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2017-10-29
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最近在雜誌得知新世界酒店的cafe east重新裝修，適逢爸爸生日，便馬上前來慶祝。之前曾經來過，水準挺高。今次裝修過後，座位之間變得寬敞，而且食物桌都較為集中，十分舒適方便。食物上，款式仍然應有盡有。刺身壽司全部十分新鮮，三文魚肥美，最愛甜蝦鮮甜可口，赤貝口感爽脆。沙律吧有紅菜頭，沙律菜，醬汁有我最愛的蜜糖芥末。還有巴馬火腿和其他凍肉，芝士等。但自助餐最吸引我的是凍海鮮，我最愛是開邊龍蝦和長腳蟹，兩者都很新鮮，龍蝦更十分多膏。此外，東風螺也非常爽口，青口亦肥美。但今次令我驚喜的是熱葷，平日通常會吃現煮的車仔麵檔，今次餐廳分別設有兩個鍋底，麻辣燙和藥膳湯，讓客人自行添加食材，例如各類丸和娃娃菜，前者夠麻，後者藥材味清香，適合放入菜蔬。而西式的白汁海鮮寬麵口感彈牙，海鮮用忌廉汁煮十分香濃入味，我較喜歡煮過的海鮮。至於天婦羅和炸魚柳，即使飽肚我也吃了兩轉，一則各項炸物香脆但不過份油膩，而且脆漿較薄，魚柳和炸蝦肉仍保持嫩滑，二則蛋黃醬調較得味道適中，令食物更加美味。最受歡迎的餐桌位是鐵板燒，未裝修前廚師控制人流比較混亂，始終沒有號碼牌，有時未必有秩序地取食物。今次到來雖然仍沒有籌號取餐，但鐵
之前曾經來過，水準挺高。今次裝修過後，座位之間變得寬敞，而且食物桌都較為集中，十分舒適方便。
食物上，款式仍然應有盡有。刺身壽司全部十分新鮮，三文魚肥美，最愛甜蝦鮮甜可口，赤貝口感爽脆。沙律吧有紅菜頭，沙律菜，醬汁有我最愛的蜜糖芥末。還有巴馬火腿和其他凍肉，芝士等。
刺身
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但自助餐最吸引我的是凍海鮮，我最愛是開邊龍蝦和長腳蟹，兩者都很新鮮，龍蝦更十分多膏。此外，東風螺也非常爽口，青口亦肥美。
海鮮
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但今次令我驚喜的是熱葷，平日通常會吃現煮的車仔麵檔，今次餐廳分別設有兩個鍋底，麻辣燙和藥膳湯，讓客人自行添加食材，例如各類丸和娃娃菜，前者夠麻，後者藥材味清香，適合放入菜蔬。
麻辣燙
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而西式的白汁海鮮寬麵口感彈牙，海鮮用忌廉汁煮十分香濃入味，我較喜歡煮過的海鮮。
至於天婦羅和炸魚柳，即使飽肚我也吃了兩轉，一則各項炸物香脆但不過份油膩，而且脆漿較薄，魚柳和炸蝦肉仍保持嫩滑，二則蛋黃醬調較得味道適中，令食物更加美味。
最受歡迎的餐桌位是鐵板燒，未裝修前廚師控制人流比較混亂，始終沒有號碼牌，有時未必有秩序地取食物。今次到來雖然仍沒有籌號取餐，但鐵板燒設於西餐區，大家排隊等候時可順便取其他食物，而且廚師會一次過燒幾份，比較省時。鐵板燒有燒蝦，牛小排，鵝肝，羊架，雖然我不吃內臟，但聞到鵝肝的油香十足，份量大件肥美，眼見不少客人會取3至4件，連小朋友也要求嘗試。我試了其餘3樣，全部都醃得入味，香味十足，唯獨廚師可能太急，蝦肉是半生熟的，有待改善。
鐵板燒
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咖哩，薄餅和車仔檔也是水準以上，並不是行貨。
燉湯足料，有香菇和鮑魚，湯頭鮮甜。中式的蒸魚，乳鴿，鮑魚鵝掌，蒸扇貝全部我都有試，也很不俗。
乳鴿, 鮑魚冬菇炆鵝掌
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蒸扇貝
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吃到半飽，當然要參觀甜品區。我喜愛的款式全部都有，拿破侖是必食推介，酥皮香脆，香芒超甜，任食實在太幸福了。
我也有嘗試蘋果金寶， 栗子撻，番石榴慕斯均是合我口味的，我最怕過甜，而這些都甜度恰當。
餐廳有10款Haggen Daz 雪糕任君選擇，連夏威夷果仁， 冧酒提子味都有，光吃甜品都已經滿足。
甜品
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而甜品區增添了新噱頭，就是於晚上限定時間有蘋果酥卷，芝士撻，和新鮮曲奇推出。
即使已經飽到吃不下主菜，也要放蘋果酥卷和芝士撻去我另一個胃裡。芝士撻一口的size， 芝味香濃，吃完還想再吃，比坊間大大件的芝士撻我覺得較為好吃，可能size合適，令人更回味。
芝士撻
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餐飲有一杯，可以普通茶或咖啡，亦有檸蜜選擇。
總括而言，食物的水準和選擇比之前更有改善，舒適度提升，服務態度亦令人賓至如歸，最令我欣賞是一位外國大廚，他會一直指導每個攤檔的廚師，循循善誘安排工作，甚至親自在繁忙的鐵板燒檔幫忙，難怪食物質素如此令人滿意。是晚的一切都很完美，未完這餐已經很想再訌枱再來一次。
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