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流心綠茶多士配雪糕
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把食物打造成藝術品的工廈 cafe
2018-05-25 1205 瀏覽
座落工廈入面嘅西日 fusion cafe, 好闊落，平日去好少人坐得好舒服。服務員亦很主動不斷幫忙添水 🙄 成間餐廳充滿脫離煩囂小空間嘅格調前菜 ❤️清酒日本生蠔，西班牙風乾火腿伴煙燻溏心蛋前菜擺佈得好有心思～😄 友人 A 表示生蠔算新鮮。我覺得塞咗落玻璃杯仔好似胚胎 🤤😅 溏心蛋配微鹹嘅風乾火腿都好夾。火腿通常都配蜜瓜一齊食，溏心蛋嘅創意變換亦反映到餐廳行西日 fusion 風格嘅特色餐湯 ❤️紫薯餐湯 // 甘笋薑藍青口濃湯額外送咗紫薯餐湯俾我有得一次過試晒兩款湯 😋 後者色澤金黃措似南瓜湯，但係其實係因為甘笋。落咗薑有陣辣味吊住嚮底好暖胃。對比之下紫薯餐湯就甜得多😁 似糖水，而且奶味濃郁。主菜 ❤️扒美國極黑豬鞍配青胡椒燒汁經常都話豬肉唔好生食，豬鞍亦不例外，燒至全熟。👌切開成兩塊幾厚身。其實係控制火候方面，我覺得處理豬肉係難過牛肉(?) 雖然唔算話整得非常軟熟但還好啦～肉同薯蓉就不嬲係絕配。配菜亦有心思咁集合咗唔同顏色嘅蔬菜有粟米荀菠蘿翠玉瓜同甘筍一條甜品 ❤️流心綠茶多士配雪糕 ($88)Bella Shine 嘅甜品全部賣相都好似藝術品咁😄 呢個流心多士見到好多人都慕名嚟食😋 流
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座落工廈入面嘅西日 fusion cafe, 好闊落，平日去好少人坐得好舒服。服務員亦很主動不斷幫忙添水 🙄 成間餐廳充滿脫離煩囂小空間嘅格調

前菜 ❤️
清酒日本生蠔，西班牙風乾火腿伴煙燻溏心蛋
前菜擺佈得好有心思～😄 友人 A 表示生蠔算新鮮。我覺得塞咗落玻璃杯仔好似胚胎 🤤😅 溏心蛋配微鹹嘅風乾火腿都好夾。火腿通常都配蜜瓜一齊食，溏心蛋嘅創意變換亦反映到餐廳行西日 fusion 風格嘅特色

清酒日本生蠔，西班牙風乾火腿伴煙燻溏心蛋
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餐湯 ❤️
紫薯餐湯 // 甘笋薑藍青口濃湯
額外送咗紫薯餐湯俾我有得一次過試晒兩款湯 😋 後者色澤金黃措似南瓜湯，但係其實係因為甘笋。落咗薑有陣辣味吊住嚮底好暖胃。對比之下紫薯餐湯就甜得多😁 似糖水，而且奶味濃郁。

紫薯餐湯 // 甘笋薑藍青口濃湯
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主菜 ❤️
扒美國極黑豬鞍配青胡椒燒汁
經常都話豬肉唔好生食，豬鞍亦不例外，燒至全熟。👌切開成兩塊幾厚身。其實係控制火候方面，我覺得處理豬肉係難過牛肉(?) 雖然唔算話整得非常軟熟但還好啦～肉同薯蓉就不嬲係絕配。配菜亦有心思咁集合咗唔同顏色嘅蔬菜有粟米荀菠蘿翠玉瓜同甘筍一條

扒美國極黑豬鞍配青胡椒燒汁
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甜品 ❤️
流心綠茶多士配雪糕 ($88)
Bella Shine 嘅甜品全部賣相都好似藝術品咁😄 呢個流心多士見到好多人都慕名嚟食😋 流心效果雖然唔算話多震撼，但多士烤得香脆都依然唔錯。呢個多士嘅竹炭味好清，應該好多人都會接受到。🙄 球雪糕同流心餡嘅綠茶味好似有些少唔同

流心綠茶多士配雪糕
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流心綠茶多士配雪糕
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心動一刻 (套餐 + $78)
心動一刻......淨係睇個名嘅話真係估唔到係咩嚟。嚟到只見一個半圓形好似冰屋咁嘅物體😃 個樣簡單得嚟好新奇。原來係玩 gimmick 嘢要用朱古力醬倒落去整溶個朱古力球面先食得。入面嘅甜點就走簡單路線，有心型嘅紅莓 moose cake 同曲奇雪糕。酸味嘅 moose 襯托甜白朱古力岩岩好

心動一刻
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流心綠茶多士配雪糕
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流心綠茶多士配雪糕
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觀塘工廈裡CP值高的餐廳👍🏻
2018-01-21 90 瀏覽
▫️香脆德國鹹豬手 (HKD 198)極推介之選💛 豬手香脆得黎唔會硬 配蜜糖黑椒燒汁好惹味🤤 仲有最愛既粗薯條熱辣辣多薯蓉好jeng😚 伴菜有salad/蒜頭/菠蘿🍍解膩之餘賣相又加分✨份量多足夠2-3人食▫️輕煎日本帶子黑松露意大利飯 (HKD 128)黑松露配creamy既意大利飯真係好match☺️重點佢加左好多菇🍄岩哂鍾意食菇既我😋▫️另外仲有真心推介既新甜品🍨 流心綠茶多士配雪糕🍨 (HKD 88)一切開 啲綠茶漿即刻湧哂出黎☺️竹炭多士好脆🖤 配埋冰凍既綠茶雪糕食好幸福🍦😆
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▫️香脆德國鹹豬手 (HKD 198)
極推介之選💛 豬手香脆得黎唔會硬 配蜜糖黑椒燒汁好惹味🤤 仲有最愛既粗薯條熱辣辣多薯蓉好jeng😚 伴菜有salad/蒜頭/菠蘿🍍解膩之餘賣相又加分✨份量多足夠2-3人食
香脆德國鹹豬手
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▫️輕煎日本帶子黑松露意大利飯 (HKD 128)
黑松露配creamy既意大利飯真係好match☺️重點佢加左好多菇🍄岩哂鍾意食菇既我😋
輕煎日本帶子黑松露意大利飯
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▫️另外仲有真心推介既新甜品🍨 流心綠茶多士配雪糕🍨 (HKD 88)
一切開 啲綠茶漿即刻湧哂出黎☺️竹炭多士好脆🖤 配埋冰凍既綠茶雪糕食好幸福🍦😆
流心綠茶多士配雪糕
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    香脆德國鹹豬手
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    輕煎日本帶子黑松露意大利飯
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    流心綠茶多士配雪糕
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    工廈之最
    2018-01-10 1390 瀏覽
    觀塘工廈餐廳越開越多，雖然上樓，價錢也不便宜，可是質素也很參差。這次在觀塘工作的媽媽推介這家新開張的餐廳，便做孝順囡接媽媽放工去吃。記得之前試過到過一家工廈餐廳，晚上正常入口已經下了閘，要繞道較昏暗的停車場入口，而且沒有指示非常難找，真的會有點可怕。幸好這家樓上餐廳雖在工廈之內，可是這工廈也算光猛，格局也較簡單，不算難找。餐廳格局帶點文青風，牆壁一邊貼了些綠油油的人造草，一邊是木板搭成的藝術牆。用上深棕色木桌及半圓靠椅，配合風格之餘也不忘照顧舒適度。廚房算是半開放式，能看見廚師在裡頭忙，格局也很乾淨企理。外面還有一塊大黑板畫了推介菜式，帶點玩味。餐牌簡潔得來每道都有數款選擇。除了Set dinner外，也可在主餐牌點主菜再加$88轉成套餐，自由度更高。套餐的頭盤是清酒日本生蠔、西班牙風乾火腿伴煙燻糖心蛋，還有一客蒜蓉包。蒜蓉包剛剛烤好，非常熱騰香脆，均勻的塗抹了蒜蓉牛油很是好吃。煙燻糖心蛋的蛋白煙燻至呈淡啡色，帶些香氣卻不會過濃，橙黃色的蛋黃軟心，不會過生，流出少許膠質的蛋漿，做得不錯。西班牙風乾火腿乾身得來不會像沙紙般嚡口，並帶點鹹鮮的肉汁。生蠔蠔身很是飽滿，肉質柔軟，裙邊亦沒有韌口
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    觀塘工廈餐廳越開越多，雖然上樓，價錢也不便宜，可是質素也很參差。這次在觀塘工作的媽媽推介這家新開張的餐廳，便做孝順囡接媽媽放工去吃。

    記得之前試過到過一家工廈餐廳，晚上正常入口已經下了閘，要繞道較昏暗的停車場入口，而且沒有指示非常難找，真的會有點可怕。幸好這家樓上餐廳雖在工廈之內，可是這工廈也算光猛，格局也較簡單，不算難找。

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    餐廳格局帶點文青風，牆壁一邊貼了些綠油油的人造草，一邊是木板搭成的藝術牆。用上深棕色木桌及半圓靠椅，配合風格之餘也不忘照顧舒適度。
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    廚房算是半開放式，能看見廚師在裡頭忙，格局也很乾淨企理。外面還有一塊大黑板畫了推介菜式，帶點玩味。

    餐牌簡潔得來每道都有數款選擇。除了Set dinner外，也可在主餐牌點主菜再加$88轉成套餐，自由度更高。
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    清酒日本生蠔、西班牙風乾火腿伴煙燻糖心蛋
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     套餐的頭盤是清酒日本生蠔、西班牙風乾火腿伴煙燻糖心蛋，還有一客蒜蓉包。
    蒜蓉包剛剛烤好，非常熱騰香脆，均勻的塗抹了蒜蓉牛油很是好吃。
    煙燻糖心蛋的蛋白煙燻至呈淡啡色，帶些香氣卻不會過濃，橙黃色的蛋黃軟心，不會過生，流出少許膠質的蛋漿，做得不錯。
    西班牙風乾火腿乾身得來不會像沙紙般嚡口，並帶點鹹鮮的肉汁。
    清酒日本生蠔、西班牙風乾火腿伴煙燻糖心蛋
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     生蠔蠔身很是飽滿，肉質柔軟，裙邊亦沒有韌口的情況，不過清酒味道則略嫌有點淡。

    甘筍薑藍青口濃湯
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     餐湯是甘筍薑藍青口湯，上碟時看見忌廉拉花已經覺得很討好，再加上上面的脆麵包粒，絕對看得出誠意。甘筍清甜，吃下去好像還有些南瓜才能打出這puree的稠杰感。適量的薑味剛剛有驅寒感但不會辣得喧賓奪主，跟甘筍一起非常合適。
    湯裡有一隻藍青口肉，不過因分開煮，所以不會老，但湯裡也沒有甚麼青口味道。

    西班牙風乾火腿、波蛋野菌闊條麵
    $118
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     來到主菜，簡單的雞蛋、火腿和野菌，出來的賣相卻是出奇地討好。
    西班牙風乾火腿、波蛋野菌闊條麵
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     波蛋做得很完整，蛋白不會太散開，蛋黃有少許流心，流出來的蛋漿可用來撈意粉。這裡的西班牙風乾火腿比頭盤的更乾身和少肥膏，所以不會太肥膩。野菌有本菇、鮮冬菇，多汁柔軟，令整個意粉不會太meaty。
    西班牙風乾火腿、波蛋野菌闊條麵
    $118
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     扁意粉是新鮮用蛋製而非乾貨，因而有淡淡的蛋香
    ，而且口感也會相對地軟林，皆因新鮮意粉不會用al dente來形容，反而熟透而不糊口就ok，吃法不同。黑椒碎、香草及魚子掛在意粉上，令味道更為豐富。

    西京燒銀雪魚配紅菜頭乳酪汁
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     另一主菜是銀鱈魚，在雲石板上的擺盤像幅藝術畫般，非常漂亮。厚厚的一塊銀鱈魚，可見外層有烤至微焦的間紋，魚皮也是非常脆口乾身，魚麟打得乾淨。一切開魚肉便有甘香的魚油流出來，是銀鱈魚的一大賣點。
    魚肉嫩滑得來帶點脆口，絕對沒有霉霉爛爛的不新鮮質感。旁邊的炸大蒜條乾口感也很特別，與柔軟的魚肉成了對比，味道帶點熟蒜香卻不會過於強烈。
    西京燒銀雪魚配紅菜頭乳酪汁
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     伴碟的沙律也很有心思：用了紅菜頭乳酪汁將椰菜花由白染紫，還有新鮮菠蘿肉、粟米仔、翠玉瓜、香草，整個沙律口感豐富得來，味道也酸酸甜甜的非常清新。

    其實兩道出色的主菜已經滿足了我們，不過還是心思思想點甜品。這裡的甜品也頗有特色，像是文青cafe般的心思選擇。
    流心綠茶多士配雪糕
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     我們點了這個流心綠茶多士伴雪糕，原來厚多士盒是用竹炭做的，也很講究。外面除了香脆杏仁片外，還有雜莓新鮮，酸酸甜甜的很開胃解膩。
    流心綠茶多士配雪糕
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     用刀一切開，抹茶漿洶湧流出。
    抹茶漿非常足夠，每一口多士都可蘸到，所以不會太乾。欣賞抹茶漿和抹茶雪糕的味道都是帶點茶澀味，不會過甜，即使吃主菜吃飽了，媽媽還是很輕鬆的完成她的份兒，還不停讚抹茶的味道不會太甜膩，很好吃。


    整體來說是真的很讓我們驚豔，畢竟工廈餐廳素質參差，這裡實在是hidden gem，高質素而且性價比高。希望會有多些人知道這裡，支持一下小店呢。
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