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2016-10-15
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近年興起樓上CAFE的熱潮,在旺區中有如雨後春筍,越開越多,但質素參差不齊,經常有「中伏」之感。CANDIES FOODIES 大膽地選址尖沙咀,在高手林立的旺區之中,估計老闆對餐廳的出品很有信心!?覓食難關重重... 門牌不容易找,要有耐性啊! 餐廳的裝潢十分別緻,主要以簡約的西式風格為主,用餐環境寬敞而舒適,一個人來的朋友甚至可以坐單邊望街景的BAR 枱,全玻璃的景致會讓你可以用不同角度欣賞鬧巿的夜景;當晚幾乎全院滿座,而且充滿食客的笑聲,因為全場都是年青的朋友,GATHERING一流 的勝地!!海鮮冬陰公天使麵 $88 餐牌上出現「海鮮冬陰公」配 天使麵,不禁令人幻想其風味會是如何? 上菜後的觀察發現意粉炒得十分乾身,而且不油不膩,應該安全了吧;第一啖︰冬陰公湯融入意粉當中,感覺很新鮮,卻又怪怪的。第二啖︰冬陰公的酸和微辣,混和意粉,竟然出奇地配合,而且十分開胃。(意粉所配的大蝦還是彈牙的海蝦,頓時又提升層次)這是FUSION菜的魅力吧?! 異常的配搭對食客的味蕾帶來新的衝擊,可以令你重新思考不同食物和風味的可能性。 基於這點,CANDIES FOODIES 於這個菜式上是成功的
CANDIES FOODIES 大膽地選址尖沙咀,在高手林立的旺區之中,估計老闆對餐廳的出品很有信心!?
覓食難關重重... 門牌不容易找,要有耐性啊! 餐廳的裝潢十分別緻,主要以簡約的西式風格為主,用餐環境寬敞而舒適,一個人來的朋友甚至可以坐單邊望街景的BAR 枱,全玻璃的景致會讓你可以用不同角度欣賞鬧巿的夜景;當晚幾乎全院滿座,而且充滿食客的笑聲,因為全場都是年青的朋友,GATHERING一流 的勝地!!
海鮮冬陰公天使麵 $88
$88
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餐牌上出現「海鮮冬陰公」配 天使麵,不禁令人幻想其風味會是如何?
上菜後的觀察發現意粉炒得十分乾身,而且不油不膩,應該安全了吧;
第一啖︰冬陰公湯融入意粉當中,感覺很新鮮,卻又怪怪的。
第二啖︰冬陰公的酸和微辣,混和意粉,竟然出奇地配合,而且十分開胃。(意粉所配的大蝦還是彈牙的海蝦,頓時又提升層次)
這是FUSION菜的魅力吧?! 異常的配搭對食客的味蕾帶來新的衝擊,可以令你重新思考不同食物和風味的可能性。 基於這點,CANDIES FOODIES 於這個菜式上是成功的。
巴馬火腿、水牛芝士沙律配黑醋汁
$68
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沙律用料新鮮,但食材似是獨立地存在,大家互不相干,食材間欠缺了融會之感。
後記︰與店員閒談之間,才知道CAFE 早3個月前才開業,而且店主應該還是情侶檔來的。 眼見短短3個月餐廳的客人熙來攘往,相信與他們對菜式的用心,和食材的質素不無關係。年青人創業本是就抱著熱誠去衝,希望這股衝勁能讓他們打出新天地!!
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