Bamboo Thai (屯門市廣場1期)

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好耐無黎屯門巿廣場，本身諗住排下隊食壽司，但真係太多人，所以就決定轉戰呢間連裝修都好泰式嘅Bamboo Thai。招牌蟹肉臘腸炒飯 ($128)本身想試下佢嘅火山排骨，但可惜sold out，唯有試下店員推薦嘅招牌炒飯。一上枱，望落去啲飯粒粒分明，仲有一排蟹肉鋪係面，好精緻👍🏻 落埋青檸汁同on side嘅魚露，成個蟹肉鮮味都釣哂出黎，而啲臘腸亦唔會好漏，大推👍🏻香茅牛肉撈檬 ($78)落左香茅嘅牛肉好開胃，而啲檬粉亦索到啲牛肉汁所以唔會太乾，呢個酸酸甜甜嘅撈㩚最啱夏天食😌泰式飛天通菜 ($68)有時最怕泰式炒菜會好咸，但呢份飛天通菜調味剛剛好，通菜夠嫩無渣，有驚喜😋泰式燒豬頸肉 ($88)佢嘅豬頸肉唔太肥，最啱怕肥人仕食。有點略嫌佢唔夠熱，如果多番少少炭香味會更好。

跟朋友於附近行完著名的彩虹橋，便到附近的屯門市廣場覓食。由於消耗了大量熱量，需要吃一頓大餐才能彌補體力上的耗損。 泰式燒豬頸肉 Grilled Pork Neck - $88 豬頸肉本身的脂肪含量較高，猛火炭燒正好逼出多餘的油份，剩下豐盈的肉汁流入肉中，略帶微炭烤味，邊位又有炭烤的焦脆感，口感爽脆彈牙，毫不膩口，再沾上泰式酸辣汁更加惹味。 泰式飛天通菜 Stir Fried Morning Glory with Bean Sauce & Chilli - $68 通菜是夏日的應季蔬菜，是其最新鮮翠綠的時間，口感特別的爽脆。強勁的爐火炒得通菜充滿鑊氣，熱騰騰的。加上以蒜子辣椒和豆醬調味，充滿當地泰式味道。 火山排骨(小) Mountain of Rib Bone (small) - $118 這款是店內必點的鎮店之寶，幾乎每枱也點了一份。細份大約也有最少四根荷蘭豬頸骨，份量算頗多。用上香茅、芫荽、青檸葉、南薑等泰式地道香料，味道層次極之豐富；再淋上魚露、檸檬汁和芫荽生蝦汁，微酸降低肉類的膩感，好有泰國的原味道；慢火熬煮得入味得深入肉骨之中，使肉質很腍嫩。 泰式大蝦炒金邊粉 Pad Tha