泰式名廚

營業中

休息中

大角嘴鐵樹街上食肆林立，部份食店的午市時段由中午12 時開始，包括泰式名廚。舖位就在毛國界動物醫院對面，帶毛孩就醫後往開飯，非常就腳。雖然店主公告禁止動物內進，幸好兔兔乖巧，加上在非繁忙時段入席，獲網外一面。店內地方細細，裝修簡潔整齊，泰國店員見天氣寒冷，送上熱水一大杯暖身，非常窩心。假日不設特惠午餐，只提供單點膳食。餸菜屬大路款式，一般泰店應有的都有，牆上貼有多幅食物靚相，方便選菜，價錢較九龍城便宜。飛快望過餐牌，二話不說點了海南雞飯及炒金邊粉（Pad Thai）。乍見店員送上海南雞飯，第一印象是飯多雞少，擔心吃不飽，直至吞下最後一口飯，發現份量剛好，沒製造廚餘。雞件肉身單薄屬實，不過入口見真章，雞肉滑嫩入味；大大碗油飯香氣濃，具飯味兼夠熱，可口。還有那一小碟酸辣醬汁，充滿泰國地道風味，可令雞肉份外惹味，越食越辣卻越愛。論辣度，最厲害反而是熱湯，內含大量胡椒，宜淺嚐。炒金邊粉的外觀，跟在曼谷吃過的非常相似，味道則更勝一籌，不知不覺全碟掃光。其鑊氣十足，粉條給炒得分明，顏色均勻，蝦雖非新鮮貨，但未見分體爛肉，若加半個青檸供擠汁更佳。以街坊價食到泰國廚師的誠意出品，有驚喜。