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2014-06-17
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一直沒有到訪過青衣城的米線陣，它屬於大家樂集團，外表裝潢看似快餐店，不過內裡裝修卻有點似cafe。餐廳的牆身有一面黑色的牆，上面有類似粉筆繪製成的豬牛雞畫像，遠看有點像扒房那幅牛隻的部位圖，不禁令人會心微笑。餐廳正中放了一張長長的吧枱，天花吊了高低不一的鎢絲燈，明顯是重新包裝過的高級版米線。忘了在哪裡聽說過，青瓜跟花生不能一同吃，因為會引起腹瀉。不過許多時候點雞絲粉皮，都會配搭花生醬，雖然最後沒有肚痛，不過稍嫌粉皮太厚，而且雞絲很韌，$28的份量有點少，有大半都是青瓜為主。雖然我的舌頭無法判斷店方的青瓜是否有機，不過這個淡綠色的青瓜豆漿，光是看已經很有消暑效果，豆漿飄浮着一些深綠色的青瓜粒，入口靑瓜味濃，雖然豆味並不強烈，但口感清新。正價$18，如果跟餐$12尚算可以接受。米線自由配$27，只包括米線、湯底、腐皮、韮菜、芽菜，連一款配菜都不包，似乎有點太貴。配料大約每款要另加$7~9，我們結果點了牛肚、牛脷、豬膶、唐生菜、金菇，結果一碗米線埋單要$68。這個價錢可以去譚仔食碗半雜錦米線了。這兒的湯底可自選，有清湯、麻辣或酸辣三款選擇。雖然清湯的味道好鹹，不過米線浸過湯後很入味。本次豬膶
一直沒有到訪過青衣城的米線陣，它屬於大家樂集團，外表裝潢看似快餐店，不過內裡裝修卻有點似cafe。餐廳的牆身有一面黑色的牆，上面有類似粉筆繪製成的豬牛雞畫像，遠看有點像扒房那幅牛隻的部位圖，不禁令人會心微笑。餐廳正中放了一張長長的吧枱，天花吊了高低不一的鎢絲燈，明顯是重新包裝過的高級版米線。
忘了在哪裡聽說過，青瓜跟花生不能一同吃，因為會引起腹瀉。不過許多時候點雞絲粉皮，都會配搭花生醬，雖然最後沒有肚痛，不過稍嫌粉皮太厚，而且雞絲很韌，$28的份量有點少，有大半都是青瓜為主。
雖然我的舌頭無法判斷店方的青瓜是否有機，不過這個淡綠色的青瓜豆漿，光是看已經很有消暑效果，豆漿飄浮着一些深綠色的青瓜粒，入口靑瓜味濃，雖然豆味並不強烈，但口感清新。正價$18，如果跟餐$12尚算可以接受。
米線自由配$27，只包括米線、湯底、腐皮、韮菜、芽菜，連一款配菜都不包，似乎有點太貴。配料大約每款要另加$7~9，我們結果點了牛肚、牛脷、豬膶、唐生菜、金菇，結果一碗米線埋單要$68。這個價錢可以去譚仔食碗半雜錦米線了。這兒的湯底可自選，有清湯、麻辣或酸辣三款選擇。雖然清湯的味道好鹹，不過米線浸過湯後很入味。本次豬膶令人覺得最驚艷，因為軟軟嫩嫩，一口咬下去，還有爆開感，名符其實又滑又彈。牛肚很腍腩汁滷得非常入味，有粥粉麵店的水準。牛脷雖薄，但牛味甚濃，不過配料的份量實在好少。看見店方有關於「玩命辣湯」的介紹，知道是用黃椒泡製的，那應該不是平時吃那些甜黃椒，想起某次跟國內客戶食飯的慘況，那些小黃椒我實在不敢再試了，你呢？
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