劉森記麵家 (桂林街)

營業中

休息中

想簡單食個雲吞麵呢度夠方便簡單又唔多味精一定要食蝦籽撈麵, 蝦籽非常香! 麵夠乾又唔會硬!好食!雲吞, 淨蝦肉涵 ,無溝大量肥肉, 都好食指(當然無麥文記果D咁好食....)但都算OK~由於我唔愛豬手, 所以無叫, 但見好多人都ORDER 豬手撈麵, 睇落都幾好

12月6日（星期日）下午，其實我吃麵食最怕聞到有鹼水味，素聞這裡是以竹昇麵而馳名，難得來到這兒附近，當然要來試試。進入店內，店子頗細小而人客多，阿姐忙個不停，還是自己找位自助罷！因為剛才吃了甜品，於是祇吃這裡的兩大名物：蝦籽撈麵和淨雲吞。我坐的位子剛好見到師傅煮麵，在等候期間，試吃了酸蘿蔔，酸酸地，蘿蔔清甜無渣，果然名不虛傳。滿心期待下，我點的蝦籽撈麵終於來了。蝦籽鋪滿在麵身上，而麵就撈勻後急不及待吃一口，有嚼勁卻不爽口，再聞一下，有很重鹼水味，頓時心頭涼了一截，對這店的印象分大減。此外，蝦籽雖多卻感受不到其咸香，不過湯底卻有濃郁的大地魚和蝦籽味道，很清甜，最後我把那小碗的清湯完全喝掉。反而雲吞就很不錯，餡料是豬肉鮮蝦，豬肉鮮味而蝦爽口，果真是皮薄餡靚！這裡馳名的蝦籽撈麵令我頗失望，再來吃的機會不大，雖然雲吞真的不錯。

路過見到各人相,又見唔算好貴入去試試.蝦子我唔好,所以叫左牛根腩麵同淨雲吞,雲吞有原隻蝦有鮮味D豬肉好細細到好係粉咁,幾好食.牛根腩麵,我個人鐘意食清湯腩不過佢D根都幾好食腩就鞋左D,但佢D麵真係冇得頂,好食,個湯扁甜,甜過左龍少少.唔可以唔講係個樽酸蘿蔔,食野前整兩舊酸酸辣辣個胃開晒,食完碗麵又呢幾舊又可以食多碗,好食!!係上菜有點慢,不過唔關D阿姐事係得一個煮所以要等等,睇返之前D post 有隻貓貓今次唔見,下次再去搵佢.

叫左:牛肉蝦子撈麵 ($28)好多蝦子 but 蝦子左退步, 唔香 geh...冇味冇味...面沒有鹼水味, but also 無咁香 as before.份量少左好多!! 幾啖已經食哂牛肉稔 but 冇牛肉味The quality has gone down hill, it is grossly overpriced.it was better before.淨雲吞 ($17)8 pieces蝦和豬肉的比例各一半it has 蝦子 and sesame tooThe prawns are good but I don't like the sesame, tastes weird.酸蘿蔔 (free)Good, but not excellent.阿姐都幾有禮貌﹐唔會做到發脾四。蔡瀾效應 only....名過其實....perhaps I should say that 蔡瀾 has ruined this place.next time I will only come back for 淨雲吞.

五月十八(日)食完松記糖水係黃金、西九龍行一陣又差不多到食飯時間。揀選左想去好耐既劉森記試試佢既蝦子麵。門口是小舖格局，環境算ok，因為知道這裡的雲吞亦很出名，所以各要了一個蝦籽撈麵，外加一碗淨雲吞及生菜。豬手蝦籽撈麵($28)蝦籽舖滿麵上，撈勻後立刻吃一口，可能期望太高，蝦籽麵沒有預期中的美味，當然也不差，只是未到驚喜的地步。撈麵吃落比較乾身，配合上湯進食較佳。幼麵自問不經常吃未知是否超班，只知麵的而且確爽口及沒鹼水味，不錯～ 豬手炆得淋，南乳味入味但及不上麥文記，但都算唔錯～牛腩蝦籽撈麵($28)只得一舊牛腩，其餘的是牛根，本人覺得牛根也可以但老婆則較愛牛腩，牛根夠大舊炆得淋及非常入味，因大舊非常有口感。有腩汁配合下牛腩撈的麵比豬手的好吃，更添腩汁香味及不會那麼乾。這兩款撈麵看落份量小但吃落其實很多，以本人的大食量也吃得飽飽～淨雲吞($17)今餐覺得最好的是這碗淨雲吞，吃落非常鮮美，蝦很新鮮，肉既份量亦配合得唔錯，雲吞size雖然無沾仔記d乒乓波咁大，係一般size，但一碗有7-8粒底下只賣$17實在超值～生菜($10)普普通通，無乜特別～總括黎講雖然蝦籽麵味道未能給予很大驚喜，但