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2014-12-21
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臨近聖誕，又是拍攝燈飾的時節，上回到訪尖東，今次到訪置地廣場一帶。用餐最就近的地方，當然是 CAFÉ LANDMARK 喇！在無訂檯的情況下，需在門外等約十分鐘始能入座。餐廳環境開揚，座處整潔舒適，更滿意的是可安座欄邊卡位，商場聖誕燈飾一覽無遺，邊用餐，邊欣賞，邊拍照，一樂也！一行兩大一小，點了一客招牌晚餐，內含前菜、主菜及咖啡茶，價錢$350+10%，相較散點美食不算貴。除了招牌晚餐，亦有其他普通晚餐供應，價錢同樣是三四百元左右。除套餐外，另散點了一個煙三文魚香脆薄餅及一份招牌脆皮燒雞。先來麵包籃一份，內有三款麵包，包括普通法包、蕃茄味包及提子乾包。各麵包送上時已有點放涼，食味質素普普通通喇，比較好吃的是蕃茄味包，外脆內軟。而配上的牛油味道滑度皆不錯。前菜法式芝士白酒焗蟹蓋，蟹蓋雖不算大隻，但餡料仍算充實飽滿。輕輕切開餡料，白煙緩緩溢出，香氣撲鼻。餡料絲絲蟹肉清晰可見，蟹肉量多無欺場。輕沾一口，芝士香氣點到即止，沒有搶去蟹肉的鮮甜味道，蟹肉肉質亦很結實，果然是招牌菜。伴碟有田園沙律，用料翠綠新鮮，先吃蟹蓋後吃沙律，僅餘的芝士膩感也一掃而空，口腔味蕾可全新上路吃下一道菜式。煙三文魚香脆
一行兩大一小，點了一客招牌晚餐，內含前菜、主菜及咖啡茶，價錢$350+10%，相較散點美食不算貴。除了招牌晚餐，亦有其他普通晚餐供應，價錢同樣是三四百元左右。除套餐外，另散點了一個煙三文魚香脆薄餅及一份招牌脆皮燒雞。
先來麵包籃一份，內有三款麵包，包括普通法包、蕃茄味包及提子乾包。各麵包送上時已有點放涼，食味質素普普通通喇，比較好吃的是蕃茄味包，外脆內軟。而配上的牛油味道滑度皆不錯。
麵包籃
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法式芝士白酒焗蟹蓋
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煙三文魚香脆薄餅是散點美食，煙三文魚肉質偏瘦，魚味豐而口感結實，選料佳。薄餅是脆薄款式，烤至微焦乾身，脆香可口。醬汁以酸豆、馬卡邦尼芝士及蕃茄醬提味，份量雖少但已有足夠效果，美味好吃。
煙三文魚香脆薄餅
$160
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緊接波士頓龍蝦意大利幼麵配忌廉龍蝦汁，波士頓龍蝦應有半隻，份量比預期多，龍蝦肉亦飽滿豐厚，口感爽彈，味鮮甜美蝦香足。意大利幼麵沾滿忌廉龍蝦汁，味道同樣甜美惹味。麵質方面，口感嚼勁十足。成品絕對值得推介一試。
波士頓龍蝦意大利幼麵配忌廉龍蝦汁
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最後的主菜是招牌脆皮燒雞，燒雞品種小巧細隻，皮簿不肥。廚師烤焗時間剛好，雞肉剛熟透，肉嫩多汁，又富雞味。雞皮烤至金黃吸引，香脆可口。燒雞不論空口吃或伴以松露汁吃食味俱佳。配菜顏色紅黃綠，紅色的燒蕃茄，酸感比甜感強，可作開胃菜。黃色忌廉粟米則甜香帶滑，食感實在。綠色菜絲爽口清新，可作間場之用。
招牌脆皮燒雞
$300
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意大利泡沫咖啡
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[19/12/2014; Fri]張貼
