聯發茶餐廳

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除了泰國菜，聯發的碳火叉燒飯也是吸引我到九龍城的原因。*聯發茶餐廳在九龍城已有多年歷史，深受街坊歡迎，據說發哥也常是座上客。*叉燒和滑蛋最強，必吃。我會在必吃餐單上再加多個西多士。*✴️碳火煎蛋叉燒飯（$88）✴️蛋牛治烘底（$30）✴️法蘭西多士配熱奶茶（$42）✴️叉燒高質，肥瘦適中，邊位微焦，色香味俱全。白飯粒粒分明，加入醬油後超級好食。✴️蛋牛治用較厚的方包，烘烤後外脆內軟。滑蛋又滑又香。✴️西多士同樣用了較厚的方包，索滿蛋液才煎，特別香口，夾層塗滿粒粒花生醬，配傳統的糖漿，很棒！✴️奶茶非常有水準，茶味香醇，入口回甘，正是港式奶茶的味道。

茶記食物可算是香港人的Comfort Food，有時候需要吃一吃。今次來到九龍城，沒想到茶記要排隊等入座，看來很厲害，於是試試看。茶餐 $63經典的茶記套餐。我們選的茶餐含牛油餐包、火腿炒蛋、叉燒出前一丁及熱華田。炒蛋即叫即煮，熱烘烘且香滑。叉燒雖然是採用瘦肉，但肉質不會乾硬，容易咬開，肉味不俗。出前一丁烹調至軟硬適中，保持麵身彈牙。至於飲品熱華田，不會很稀，味道濃厚。法蘭西多士 $32茶記必吃食品。這個西多士夠厚，裡面的花生醬充足又夠香，配上糖醬一起吃，甜和香味在口裡融合，美味可口。麻辣櫻花蝦炒公仔麵 $68 （凍飲加$2）公仔麵夠乾身，份量充足，麵上佈滿櫻花蝦及蔥碎，混合麻辣醬汁一起吃，香口惹味。隨餐所選的凍檸茶，茶味香濃，解辣又解渴。總括來說，食品質素高，怪不得全院滿座，要排隊等位是有原因。

從朋友口中才得知原來聯發是九龍城區很出名無人不知曉的茶餐廳, 有九龍城澳牛之稱, 所以抱有少許期待。北菇雞杞子煲仔飯 $108加鼓油時會聽到沙沙聲, 可想而知熱力十足, 相信是即叫即做! 雞肉嫩滑, 北菇味甚濃, 還配有少量杞子。煲仔飯煮得恰到好處, 飯焦有少許燒焦味同時不會太硬, 非常出色! 🤩漩渦蛋包西炒飯 $88雖然賣相跟照片有少許出入, 不過蛋又香又滑, 西炒飯有微微蕃茄味, 配料有叉燒粒跟腸仔粒, 配料份量不少。這個好吃, 不過煲仔飯更加出色!! 😋熱奶茶 $24母親是奶茶控, 要求甚高, 都覺得奶茶香滑, 不過認為茶味可以再濃一點, 而我對奶茶沒什麼研究就已經覺得很出色了。法蘭西多士 $32西多士可以用$10加配一球雪糕, 選擇有雲呢拿, 朱古力和曲奇趣趣。麵包並不是普通平價麵包, 比較厚實, 如果吃三文治應該也十分出色。西多左炸得金黃, 旁邊四邊還有脆口感覺。整體食物相當有水準, 以茶餐廳來說也算整潔, 難怪會坐滿客人, 而且比澳牛好吃得多 🤭 本身想試最有名的炭火叉燒飯, 奈何叉燒已經賣光了 🥲 有點可惜, 只好下次再來過 ❤️

♡ 九龍城地道茶記｜聯發茶餐廳 ♡-呢一間茶餐廳有不少名人都幫襯過～例如發哥、軒仔、林明禎等等🤣最重要係唔係剩係得明星效應，茶餐廳真係有真材實料✨👍- ♡ 法蘭西多士 ♡ $32法蘭西多士可以自由配上最多兩球嘅雪糕。每球加$10 😋 分別有曲奇、朱古力同雲呢拿。多士煎得好香脆，加埋曲奇雪糕，有甜鹹交替、冷熱融合嘅口感。🤣-♡ 炭火叉燒飯 ♡ $98🫶呢個一定要食‼️叉燒份量好多 賣相極為吸引，好入味，肉質又好腍身，真係好好味 🤩 下面嘅滑蛋仲好嫩滑呀，連埋叉燒一齊食 越食越過癮✨-♡ 沙嗲牛肉x香腸 出前一丁 ♡ $48黎到茶餐廳，梗係要食沙嗲牛肉麵啦！麵質一流，而且軟硬度適中。沙嗲牛肉同香腸都好正～～ -♡ 鴛鴦腸煲仔飯 ♡ $108冇諗過呢度都食到咁地道嘅煲仔飯膶腸同臘腸都好正 ～ 一啖飯配一啖腸，真係好滿足呢！👍-♡ 雪糕咖啡 ♡ $38見到poster好吸引，果然冇令我哋失望 打卡一流～ ❥#⇢店鋪資料：聯發茶餐廳 (九龍城)九龍城侯王道2-4號地下1號舖#-#hkig #hk #hkfoodie #hkgirl #foodie #hkfood #foodstagra

茶餐廳嚟講一入到去感覺算比一般茶記乾淨企理，伙記服務爽手又友善。食物比一般茶記加入少少新意，但亦會不失傳統，亦有心做好食物。法蘭西多士🍞睇落好厚身，四四方方好治癒😆，溫度微暖，所以唔會一上枱牛油溶到見唔到。基礎同普通港式西多士一樣，入面係粗粒花生醬餡，炸得都乾身香口，唔會油林林。炭火叉燒煎蛋飯🐷🍳🍚驟眼望落去叉燒比較瘦，但食落係比外觀好嘅，唔係半肥瘦個種油香軟林嘅叉燒，而係爽林嘅質地，有少少爽嘅筋同肉嘅纖維質感但唔會乾鞋，但就應該唔係炭火燒過，只係名係咁叫，因為睇落冇炭燒嘅焦脆邊同香氣🤨煎蛋煎得好靚仔👍🏻蛋白熟晒又好脆口，蛋黃流心😋甜豉油會另外比你按自己需要加，整體嚟講質素唔錯，但覺得飯稍為軟咗啲，粒粒分明啲會仲好🤔炸午餐肉配蛋黃醬午餐肉上灑上砂糖去中和午餐肉嘅鹹，佢嘅午餐肉本身唔會過鹹呢點唔錯，其實配上砂糖鹹鹹甜甜又有砂糖脆脆哋嘅口感再加埋蛋黃醬嘅油脂香同微酸係ok的，而且用嘅蛋黃醬質素都唔錯，但敗筆在於午餐唔夠脆身😮‍💨，如果午餐脆啲，同埋砂糖同蛋黃醬平均啲啲落午餐肉到/蛋白醬分開上比客點會比較好😬另外叫咗熱奶茶，正常質素，都幾好飲嘅。

九龍城好多好嘢食，呢間聯發都有條短短嘅人龍，大約十分鐘就入到去啦！🔸常餐(💰$61)牛油多士、火腿炒蛋、叉燒一丁、熱咖啡🔸特餐（💰$64）牛油多士、火腿炒蛋、沙嗲牛一丁、熱檸茶其實全部嘢食都好味架，呢度嘅多士感覺比一般多士厚，好香麵包味。炒蛋都好滑好香！沙嗲牛有好多塊，牛肉質素都算好，不過沙嗲味就淡啲。叉燒亦燒得幾好，燶邊，肥瘦適中。轉一丁都唔洗加錢。整體黎講都好味架😋🔸法蘭西多士(💰$30)多士真係好厚好厚！好正呀！炸得熱辣辣，有好大舊牛油，加埋蜜糖，阿姐仲好好俾埋煉奶添！雖然邪惡，但真係超好味！😋😋❤️不過佢嘅價錢就比其他比其他好味茶餐廳貴啦。但佢嘅服務都不錯，啲姐姐都笑笑口嘅。評分：8/10👍🏻(如果平啲會高分啲😂)

其實我很愛吃香港的茶餐廳，特別是老派一點的，特別有風味，「澳牛」相信身為香港人都知道，但光顧過其質素與服務真的不予置評，而原來「澳牛」第三代的成員鄧曉洋先生在九龍城自立門戶，一直未前來試試，一於嘗嘗，這裡更是周潤發發哥經常來的餐廳！店內裝修都與「澳牛」相近，望望牆上的餐牌，很多很新潮的菜式，想不到茶餐廳都會有漩渦蛋包飯！漩渦蛋包西炒飯 $78在茶餐廳吃日式蛋包飯，一上桌看到它的外型很吸引，還生半生熟的蛋液在最外面，炒蛋也是半生熟狀態，不過蛋味不夠香，內裡西炒飯乾濕度適中，蕃茄味也不夠重不夠酸甜，整體味道比較淡味。滑蛋蒽花叉燒飯 $68同樣造型十分奪目，蛋層不太厚，配上甜甜的瘦叉燒是最好的配搭，一定要加甜豉油，令整體更加惹味，比起漩渦蛋包西炒飯，我更愛這個。法蘭西多士 $28看到很大一個，果然，比起平常吃的厚了一倍，裡面沒有餡，吃起來也是蛋味不夠濃不夠香，以及口感比較焾，可以炸得更香口。凍鴛鴦 & 凍阿華田　跟餐+$2 (單價$24)餐飲味道正常，鴛鴦咖啡味較出，質感不嚡口比起「澳牛」，這裡的服務實在好太多，嬸嬸們都很有禮貌，老闆亦在場，同樣禮貌不錯，而食物比起「澳牛」亦高質一點，雖然還

M佬：唔該，我要一個特餐呀A姐：特餐？特餐有咩食㗎？店員：同早餐一樣囉A姐：咁早餐係咩嚟㗎﹖店員：同茶餐咁上囉A姐：咁茶餐又係咩嚟㗎﹖店員：唓，茶餐咪即係快餐A姐：快餐食咩架﹖店員：快餐同特餐一樣㗎（誤…wakaka）佐敦有澳牛，原來九龍城都有，同佢分庭抗禮嘅就係澳牛第三代傳人開嘅九龍城侯王道聯發茶餐廳，一樣係主打炒蛋，同港式常餐！所以，我哋要一個特餐、一個茶餐、一件公司三文治、一件法蘭西多士、一杯凍檸樂同一杯紅荳冰啦！特餐（牛油多士+火腿炒蛋+沙嗲鮮牛肉出前一丁）沙嗲牛肉麵可揀米粉、意粉、通粉或出前一丁，但M佬話，識食沙嗲牛一定係配出前一丁！牛肉夠哂新鮮，又滑又腍，而沙爹味嘅辣度適中，味道香濃！令到牛肉同出前一丁都索晒沙嗲汁，夠晒入味！而最驚喜係，同坊間嘅麵底相比，一啲都無偷工減料，大大碗好滿足！而火腿炒蛋就係呢度嘅招牌！炒蛋夠晒滑溜，仲好香蛋味添！聽講，呢度嘅炒蛋，你點炒都學唔到，因為有家傳秘方㗎！想試就只可以嚟到聯發喇！而牛油多士仲係厚多牌，好香脆，牛油仲好香，唔錯！茶餐（牛油多士+火腿炒蛋+叉燒湯意）叉燒麵可揀米粉、意粉、通粉或出前一丁，但M佬話，識食叉燒一定係配意粉！叉燒半肥