左48個鐘都不失本身嘅牛肉味。成舊肉有肥有瘦，啱晒我地有啲鍾意食肥膏，有啲鍾意食瘦肉嘅麻煩友🤣.黃金吉列蝦(6隻)吉列炸蝦沾上鹹蛋黃醬，鹹蛋黃味好香🤤鹹蛋黃同蝦真係好夾，令人食慾大增！吉列蝦炸得好脆，作為前菜小食很合胃口。.🐦法式油浸鴨脾 + 炒蘆筍🎋鴨脾有兩隻，啖啖肉而且肉質鬆軟，鴨味香得黎帶少少鹹香，乾身唔油膩🐦我地另外叫左炒蘆筍，同鴨脾放埋同一碟上，份量都幾多😍.荔枝接骨木花特飲荔枝味好清香，配上接骨木花梳打水令到成件事好Fresh🥰而且仲有幾粒真。荔枝係入邊，真材實料！.雖然隱世，但呢間慢煮餐廳真係值得一去，食得出每一道菜都好用心機去煮，味道啱啱好，份量又多🤤讚！👍🏻