海膽炒飯

平時行開apm都見呢間日式料理好多人排隊👭👫店鋪既裝修都好日式，好吸引我想入去食野😍今日星期五，book唔到檯既情況，我同朋友等左1個鐘先入得去😖由於等得太耐，我地太肚餓，Order左5樣野黎食😂呢個濱蟹意粉好好食😍😍好香蟹膏味，岩我鐘意食蟹既朋友仔海膽炒飯就一般般，除左上面一小板既海膽外，炒飯食唔到海膽味。日式餃子🥟煎得好香口，而且好juicy 👍🏻豚平關西燒可能比得太多醬，味道偏咸🤔飲品方面不過不失😛最後埋單$575，都算合理。最後要提一提啲員工好好服務，上菜速度快而且會成日留意我地有無咩需要👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻…查看更多

印象中不是第一次吃，今次壽星想吃關西燒，所以再來吃。記得幾年前來的時候排隊排了一小時，今次有訂座不用等，爽！壽星未到，我們先入座。急不及待先叫了碟串燒填填肚。豚肉露荀卷可能太餓的關係，而且一向愛吃串燒，感覺特別好味。豚肉不會太乾太韌，咬下去有一點油濺入口裡，配露荀吃恰到好處，不會太油太肥柚子梳打店員說沒有本來的柚子梳打，只有枝裝的，但味道也不錯，不知道本來的會否更好喝。味道清新帶點酸甜，送串燒一流。餃子本來只為了填肚才點，竟然有驚喜！皮薄餡靚，咬下去很多肉汁湧入喉嚨，自己吞一碟都不是問題！外皮煎得薄脆金香，識食一定趁熱食海膽炒飯沒什麼特別，海膽只是表面那一點點，炒飯是普通炒飯，沒有海膽味，基本上可以分開吃，炒飯淡口乏味，不過也算粒粒分明，海膽愛好者可一試芝士春卷（會員贈食）春卷皮又薄又脆，配上濃郁的芝士，是很不錯的配搭，味覺新享受感覺這裡的煎炸食物都不錯牛油果飯卷壽星極力推薦，基本上牛油果的食物都加爆分，味道清新的牛油果配紫菜飯卷貼上壽司豉油，這配搭很難失敗，難怪友人每次都會點這道菜關西燒友人最期待的關西燒，竟然是失望的源頭。麵粉過於厚實，淡而無味，感覺醬汁跟麵粉的味道是分離的。麵粉太厚，其他配料相對少，整體口感像咬麵包，而且竟然沒有木魚碎，本人認為這是燒餅的精華所在，因此令評價大大扣分整體整店的煎炸品味道不錯，卻敗於招牌菜關西燒之上。我們被安排坐於位包廂，環境及整潔都不錯👍🏼閒時來吃兩三串燒肉一兩碟餃子送杯梳打或啤酒可是一大享受…查看更多

一杯本是我食堂之一 串燒同海膽炒飯係必叫可惜 今日既水準差左一杯應控制好食物品質 員工態度都要培訓下帶位既男員工態度差 似入左茶記既侍應一樣佢隻耳仔差支煙仔攝喺度似足茶記今日坐吧枱位 order左幾樣食物燒海鰻 叫左3串 得一串係好食魚皮燒得夠脆 魚肉軟熟 有海鰻既鮮味另外2串就燒得唔夠耐 做唔到皮脆肉熟燒牛舌 燒既時間岩岩好 可惜太咸同太多黑胡椒 完全遮蓋牛舌嘅味道牛油煮蜆 蜆唔新鮮 好瘦 我至愛既海膽炒飯 平時好炒得好干粒粒飯都分明 今日個飯炒得好濕炒飯之前個鐵板炒過肉粒冇好好清潔個鐵板 令到個飯炒到有陣怪味圖中左邊紅色頭巾姐姐炒失望…查看更多

除夕這天仍要跑到觀塘工作，下班後便打算到附近找點東西吃，這才想起一直想試下的一杯。可能是除夕的關係，人有點多，可是一個人很快便有位置了。入座前，領座的告訴我由於是除夕，每人最低消費$300，有點驚訝有這條規距，不過想想整天沒吃過什麼又懶得再找另一間餐廳便進去了。甫上座，便叫了出名的關西燒(Okonomiyaki), 點了二品關西燒，選了白身魚和蝦仁兩個toppings. 關西燒果然名不虛傳，大概是我在全港吃過最正宗和好美的。做法和在大阪吃到的一樣，不像其他店吃得一口麵粉味。燒餅由薄薄的煎麵餅包覆著椰菜絲和toppings，還有煎蛋，加上燒餅醬和沙律醬，味道一流!作為餃子狂，另外點了一客豚肉煎餃，岀乎意料的美味，香港日式食店的煎餃大多做得皮薄而肉少，一夾便散開。這裡的煎餃皮薄得來肉餡足，味濃郁，而且不會夾散，底部夠脆，加上餃子汁可謂一流。在menu內不起眼但筆者大推。為了met minimum charge, 再點了一份海膽炒飯，相對前面兩道菜，這個炒飯卻無甚驚喜。海膽味鮮而濃郁，量有點少，炒飯內有貝柱。整個菜好味但完全是靠材料在撐，要價$130有點不值。最後再點了杯巨蜂燒酎，巨蜂味突出，而且不嗆喉，為2014最後一頓飯畫上完美句號。…查看更多

都忙到透不過氣，難得有team dinner 替整個團隊打打氣喲!老闆意屬日本菜，為遷就各位同事家住五湖四海，選了公司附近APM的一杯鐵板燒居酒屋。老實說，APM食肆多，但B.M.真的很少光顧，無他的，放工後總是歸心似箭嘛。這次也是B.M.第一次試這家日本料理啦！訂位要注意喲，他們只有六點、六點半及八點，其他時間要walk-in啦！是次B.M.被分配了一張卡位，六人裡只有兩名男士加一位大肚婆，所以還好，不太迫。居酒屋特點在以熟食為主打，好送酒嘛。B.M.不吃魚生的，所以很對口味。先來簽名式的關西燒 (関西風おすきやき)，即日本燒餅不過餅底朝天，是次點的叫大蝦關西燒。B.M. 超愛燒餅，以前在家自己做，多多椰菜絲，最難忘的是去年底在曼谷自己動手煎的關東燒。關西燒還是第一次食，感覺完全不同，由於餅底朝天，配料在底，汁的精華保留在底部，如果是較難熟的食材，關西燒的確是一個不錯的選擇。 所以另點豚平燒，豬用難熟，平燒像豆沙鍋餅，長方形的餡餅，不過腩肉薄切不是B.M.杯茶，因為好肥喲。  牛油果鰻魚卷，清新之選，薄切牛油果是非常難喲! 人多每一舊，還可以試其他。呵......南瓜沙律超好味！B.M.一定會下次encore！那薄脆配上南瓜沙律，就像dipping一樣，如果薄脆再多一點就好啦！哈哈.......和風茄子基本上每家日本料理都會有，沒什麼特別，不過大肚婆要忌口，只有這蔬菜是最安全的。另有小吃炸雞軟骨及餃子，也是不錯的選擇。   海膽炒飯是必點之選，這裡的海膽炒飯是海膽另上，B.M.愛剎因為我不吃海膽的。炒飯的配料以海鮮為主，非常豐足。  生魚片基本上是魚生必點的，又沒B.M.的份兒，不過看上去是非常新鮮，不得不讚師傅刀功，魚片薄得見碟底！   燒牛肉是食肉獸的至愛，好味！味不太濃，牛肉亦沒有過熟。再來一個鍋石頭鍋飯，只是侍應撈得太多快，B.M.也來不切看有什麼食材，撈完已分不出有什麼啦！只記得有一隻蛋......最後一道菜是關東卷，B.M.無得試，因為有蟹子，還是超多！法式薄餅皮，包着牛油果、鰻魚、大量蟹子及壽司飯，聽聞不沾任何醬料原汁原味才是最好吃。…查看更多