Shack Tapazaka

營業中

休息中

4

4

120 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

|

5334

銅鑼灣

$101-200

日本菜西式咖喱串燒居酒屋咪嘥嘢食店

97

3

5

資訊:
餐廳:	Shack Tapazaka

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

清酒煮花蛤

2 已推介

annielwy

等級4

1.2K

89

難得今天可以收早，約埋個朋友去公司附近的的酒吧食點東西、傾下計，路經時代廣場附近，行到耀華街有一間地鋪的酒吧「Shack Tapazaka」，店員給我們看了一些餐牌，原來此酒吧都是主打食串燒，除了串燒之外，還設有頭盤、炸物小食、佐酒小食、烏冬、飯、廚師精選等....款式都有很多，順便吃個晚飯都是不錯的好地方，所以決定與友人一同去摸杯底、食些小食一起共度歡樂時光。Happy Hour 時段是由3pm至9pm，個人選擇了一杯自家制的Fruit Punch ($58)，當中的成份有橙汁、菠蘿汁、cranberry juice 及lemonade ，端上來時已經看到杯fruit punch 產生了不同層次又鮮艷的顏色，賣相已經令人有點熱情奔放的感覺，杯上掛了一片菠蘿片作裝飾，散發濃濃夏日氣息，它用上幾款甜酸的果汁製作，飲落香甜帶出菠蘿汁的清香微酸，冰涼可口，而友人點了一杯Fresh Lime Soda ($58)，成份是有鮮青檸汁及梳打水，清新的青檸與夠氣的soda water 簡直是絕配，微甜中讓人有清爽的感覺。店中都是主打串燒及小食，串燒的種類都是以日式,為主，我們都有問下店員有什麼推介，

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難得今天可以收早，約埋個朋友去公司附近的的酒吧食點東西、傾下計，路經時代廣場附近，行到耀華街有一間地鋪的酒吧「Shack Tapazaka」，店員給我們看了一些餐牌，原來此酒吧都是主打食串燒，除了串燒之外，還設有頭盤、炸物小食、佐酒小食、烏冬、飯、廚師精選等....款式都有很多，順便吃個晚飯都是不錯的好地方，所以決定與友人一同去摸杯底、食些小食一起共度歡樂時光。

Happy Hour 時段是由3pm至9pm，個人選擇了一杯自家制的Fruit Punch ($58)，當中的成份有橙汁、菠蘿汁、cranberry juice 及lemonade ，端上來時已經看到杯fruit punch 產生了不同層次又鮮艷的顏色，賣相已經令人有點熱情奔放的感覺，杯上掛了一片菠蘿片作裝飾，散發濃濃夏日氣息，它用上幾款甜酸的果汁製作，飲落香甜帶出菠蘿汁的清香微酸，冰涼可口，而友人點了一杯Fresh Lime Soda ($58)，成份是有鮮青檸汁及梳打水，清新的青檸與夠氣的soda water 簡直是絕配，微甜中讓人有清爽的感覺。

店中都是主打串燒及小食，串燒的種類都是以日式,為主，我們都有問下店員有什麼推介，店員就介紹了燒日本青椒仔($58)給我們，青椒仔原來一點都沒有辣的味道，真是好驚喜，上面灑上了木魚絲，讓清淡的青椒仔增添鮮味，一啖咬下已有脆爽的口感，再加點青檸汁，味道更清香又開胃。

燒日本青椒仔

先來一些冷盤來吃，友人建議點了這份八爪魚芝麻醬沙律 ($88)，賣相已經令人吸睛，一片片的八爪魚疊在沙律菜上，八爪魚片上鋪滿了鮮艷奪目的蟹籽及芝麻醬，先夾件八爪魚片來吃，肉質爽口肥美，十分彈牙，嚼中有蟹籽的脆卜卜的口感，同時帶着淡淡芳香的芝麻味，與蟹籽相當搭配，做出了不同的口感層次，口腔內充滿的啖啖的鮮味。接下來吃點沙律菜，惹味開胃的沙律醋滲入了沙律菜中，酸酸甜甜，作為開胃前菜都是不錯的選擇。

八爪魚芝麻醬沙律

八爪魚芝麻醬沙律

吃了一個醒胃的頭盤，已經令我胃口大開，接下來又到另一個開胃starter，它就是薄切炙烤劍魚片($88)，輕輕用火炙烤過的劍魚片，迫出了魚脂的油香，果然別有一番風味，品嚐時感滑嫩鲜甜，入口都是爽口彈牙，劍魚上加了一些青蔥、辣蘿蔔泥及黑椒粒，吃起來香惹有辣香，沙律菜中淋上日式的油醋醬，酸甜味道令我食慾大增，口感也蠻好吃的。

薄切炙烤劍魚片

好難得在酒吧中都有日本刺身食，我們一致建議點了一份雜錦刺身配酸芥末醬醋，當中有吞拿魚、帶子、及劍魚刺身，劍魚肉質特別細緻，入口較甘香肥美，魚油香正在嘴裡跳躍著，真是讓人萬分回味，相對上比下，吞拿魚刺身較清淡一些，而且有點多筋，這是一般水準，另一方面帶子肉質較鮮嫩，肉質都豐厚，味道都鮮甜。

雜錦刺身配酸芥末醬醋(吞拿魚、帶子、劍魚)

其後點些熱食暖下胃，先來一份免治雞肉棒配溫泉蛋($58)，免治雞肉棒釀滿大量雞軟骨碎，品嚐前先再將雞蛋攪拌，再將免治雞肉蘸上味道濃稠蛋汁，蛋香豐富香滑，肉質軟稔中有嚼勁口感，真是滿足。

免治雞肉棒配溫泉蛋

免治雞肉棒配溫泉蛋

免治雞肉棒配溫泉蛋

我個人都好喜歡食海鮮，所以清酒煮花蛤($68)是我必食之選，花蛤經過清酒煮熱後，有酒香而且都好入味，肉質飽滿，粒粒都好爽彈，且鮮味無比，很不錯值得推介。

清酒煮花蛤

清酒煮花蛤

串燒方面再來一份燒迷你紫薯($38)，熱辣辣的紫薯食落軟腍香甜，細細粒又可以連皮食，口感細滑軟綿，燒得都幾香。

燒迷你紫薯

烤肉的串燒當然不少得，友人提議點了一份黑毛豬腩片($78)，黑毛豬腩片肥瘦均勻，燒得都好香脆爽口，肉味都好濃郁甘香，而且入口油脂豐腴，再加些青檸汁可以減輕油膩感，還可以蘸上辣粉，讓味道更香惹滋味。

黑毛豬腩片

最後點了鹽燒雞中翼 ($58)作結，即叫即燒的雞中翼真是好大隻，燒得薄雞皮卜卜脆又香噴噴，不會燒得太乾身，鹽味充足，而肉質嫩滑且保留了肉汁，吃出的雞翼的原味，沒有一點雪味，水準真是不錯，很香口讓我吃不停。

鹽燒雞中翼

鹽燒雞中翼

鹽燒雞中翼

服務方面都好nice，有位男店員服務真是好熱誠，介紹了我們不少特色的串燒，有些串燒的食材是由日本飛機運來，可見餐廳對食物都有一定的質素要求，整體食物水準都不錯，看著友人吃得津津有味的樣子，真是感到十分滿足。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)

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評分

味道

環境

服務

衛生

抵食

用餐日期

2017-03-17

等候時間

5 分鐘 (堂食)

人均消費

$400 (晚餐)

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