舍利鮨 (已結業)

好朋友一早book左朗屏嘅omakase同我慶生日，超幸福~ 小店雖然得十幾個位，日系簡單裝修好舒服，空間感亦非常唔錯。Lunch set有兩款，都有茶碗蒸、湯、甜品，$780 set就跟3款前菜、1款燒物、10貫壽司同卷物，$480 set就跟12貫壽司。首先係茶碗蒸，非常幼滑鮮甜。接著就係3款前菜 - 鱈魚白子同兩款刺身。白子係是魚類的精巢，話說好補同有營養。平時好少食，入口順滑有d似creme，一d都唔腥，係特別嘅，不過鐘唔鐘意就見仁見智~ 刺身有兩款，有我最係鐘意嘅赤貝，非常爽甜~接著就係10貫壽司，分別伊佐木、帆立貝、真鯛、縞鰺、池魚、鰆魚、甜蝦、鯖魚、中拖羅同海膽。比較特別嘅係第一次食縞鰺，係上等嘅深海池魚王，肉質比池魚更有彈性而且肥美。款款食材都好新鮮，鍾愛三款非伊佐木、帆立貝、中拖羅莫熟。伊佐木顏色好靚白裡透紅，魚身鮮甜得嚟加埋柚子胡椒醬更加清香~ 一向都鍾情帆立貝，那豐厚肥美而白雪雪嘅帆立貝簡直令人想encore~ 中拖羅入口軟綿綿油香滿瀉嘅滿足感真係不得了！海膽都好出色。卷物干瓢卷唔常見，葫蘆瓜以醬油醃製，非常爽脆有咬口，簡單嘅食材亦能成一番美味。燒物炸蝦天婦羅嘅麵

▶️話說其實未食過Omakase，所以一於黎呢間試吓晚市既Omakase，食之前都幾期待🤤揀幾樣特別深刻好好食嘅分享吓醬油漬大拖好好食，大舊厚切，油脂又豐富，入口即溶，好香魚油味🤤海膽分量好足，好肥美，入口好鮮甜😋一啲都唔腥隻甜蝦已經預先處理好，無頭無尾好方便食，都幾大隻，食落口好甜，配埋蝦膏更加香超級正👍秋天食秋刀魚就夠曬肥美，同平時食燒秋刀魚係完全唔同嘅感覺，更加食到魚既鮮味👍樣樣都幾好食幾高質，非常滿意嘅一餐，會令我想繼續試下唔同嘅Omakase😋

今次同朋友慶祝生日，決定同佢嚟呢間omakase ~呢間omakase最吸引我嘅原因係餐廳採用嘅食材都係每日由日本送嚟香港，確保每樣食材都係最新鮮同最時令，每日嘅菜式都因應當日食材而改變，我可以好放心交比廚師發辦😄🌠海膽真係無諗過係香港都可以食到拍賣級嘅海膽😏個人本身對海膽麻麻，但原來因為我未食到靚海膽，所以之前唔識欣賞😆拍賣級海膽食落非常鮮甜，海味濃郁而且口感細膩綿軟！真係食唔停口😜🌠大拖羅拖羅嚟講，我比較鐘意食大拖羅，食落比較有口勁！一上碟，明顯睇到油分分佈，食落魚油脂肪淡淡甘香味，入口即溶😜果然冇令我失望！🌠 牡丹蝦加蟹膏牡丹蝦一直都係我嘅至愛，推介！睇住師傅「握下握下」咁完成一件件壽司放係我隻碟到，真係好治癒！ 牡丹蝦蝦肉半透明，肉質爽口，上面仲要加上一層蝦膏，食落鮮味double up!🌠 金目鯛金目鯛係高級魚類，係日本都係食過一次~估唔到係香港都有😆金目鯛肉柔軟清淡，口感Q軟，食一次就明點解在刺身介屬於高級料理😏

疫情下冇得去日本🥺同朋友心血來潮就簡左食日本菜 去左呢間位於元朗嘅Sushi Shari餐廳食omakase😋店鋪裝修簡約但有日本和風風格 坐住係吧枱可以望住師傅即整壽司成個氛圍好舒服 食材新鮮 值得嚟試下～.👉🏻 牡丹蝦蝦嘅口感好爽口 味道都鮮甜雖然望落去比較細 但食落口個下會覺得好滿足 少食多滋味😻.👉🏻海膽 (拍賣級海膽)Omg係我最中意食嘅海膽！海膽味道濃郁 口感幾creamy食完唔夠想再encore haha.👉🏻剝皮魚+魚肝醬剝皮魚即沙鯭魚 質感較厚配魚肝醬食可以減低油膩度👍🏻👉🏻中拖羅中拖羅係魚腩中間最肥美嘅位置一食落口會感到有少少油脂 入口即溶———————舍利鮨 Sushi Shari元朗安寧路38號世宙商場地下6號舖