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2014-07-04
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九龍城的一角，有一間專門吃雞和雞蛋的小店，標榜採用無激素、抗生素和人道飼養的澳洲雞隻。站在門外，看着一室的紅磚牆、石屎地、鎢絲燈，還有粗糙的木桌，總覺得有點農場的感覺。望着店方一紙簡單的menu，因為沒有照片，所以有點迷茫。這時店員(怎麼看起來有點像阮經天...?)走過來幫忙，用 ipad把食身的照片展示給我們看。因為從碼頭一路走來實在很熱，所以實在需要一杯冰涼果汁降降溫。果汁有四款，包括「清綠」、「排毒」、「偏頭痛」、「正能量」，每款由不同的蔬果配搭而成。因為喜歡薄荷的味道，所以選了「排毒」，它混合紅菜頭、蘋果、紅蘿蔔和薄荷，當中紅菜頭和紅蘿蔔的味道最突出，然後是一陣清涼。「正能量」混合了橙、薑、菠蘿，菠蘿味香濃清新，雖然美味，不過比起前者，驚喜度較低。兩球麵包雖然小小的但很溫熱，掰開來陣陣麵粉香氣，而且非常軟熟。因為最近在家也有DIY麵包的習慣，所以我相信那是自己烤焗的味道。餐湯有番茄凍湯、洋蔥雞湯及黑松露磨菇湯三款選擇，洋蔥雞湯看似普通，實際味道非常清甜，不像一般坊間只有濃重的胡椒味。黑松露磨菇湯則是菇味濃郁，整體質感濃稠猶如麥皮一樣。蛋堡壘這個名改待非常貼切，煙肉片圍成一圈，將
九龍城的一角，有一間專門吃雞和雞蛋的小店，標榜採用無激素、抗生素和人道飼養的澳洲雞隻。站在門外，看着一室的紅磚牆、石屎地、鎢絲燈，還有粗糙的木桌，總覺得有點農場的感覺。
望着店方一紙簡單的menu，因為沒有照片，所以有點迷茫。這時店員(怎麼看起來有點像阮經天...?)走過來幫忙，用 ipad把食身的照片展示給我們看。因為從碼頭一路走來實在很熱，所以實在需要一杯冰涼果汁降降溫。果汁有四款，包括「清綠」、「排毒」、「偏頭痛」、「正能量」，每款由不同的蔬果配搭而成。因為喜歡薄荷的味道，所以選了「排毒」，它混合紅菜頭、蘋果、紅蘿蔔和薄荷，當中紅菜頭和紅蘿蔔的味道最突出，然後是一陣清涼。「正能量」混合了橙、薑、菠蘿，菠蘿味香濃清新，雖然美味，不過比起前者，驚喜度較低。
兩球麵包雖然小小的但很溫熱，掰開來陣陣麵粉香氣，而且非常軟熟。因為最近在家也有DIY麵包的習慣，所以我相信那是自己烤焗的味道。
餐湯有番茄凍湯、洋蔥雞湯及黑松露磨菇湯三款選擇，洋蔥雞湯看似普通，實際味道非常清甜，不像一般坊間只有濃重的胡椒味。黑松露磨菇湯則是菇味濃郁，整體質感濃稠猶如麥皮一樣。
蛋堡壘這個名改待非常貼切，煙肉片圍成一圈，將四顆雞蛋密密圍住。蛋黃不像日本雞蛋那種偏紅，但黃黃的卻很香，可惜蛋黃已經有八成熟，不是流心便沒有那種爆漿感。另外，一個蛋堡壘已經包含四個蛋黃，膽固醇肯定超標。煙肉不夠乾身，薯角腍身不夠乾脆是最可惜的地方。
燒雞有原味和精選兩種選擇，前者是用鹽和黑椒，精選則以希臘香草、洋蔥、青檸醃製，份量亦可以選4分1、2分1或全隻。由於精選烤雞已經售罄，唯有點了4分1隻原味版本，不過因為不是即叫即煮，烤雞已經有點冷掉，沒有熱騰騰那種驚喜感。這裡用的都是澳洲雞，最大特色就是無添加。雞皮很薄，皮下亦不見肥膏，雞皮軟軟的未見有特色。肉質不算很嫩但還可以，雞無雞味，但吃罷卻有種疑似香草還是牛油的香氣，最特別的要數紅酒牛尾湯汁，用來蘸雞脾吃則更惹味。
一提到雞和雞蛋，有些人總會問，到底要雞先？還是要蛋先？依我看來，在這之前，不如先飲一杯這兒特製的冰凍新鮮果汁先 =]張貼
