四季文昌 (已結業)

9, 10月天氣好熱，但係已經到左食大閘蟹嘅季節。試過同妹妹嚟食過覺得唔錯，最近仲以蟹🦀做主題推出左新菜式！係草根最愛嘅海鮮之一，知道爸媽都好中意打邊爐，所以特意帶兩老來試試。先點了每人1隻日本大閘蟹，由於嫌拆殼麻煩，一向有點怕食大閘蟹，但見餐廳最近做推廣，所以點來一試。4個人各點了不同的口味， 紫蘇葉、菊花、龍井、薰衣草。4款口味其實分別不大，蟹肉不多但蟹膏甘香。火鍋部份，原味椰子文昌雞鍋當然是必點。1隻的份量剛好讓4人分享。 餐應附上漏斗計時⌛️，7分鐘就食得。今次的雞肉頗滑，但味較淡，沾上醬料較好吃。火鍋配料點了蟹粉鮮蝦水餃、蟹籽墨魚滑及梅菜豬肉丸🐖。水餃大大粒🥟，餡多皮滑，好好食！墨魚滑爽口，而梅菜豬肉丸肉汁多，口感味道同樣不錯👍🏻。草妹堅持要點個肉類拼盤，佢仔細考慮過之後決定點個🐃四季牛肉拼盤，內有手切安格斯牛頸脊、A4和牛肉眼、黑安格斯牛小排、牛舌粒、牛舌長切、牛柳粒。牛肉味濃，肉質又柔軟，質素都唔錯。最後怕草爸唔飽，點左個主食，海膽蟹粉煲仔飯 ❤️最估唔到原來呢個先係重點🌟 。足足成板海膽，仲有大量蟹粉同蟹籽！見到都覺得奢侈🤤，真心超好食，海膽撈煲仔飯真係諗都冇諗過，點知味道

近中秋了，果日問老豆及老媽子想去邊度食飯，老豆話想食火鍋，老媽子話想食大閘蟹。兩樣野雖然風馬牛不相及，但好彩我平日出街食飯多，好快就搵到個地方滿足晒兩位老人家。今次就帶佢地黎太子呢間四季文昌啦，喺荔枝角道維景酒店對面。港鐵太子站行過黎都係5分鐘，非常方便。呢期做緊期間限定，日本大閘蟹，每隻只係$38，認真吸引。上完樓梯就見到呢個佈置，好有中秋氣氛呀，最啱同朋友影相/打咭之用。餐廳佔地全層，地方夠大，所以4個人都可以比張大圓檯你，可以坐得舒舒服服。呢度主打海南文昌雞，又名蔡氏雞，是廣東八大優良雞種之一。文昌雞出名肉質鮮嫰，雞味濃郁，用黎火鍋簡直一流。我地用海南文昌雞放入椰子水裡煮7分鐘，雞肉滲入淡淡椰子香味，健康又美味。而且雞肉又唔會「鞋」口，7分鐘應該係經過精心計算過嘅。呢個四季牛肉拼盤有--A4和牛肉眼、黑安格斯牛小排、手切安格斯牛頸脊、牛舌粒、牛柳粒。全部都係頂級牛，而且紋理分明，食落更係肉味香濃，口感十足。平日火鍋都會叫啲零吞或者水餃之類，但喺呢度我地ORDER左呢份蟹粉鮮蝦水餃，每隻都十分巨大。咬落除左鮮蝦嘅味道之外，仲有濃濃蟹粉味。新鮮墨魚滑沾滿粒粒蟹籽，夠晒彈牙，旁邊的白色

秋風起又是品嚐大閘蟹的日子日本大閘蟹一隻竟只售三十八元用紫蘇葉蒸好端出來奉客拆開蟹蓋塞滿金黃色的蟹膏呷一口甘甜味鮮入口幼滑原味椰子文昌雞鍋緊接送上椰子水做湯底清而甘甜文昌雞件嫩滿雞味甚濃配料有手切黑安格斯牛小排 每片厚薄不一果然是手切安格斯肉味特濃肥瘦適中在椰水中淥十秒剛剛好海鮮有紐西蘭馬刀貝和脆鯇片每款都新鮮但請注意涮煮時間蟹粉鮮蝦水餃是自家包制有手工感最後點了一鍋海膽蟹粉煲仔飯半溶的海膽和蟹粉緊緊包裹每粒米每一口都是海水的味道蟹膏墨魚丸蟹粉墨魚丸都彈牙鮮味點了一杯夏日特飲菠蘿沙冰用原個菠蘿仔盛載賣相一流甜品是即蒸的蟹型薑汁糕薑味極濃愛薑味的朋友有福了