鮨㐂 (已結業)

============== 𝐹𝑜𝑜𝒹 𝐿𝒾𝓈𝓉 𝒻𝑜𝓇 𝒯𝓌𝑜廚師發辦 十七件壽司+一件自選壽司 x2 - $1,676 ($838/ person)【前菜】·• 魚生沙律配慢煮八爪魚·• 螢光魷魚海膽茶碗蒸【壽司十七貫 + 自選一貫】·• 白蝦、石門鯛、帶子、金木鯛、赤貝、深海池魚、黑鯥、蝦膏紅酒漬甜蝦、剝皮魚配魚肝、煙燻平政魚、青柳貝、赤身、熟成五日拖羅、毛蟹海膽、魷魚、池魚、鮟康魚肝配西瓜奈良漬【鯛魚濃湯】【芝士味雪糕】💸 $1,843.6 (10% charge)❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.❁⃘𖤣𖥧*ﾟ.CP值高，有多款選擇嘅Omakase店。午市有幾款Omakase套餐選擇 $400 - $1000，仲有唔少丼飯、定食，算幾多元化。裝修環境簡簡單單，相對嚟講唔算太精緻。幸運地坐左喺包廂廚師枱前面，可以睇住製作過程。廚師睇落cool cool地但相當有善，我地自己傾啲魚嘅問題佢都會主動解答我地🤣。食物相當有水準，但係感覺有啲倉卒，冇咩時間慢慢品嗜。我地每人叫左十七貫壽司+一貫自選，食完十七件後可以揀最鐘意果件食多舊。咁高水準平均一件都

話說我想試Omakase好耐，今日終於有人帶我去啦！呢間「鮨㐂」真係連個名都唔識讀呀！原來讀「之喜」，個「㐂」字都係有喜樂的意思。簡潔裝潢以木器為主，感覺舒適！全間餐廳都好靜，好優雅既感覺。除了一間穩秘房間，所有座位圍著中間的壽司桌而坐。午餐定食都有幾多選擇，即使是Omakase也有6/9/12/15/18件壽司可選（$338-738），另外仲有個$980的廚師發板餐。我們揀左個九件壽司Omakase($438)，前菜係沙律同冬瓜，個冬瓜軟軟的暖暖的，加左「門鱔真子」（我都唔知咩黎）的茨汁，唔錯！然後沙律有菜、粟米粒，仲有個抽乾水的菇，脆卜卜，仲有粒剥左皮而且好甜的車厘茄。前菜之後有蟹肉蒸蛋，呢個真係好好味！蛋蒸得非常滑，每一啖都充滿蟹的香味，除了食到有蟹肉絲仲有蟹膏，好正！面頭有幾條蘿蔔苗，食落有少少甘味，令到整體的口感層次更豐富。跟住終於開始食壽司啦！首先有帶子壽司，件帶子都幾大，好鮮甜！由於呢度用醬醋飯，即係飯本身已落鼓油，食既時候唔需要再點啦。第二件係深海池魚，十分有口感，而且香青檸味好清新。平時好少機會睇住師傅整一舊壽司出來，呢度就可以，感覺味道更出色！能夠邊食邊同師傅交流，

今日好開心，終於可以再黎食omakase！因為下午嘅關係，同晚上黎感覺好唔同微微既陽光照入餐廳內人又不算多，感覺好寫意今日叫咗一個壽司主打嘅omakase首先頭盤已經好出色！浸滿黑加侖子汁嘅番茄仔，連本身唔鍾意特別食蕃茄嘅我，都覺得超正！！原來黑加倫子同蕃茄係可以咁夾！😱冬菇乾都好好味，好想食多幾舊可惜只有一粒😂粟米蒸蛋，滑滑嫩嫩準備好進入主打！今次食咗九件壽司其中最令我覺得感覺深刻嘅係生蝦好新鮮好鮮甜入口即溶既口感！仲有赤貝、深海池魚，煙燻油甘魚、金目鯛、赤鯥、中拖羅、青魚扒！全部都係好新鮮，好鮮味師傅都將每樣食材配搭得恰到好處本來睇落好驚會腥嘅魚，用左少少青檸粉調配，正，好喜出望外！食到飽飽仲有麵豉湯同甜品開心果雪糕，令人驚喜！題外話，餐廳廁所都係加分位！入面有漱口糖、潤手霜、女士用品提供，而且有淡淡的香薰，感覺好舒適絕對睇得出呢一間餐廳細心程度滿分！所以我會一再幫襯！