616牛肉火鍋專門店 (西菁街)

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616牛肉火鍋專門店｜親民價歎信州和牛｜卡米飯團 –．–．–．–．–．–．–．–．–．–💬:價錢抵食，歎盡牛肉刁鑽部位環境：8/10 | 味道：9/10服務：9/10 | 抵食：9/10————————————————616牛肉火鍋專門店，當然係食牛，主打多款刁鑽牛部位，仲有日本長野縣新鮮直送信州和牛。火鍋店牆身掛咗各種肉類名字及價錢，好有大牌檔的氛圍，針對唔同牛部位仲有建議烹調時間，非常貼心。－▶️ 牛雜湯底616有十多款湯底，點了較少有牛雜湯底，入面有牛膀、金錢肚、牛肺、肥腸，仲有牛湯蘿蔔，十分足料，好似已經叫多左款餸－▶️ 信州牛牛胸肉今餐飯其中一個目，就係食信州牛。信州牛都有好多個部位，而且價錢唔貴。今次點了牛胸肉，油脂分布較多，肉質爽滑帶油香。－▶️ 滑尾龍尾龍即牛的後腿肉，食之前加入生蛋拌勻，淥完後入口感好滑，充滿肉香－▶️ 雙層肉肥瘦分明，淥好後放肥美多汁、嫩滑彈牙－▶️ 手打蝦滑爽口彈牙，食到一粒粒蝦仁－▶️ 手打牛筋丸 － 牛味香濃，吸收晒湯汁，食落好juicy————————————————─ 𝑀𝑜𝑟𝑒 𝐼𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 ─📍616牛肉火鍋專門店 (西菁街)地址: 元朗

試咗元朗嘅616火鍋店，之前試過其他幾間分店，有啲坐得好狹窄，反而元朗依間坐得比較舒適 裝修：見到有花好多心思擺小裝飾上，例如：坦克車，90年代的玩具，勾起好多兒時回憶 點左鴛鴦鍋青花椒+牛骨湯： 平時都食得幾辣下，之前都試過青花椒🫑，覺得比水煮更加野味，因為有青椒的麻香…點知今次就出咗事一開始落咗一片牛肉，覺得有D麻好香，點知成個烏冬放落去，拎返之後烏冬辣到食唔到，佢依個係泡椒湯底，同我平時食開的麻香完全唔同……即刻將個烏冬點落啲秘製牛肉汁度，解咗辣，甜甜地幾好味😋試咗唔同嘅牛肉，質素幾好，不過份量比較少。辣牛肉餃子🥟 - 係有辣汁係牛肉餃子裏面總結： $450 二人食得超級飽，食唔曬

616出晒名係一間牛肉愛好者必到之地, 喺呢度可以一次過食盡牛隻嘅各個刁鑽部位。十款湯底之中除牛雜湯底以外, 其他都可以雙併成鴛鴦鍋, 我哋一行四人, 有人怕辣, 又有無辣不歡者, 點個鴛鴦酸菜牛骨湯就大家都啱食啦。餐廳以ipad點菜, 落單後幾乎係馬上菜, 效率極高, 值得一讚。左邊有牛骨清湯, 右邊係辣辣地嘅酸菜湯底, 第一啖感覺辣味不太重, 但有點後勁, 怕辣嘅朋友都可以嘗試挑戰一下。各款牛肉全部以薄片呈上, 色澤鮮嫩。其中金花趾係罕有系列之選, 肉質爽嫩且含油花, 落鍋6秒就食得。滑尾龍韌性較強, 油脂不多, 混合蛋漿後, 口感細滑, 肉味濃郁, 淥8秒就啱啱好。

今晚同幾名牛癡一齊岀發食「616」，牛牛牛全部都係食🐄鴛鴦酸菜牛骨湯，酸菜勺牛肉又幾鬼好味匙皮，牛隻胸部上少少位置，比較罕有，6秒食得滑尾龍，呢款十分喜歡食，好味到我要再 order 多一碟，因為真的太滑了食法：先將蛋同滑尾撈鈞，8秒食得三花腱，比較有肉味牛丸，十分爽口彈牙金花趾，幾有咬口6秒食很牛舌，少有食到咁新鮮的牛舌，非一般店舖食個d牛肉餃，內裏全部都係牛肉，另一類好選擇靈芝菇，都新鮮並且幾乾淨醬料自由調教，獨特的牛肉汁給大家多一種選擇枱面還有教大家淥牛肉的最佳時間

聽過好多朋友都話616好食，咁今日得閒就同媽咪一齊去試下la一坐底，有部ipad係俾客人點菜用既，入面有唔同系列，包括616罕有系列，616精選系列，616特別系列，仲有其他配料選擇。而枱面餐紙就好細心咁畫左隻牛不同部位，不同部位分別用几多時間去淥熟佢，好專業ar而點餐如果有咩疑問，店員都會細心解答點餐完畢後，會直接有店員送上湯底，然後有個漏斗，保證20分鐘內會送餐，否則全餐免費俾客人，依個真係一個好好既服務係自助區，有香菜，沙茶醬，柑桔，秘製牛肉汁等等，可以自己調校喜歡既味道，而我就最仲意秘製牛肉汁，濃濃既牛肉味啱曬我依個牛魔王我地就揀左個牛骨清湯($38)，香濃得黎又唔滯，好多牛骨係入面，真材實料，結果食烏冬既時侯連湯都飲埋牛駝峰($48)係我最仲意既牛牛類別，口感味道都一流另外，滑尾龍($48)好特別，會加隻蛋一齊食，味道夾埋好夾，又滑又香，好似牛刺身咁牛舌($48)每餐必叫，依度既牛舌好正！牛腩心($68)係罕有系列既項目，肉質鮮味匙柄($48)同熟板筋($48)都唔錯而全店做緊優惠，如果晚上7點15分前結賬有88拆添依間火煱店仲係免加一添ga, 真係very good