八寶清湯腩

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休息中

小弟見識少，呢間係我人生暫時食過最好食嘅清湯腩麵。平日七點幾去到唔洗排隊直入，啲枱唔算好迫，都坐得幾舒服。坐低嗌左個清湯蘿蔔牛腩麵$63，另外仲有崩沙腩，坑腩等唔同腩位選擇。同朋友吹左幾句水，等左兩，三分鐘就有野食。先講湯底，本身唔知佢係藥饍湯底，一入口好清甜，帶少少當歸味，驚喜地好飲。牛腩煮到好淋好軟同時又唔會散，而且有好多片唔孤寒，不過同行友人話略嫌無牛味。蘿蔔無渣又入味。成碗麵份量足夠，正常成年人唔會唔夠食。不過侍應哥哥態度有少少差，餐牌餐具就咁放（掉）落枱面唔講嘢就走左去，我覺得可以溫柔少少。今時今日香港$63食碗麵已經唔算好貴，唔洗餐餐洗幾百幾千蚊食好嘢，簡簡單單一餐呢個價錢食到呢個質素真係已經好滿足。

同朋友做完運動 下晝兩點幾揾野食醫肚朋友就推介左天后呢間 八寶清湯腩佢話呢間餐廳嘅牛腩麵幾好食 招牌菜係時候回味下雖然係下午茶時段 但可能因為餐廳門面細黎到都等左陣先入座睇左陣menu就決定順應朋友推介Trytry佢個主打招牌菜 清湯蘿蔔牛腩麵1. 清湯蘿蔔牛腩麵牛腩同蘿蔔都大大舊牛腩炆得好淋 食落去唔洗用咩牙力 幾唔錯個清湯亦都幾好飲 有牛味麵嘅份量都正常整體而言幾好食 牛腩係正 印象幾深刻2. 熱咖啡（跟餐）見到杯咖啡嘅顏色 就知道非常多奶所以飲落去好順滑 但咖啡味就好淡當佢白咖啡咁飲 覺得正常發揮我個人比較鐘意咖啡味重d最後埋單143蚊 冇加一整體黎講係幾唔錯嘅清湯腩餐廳我自己就唔係特別好牛腩麵但如果你係牛腩麵忠粉 就一定要過黎試下喇題外話：見門面細 可能廚房都比較細所以食物儲貨有限 我朋友原先叫左個牛展飯但係已經售罄 之後先轉牛腩飯所以想食得滿足就盡可能早少少時間黎食啦！

米芝蓮三星餐廳的其中一個定義是「值得專門造訪」，若只把這標準放諸清湯腩專門店，全香港大概只有兩間店子值得我這樣做。一間是大埔的群記，而今天中午我則去了另外一間、位於天后的「八寶清湯腩」。此店昔日在紅磡一個甚難找的位置開鋪時我已幫襯，搬到港島後我還是首度前來。上次下午茶時段偶然經過並發現它重開時，居然賣晒牛腩（要待至晚市才重售）。今天便在十一時多午市主要時段前來到。要了最基本的清湯蘿蔔牛腩麵，湯頭還是那麼完美而清甜。我把它全喝完而沒有口乾之感，保持我印象中的高水平。值得一提是這裏的湯頭下了當歸，而且藥材味頗重，頂唔順中藥味道的人可能會唔like。唔知喺咪好耐冇幫襯，感覺現時湯頭的藥味較昔日更為重手，但我個人十分愛飲藥材湯，所以完全啱口味。牛腩方面除了有一小塊部位較差的口感略柴外，餘下的三、四件有肉有筋，而且都十分軟熟。蘿蔔沒有渣，十分清甜，較同一條街的「華姐」、「大利」的出品高出幾皮。幼麵則是普通來貨，無甚特別。雖然此碗東西要$55，套餐配熱飲加七元，仍覺物有所值也！值得一提的你亦可選崩沙腩、爽腩同坑腩等特別部位配搭的麵，那便要$85。以中式麵來說好象有點貴，但當日式拉麵也可賣過百元，又