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海鮮意大利戒指麵
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多圖睇📸PICI tasting menu🌅4款pasta都好好食
2022-05-09 2964 瀏覽
【PICI tasting menu🌅4款pasta都好好食】PICI tasting menu全日都有，主打hand made pasta，環境暗暗地，舒服又chillTasting menu2個人:2 starter+3 pasta+2 dessert3個人:3 starter+4 pasta+3 dessert4個人:4 starter+6 pasta+4 dessert最抵食係4個人。不過就無得book位，全walk in，假日weekend 1.5hr用餐時間，6點walk in，6點3就full house。✏✏✏✏✏✏✏👅味道：9/10🌌環境：9/10👍🏻推薦：9/10 ______________________________【食評篇👇👇👇】🤓🤓評分benchmark參考🤓🤓✏10分 - rare heaven😇✏8, 9分 - 屬高分之作✏7分 - 正正常常，同平時食到嘅差唔多 ✏6分 - 有d失望，expect佢會好食d✏5分 - 伏野，零分重作tasting menu一開始有麵包toast，點橄欖油加醋1⃣Starter生牛肉薄切片 (💝9.5/10)吞拿魚牛油果
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【PICI tasting menu🌅4款pasta都好好食】

PICI tasting menu全日都有，主打hand made pasta，環境暗暗地，舒服又chill

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Tasting menu
2個人:2 starter+3 pasta+2 dessert
3個人:3 starter+4 pasta+3 dessert
4個人:4 starter+6 pasta+4 dessert

最抵食係4個人。不過就無得book位，全walk in，假日weekend 1.5hr用餐時間，6點walk in，6點3就full house。

✏✏✏✏✏✏✏
👅味道：9/10
🌌環境：9/10
👍🏻推薦：9/10
______________________________
【食評篇👇👇👇】

🤓🤓評分benchmark參考🤓🤓
✏10分 - rare heaven😇
✏8, 9分 - 屬高分之作
✏7分 - 正正常常，同平時食到嘅差唔多
✏6分 - 有d失望，expect佢會好食d
✏5分 - 伏野，零分重作

tasting menu一開始有麵包toast，點橄欖油加醋

1⃣Starter
生牛肉薄切片 (💝9.5/10)
吞拿魚牛油果他他 (💝7.5/10)
Cold cuts (💝8/10)

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hkdine360 嘴刁點評 💬: 生牛肉薄切片最好食，可以食到鮮紅色生牛肉，再配合草味好濃既rocket salad同一片片芝士味，係三款裏面口感同味覺最強嘅一款。
Cold cuts
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Cold cuts 有兩款芝士，軟果隻食得出有濃啲發酵味，硬果隻似平時食開嘅芝士，但係硬身要咬先會慢慢溶化嘅口感，係容易入口嘅芝士。肉亦有兩款，圓形款脂肪分佈較多，片裝較圓形鹹，overall cold cuts都唔係好鹹，可放心選擇
吞拿魚牛油果他他
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吞拿魚牛油果他他就一般，可能食開日本拖羅，所以覺得佢唔係好肥美，但至少食落無筋

2⃣Pasta
經典牛肉千層麵
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經典牛肉千層麵 (💝7.5/10)
鮮刨黑松露細扁麵
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鮮刨黑松露細扁麵 (💝9.5/10)
海鮮意大利戒指麵
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海鮮意大利戒指麵 (💝8.5/10)
茄子芝士意大利雲吞
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茄子芝士意大利雲吞 (💝7.5/10)

hkdine360 嘴刁點評💬: 眾望所歸，黑松露麵係最好味，上面嘅黑松露好薄身，所以撈起(撈勻)成個麵時，松露片可以融入麵中，另外喜歡佢嘅口感，掛汁量唔錯，通常又細又扁嘅意粉，隔一排之後就會吸乾水，變咗麵餅，但佢呢款唔會，放咗喺自己碟一排之後，仍然keep住好creamy
另外海鮮意大利戒指麵，係另一驚喜之選，有青口蜆肉同蝦頭，醬汁帶有蝦味之餘，辣辣地。戒指麵坊間實在少見，好有趣，口感煙煙韌韌，螺旋型，頭尾連埋一齊，形成一個好似炸洋蔥嘅圓形。
茄子芝士意大利雲吞，脆卜卜嘅茄子做topping有新鮮感，另有芝士片同蕃茄醬點綴， 意大利餛飩內餡係口味比一般芝士淡，呈白色，入口綿密嘅ricotta cheese，但略嫌芝士嘅選擇導致雲吞口味較淡，如廚師製作時加鹽同胡椒調味口味更佳。
千層麵，最上層係脆卜卜，好明顯係鮮鮮焗起出爐，加分，免治肉比正常食到嘅更細緻更細粒，所以唔係好咬到肉粒，個人喜好肉粒較大嘅千層麵

3⃣Dessert
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Tiramisu (💝8/10)
Panna Cotta (💝7/10)

hkdine360 嘴刁點評💬: tiramisu口味更濃，濃濃咖啡味唔苦，甜度適中
panna cotta唔夠奶香，口感creamy絲滑，raspberry topping唔酸，但帶好多籽，影響口感
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@hkdine360 每個食評都好比心機寫架，大家可以follow page同like post支持下!

*IG story highlight出世啦💝每個波波分既location，方便易用，好食度😋😋😋+打卡度📸📸📸爆燈先會榮登IG story！快d睇下有咩心中餐廳！！
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(📍各地區都有) Pici
Pici
尖沙咀漆咸道南29-31號地舖
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    • Tiramisu
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    • Panna  Cotta
    • Chef’s Selection of Cold Cuts
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    • Lasagna Classica
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    初嘗手工意粉🍝
    2021-08-17 551 瀏覽
    🍴海鮮意大利戒指麵($140)真係第一次聽戒指麵🤣一見到已經好想試😆手工意粉關係 食落幾煙韌👍🏼而且唔會有陣麵粉味醬汁方面 海鮮味極濃🤤仲配搭埋啲海鮮可惜既係 份量真係唔算好多🙊男士可能未必夠飽🥴———————————————————🍴生牛肉薄片($100)生牛肉嚟講唔算極生😂外層似係有燒過 中間就真係偏生既配埋火箭菜同巴馬臣芝士🧀一齊食啲咸香味好岀👍🏼牛肉唔算好韌味道算正正常常～———————————————————🍴廚師精選冷切盤($130)巴馬火腿再配意大利腸加芝士呢款真係經典意大利前菜如果係紅酒愛好者🍷加埋一齊食既話真係絕配食落咸香味十足👍🏼不錯
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    🍴海鮮意大利戒指麵($140)

    真係第一次聽戒指麵🤣
    一見到已經好想試😆
    手工意粉關係 食落幾煙韌👍🏼
    而且唔會有陣麵粉味
    醬汁方面 海鮮味極濃🤤仲配搭埋啲海鮮
    可惜既係 份量真係唔算好多🙊
    男士可能未必夠飽🥴
    ———————————————————
    🍴生牛肉薄片($100)

    生牛肉嚟講唔算極生😂
    外層似係有燒過 中間就真係偏生既
    配埋火箭菜同巴馬臣芝士🧀一齊食
    啲咸香味好岀👍🏼牛肉唔算好韌
    味道算正正常常～
    ———————————————————
    🍴廚師精選冷切盤($130)

    巴馬火腿再配意大利腸加芝士
    呢款真係經典意大利前菜
    如果係紅酒愛好者🍷
    加埋一齊食既話真係絕配
    食落咸香味十足👍🏼不錯
    海鮮意大利戒指麵
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    生牛肉薄片
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    (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    海鮮意大利戒指麵
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    終於一嚐手工意粉🍝😋
    2021-07-10 8397 瀏覽
    朋友大力推薦的「Pici」，這一晚終於有機會帶上筆者潮聖一起大快朵頤。已多次來訪的朋友二話不說便點了Tasting Menu，用這個價錢可品嚐到2款前菜、3款意大利麵和1款甜品。計計價錢又的確比單點的來得划算。由吞拿魚刺身粒、牛油果粒和紅洋蔥絲組成的tartare，配上酸味醬汁後甚為開胃。冷切盤分別有巴馬火腿、意大利香腸2款凍肉。盤上還有2款芝士，質感截然不同，但入口都是充滿芝士濃濃的香氣。朋友超級推薦這款，然後又觀察到幾乎每枱都有點，估計是招牌菜吧。甫上枱就嗅到一股黑松露香氣，想不到以這個價錢可食到鮮刨黑松露。手做的細扁麵口感帶點爽身，有一刻令筆者聯想到日式拉麵條。麵條用麵粉和雞蛋製作，所以出來的顏色是黃色，入口時亦能吃到雞蛋的味道。初次品嚐戒指麵，麻花般扭成圈的外形，乍看像是魷魚圈，口感頗為煙韌。白色的它，有別於前一道的細扁麵，是由麵粉混合水而成。配上蕃茄酸香醬汁，還有大蝦、青口等海鮮，整體不錯呢。意大利雲吞大隻飽滿。雞蛋香的麵皮包裹着細滑的芝士，入口還有淡淡檸檬香。據說是這裏有名的甜品，杯裝的它份量甚多。可可粉下是柔滑的cream cheese，中間就是浸過咖啡的手指餅。但稍嫌有
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    朋友大力推薦的「Pici」，這一晚終於有機會帶上筆者潮聖一起大快朵頤
    。
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    已多次來訪的朋友二話不說便點了Tasting Menu，用這個價錢可品嚐到2款前菜、3款意大利麵和1款甜品
    。計計價錢又的確比單點的來得划算。
    吞拿魚牛油果他他
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    由吞拿魚刺身粒、牛油果粒和紅洋蔥絲組成的tartare，配上酸味醬汁後甚為開胃
    。
    廚師精選冷切盤,巴馬火腿,意大利香腸
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    冷切盤分別有巴馬火腿、意大利香腸2款凍肉。盤上還有2款芝士，質感截然不同，但入口都是充滿芝士濃濃的香氣
    。
    鮮刨黑松露細扁麵
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    朋友超級推薦這款，然後又觀察到幾乎每枱都有點，估計是招牌菜吧
    。甫上枱就嗅到一股黑松露香氣，想不到以這個價錢可食到鮮刨黑松露
    。


    手做的細扁麵口感帶點爽身，有一刻令筆者聯想到日式拉麵條
    。麵條用麵粉和雞蛋製作，所以出來的顏色是黃色，入口時亦能吃到雞蛋的味道。
    海鮮意大利戒指麵
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    初次品嚐戒指麵，麻花般扭成圈的外形，乍看像是魷魚圈，口感頗為煙韌
    。白色的它，有別於前一道的細扁麵，是由麵粉混合水而成。配上蕃茄酸香醬汁，還有大蝦、青口等海鮮，整體不錯呢
    。
    茄士芝士意大利雲吞
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    茄士芝士意大利雲吞
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    意大利雲吞大隻飽滿。雞蛋香的麵皮包裹着細滑的芝士，入口還有淡淡檸檬香
    。
    Tiramisu
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    據說是這裏有名的甜品，杯裝的它份量甚多。可可粉下是柔滑的cream cheese，中間就是浸過咖啡的手指餅。但稍嫌有點過甜，吃到中間有點膩感。
    (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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      用餐日期
      2021-07-08
      用餐途徑
      堂食
      人均消費
      $290 (晚餐)
      推介美食
      吞拿魚牛油果他他
      廚師精選冷切盤,巴馬火腿,意大利香腸
      鮮刨黑松露細扁麵
      海鮮意大利戒指麵
      茄士芝士意大利雲吞
      茄士芝士意大利雲吞
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