Twinkle Baker Decor (已結業)

今天跟豆丁到科學館，入場前，先在附近買點好吃的。朋友介紹了一家有趣的蛋糕店，就順道在此看看有什麼新奇事物。　因為：母親節快到了，要開始為母親大人找美味蛋糕。經過商場的扶手電梯，來到餅店，豆丁已被多款的小蛋糕吸引了！店內還提供客人品嚐蛋糕的小空間呢！自己和豆丁各選了二款共四件後，在小吧台開始享用了！港式奶茶　　本身對奶茶有特別偏好，每次到茶餐廳，都會期望遇到靚靚的港式奶茶。港式奶茶本是香港特有，而每家餐廳的茶底配搭不同，還有特定沖調方式，才能拉出一杯又香又醇又有茶味的靚奶茶。現在杯裝奶茶就變成蛋糕了！今次仲唔一口食左這杯奶茶！　可是外表看來，就不大相信這是奶茶。奶茶概是紅茶底，那麼，顏色上就應該是偏紅／棗紅。但這個港式奶茶扮清糕色澤偏啡。先嚐上方滑滑忌廉，不大覺得有茶味。再來一口忌廉＆蛋糕，慢慢咀嚼之時，茶味才出來呢！芝麻糊　　灰色的忌廉上，灑有粒粒黑色的芝麻。還有黑色的糕底，總之看到就知道是黑芝麻。忌廉當然是滑溜啦，最重要係不太甜。滑溜的灰色忌廉没有肥膩感，配粒粒脆身芝麻，打造出二種口感。但黑色糕底也有芝麻香味呢！只是比較乾身。　　由於這個灰黑的芝麻糊蛋糕有一定的高度，張大口也未能同時

平日食開茶記都中意入面既港式飲品同小食，雖然依幾樣小食平凡到去到邊間茶餐廳都有得嗌，但最重要就係當中果份，情。聽朋友講話尖東果頭開左間以茶餐廳做主題既cupcake專門店，某日決定踩上門黎睇個究竟，當然就係唔少得影相呃like。鋪位唔算大，但以cupcake蛋糕店黎講算係寬敞，一入到黎就好有果種懷舊冰室feel，黑白地磚再加上工業扇。環境設計幾有心思，櫃台前擺放左好多茶記款式既cupcake。依8款既迷你茶記cupcake以「扮清糕」為名，唔通係乍乍帝帝扮晒野？不過又真係扮得幾似，好似去左間迷你茶餐廳咁，每件同價$28。黎到好幸運地所有款式都齊晒，因為我屋企人都幾中意食cupcake，所以最後諗住一次集齊8隻味黎影相～～店員欲包裝之際我已經叫停佢xd因為唔少得就係影相！(即刻影完po 相A_A)8件唔同味道幾茶記CUPCAKE擺係我面前，睇上去已經好吸引！！每件造型好精緻，有好多一睇就知道係咩，例如菠蘿油、紅豆沙、好立克等等...而且飲品系列，仲有個平日成日見到既外賣杯造型，外觀設計方面非常用心！菠蘿油，外形上整得非常神似，簡直係菠蘿油縮細版，脆皮加牛油既CUPCAKE真係第一次食到，

餅呢家野有好多唔同既用途，就好似結婚，唔少得派餅，打工既朋友會有離職既時候，例牌 (應該都係例牌) 都要派下散水餅，又或者朋友生日，點都要買個蛋糕慶祝下，今次係尖東又搵到新野，就係我最愛既Twinkle Cupcake，今次Cupcake 賣相真係好鬼得意，係叫「扮清糕 By Twinkle」，而幫佢起個咁盞鬼既名就係本土文化專家Ben Sir。今次「扮清糕」Cupcake 系列一共8款，以本港特式茶餐廳文化為創作主題。「扮清糕 By Twinkle」 每件承惠$28款款賣相都好精緻，全部跟足本港獨有茶記文化以創作，夠哂地道特式，相信外國朋友見到一定會好鐘意。1. 凍檸賓 我最心儀的一定是凍檸賓，單是賣相已經好吸引，淡紫色的牛油忌廉是酸酸甜甜的利賓納味，忌廉上是一片沾滿了焦糖的檸檬片，檸檬片先酸後甜，中和了牛油忌廉的油膩感，以蛋糕底軟熟，內層有一點點的檸檬果皮，充滿層次感。2. 咸檸七不過我最鐘意都係茶記咸檸七，咸咸酸酸的味道最開胃，忌廉就是充滿咸檸七的咸味，加上一塊新鮮青檸，但內有乾坤，蛋糕入面係有話梅肉，口感咸得來，帶一點酸甜，愛吃酸甜的小喵絕對是die heart 粉絲。3. 紅