陸羽茶室

營業中

休息中

陸羽茶室慕名而來失望而歸一個90後 對於懷舊嘅點心 真係唔係幾熟悉 咁有時代感嘅點心紙亦都係第一次見 對我嚟講係新奇 朋友係60,70後 對佢哋來講就係一份情我哋今日一共嗌左10樣嘢 其中有兩樣唔記得咗影相 食評：咁10樣嘢就包括左 以下呢一堆筍尖鮮蝦餃，脯魚蝦燒賣釀豬潤燒賣，鮮牛肉燒賣臘味芋頭糕，滑雞球大包煎粉菓連湯，火鴨三絲筒雪耳南杏露，蔴蓉香蕉糍好食正常發揮 不過不失差咁講返啲點心 其實味道都係好一般而且唔夠熱 -豬潤燒賣 朋友聲稱係好大期望嘅 始終想食返細個嘅味道 但係佢嘅期望就變成一個失落 我哋親眼見證住舊豬潤咬都咬唔到開 非常之老 諗住試吓個豬肉餡 點知腥到爆炸 完全係擺唔入口 開頭都以為係自己食唔慣內臟 點知朋友食完一致認為 係蝦嘅腥味 -煎粉菓連湯 講真真係聽都未聽過 根本想像唔到係乜嘢嚟 甚至擺到上枱都唔識得點樣食 好彩朋友教係要浸佢落啲湯度先再食 食落去個感覺都幾特別嘅 味道還可以 只可惜都係唔夠熱 -鮮牛肉燒賣個樣呢係同燒賣一啲都唔似嘅 比起燒賣佢更加似牛肉球都係老毛病唔夠熱 但比起出面嘅牛肉球佢就有小小陳皮味都叫做有少少驚喜-至於其他嘅點心味道都係正正常常冇啲特

陸羽係中環老字號茶室，好出名，店內外裝修都好有特色尤其店內，一派一百年前殖民地中西合璧典雅風味，店面好多侍應隨時候命柱候蒸排骨：比一般茶樓既排骨顏色深少少，幾入味蝦餃、燒賣：水準之作，皮薄餡新鮮煎粉菓連湯：最驚喜之作，得番啲舊式茶樓會有呢個點心，炸到脆一脆既粉菓，點一點湯先食，正滑雞球大包：個包真係好大、包皮好厚，除左可以好快填飽你個肚之外，諗唔到其實原因去哎黎食鮮蝦荷葉飯：完全食唔到鮮蝦味，有蝦無蝦對個客應該無分別，係茶樓加多咗「鮮蝦」兩個字，可以賣貴啲。。。一個咁細size 又唔特別好味既荷葉飯賣100。。。總結：懷舊環境一流，食物水準中上，比一般茶樓好少少，又未去到出色既水平；但價錢認真貴，我地3個人去，食咗6碟野，埋單一人$180。。。不過都係比個好評佢啦

這個週末與朋友相約來到中環的陸羽茶室飲茶。一踏進陸羽，就能感受到那份古色古香的傳統老茶居味道。每次來到陸羽，無論午餐飲茶還是晚餐，必點是這裡的杏汁白肺湯（＄80）。一份約有4碗，湯奶白色，很濃杏香，飲起來感覺滋潤又暖笠笠。現在回想起，也真想立即可以飲碗這個美味的湯呢！ 飲湯以外，我們亦選了以下數款點心。淡水鮮蝦餃（＄40），蝦肉爽甜，一口一粒，不錯。白汁石斑筒（＄48）不是坊間常見的點心款式。鮮甜嫩滑石斑魚柳肉配彈牙甜美蝦膠，推介！蟹肉韭菜餃（＄40），雖然韭菜鮮嫩，可是蟹肉味都給濃味的韭菜蓋過了。我們再點了另外2道已經不常見的點心。釀豬潤燒賣（＄45），大大塊厚切豬潤，配著蒸豬肉球，雖然賣相一般，但味道不錯呢。滑雞球大包（＄40），包果然夠大，也做得鬆軟。而裡面的餡料很豐富，雞肉份量頗多，連開邊烚雞蛋也有。我們倆分著吃，真的很飽。 我們就這樣飲杯靚茶、食食點心，輕鬆寫意嘆了個週末long lunch。

這次茶聚說了很久，不過大家都忙碌，時間變了又變，改完又改，到最近才成事。舊式酒樓，最靚既一定係杯茶。我們的水仙，很香，入口順滑，即使對品茶一竅不通的我，也知茶葉是高質素。收得咁貴的茶錢，不單係品牌效應，絕對是貨真價實。二條友，俱不大食，叫四籠傳統點心便夠。對住張懷舊點心紙，商議一番，每人各選了兩款點心。喜歡吃糯米產品，所以點了北孤糯雞卷。打開荷葉，傳出陣陣清新香氣，真是荷香處處。飯是偏向濕潤，幾飽滿的，豬肉、冬菇、蝦米等餡料豐富，尤其喜歡蛋黃香，而且餡料又不會搶去糯米的味道，平衡得甚好。釀豬潤燒賣是必吃的一味，很大的一塊豬潤，把下面的餡料都遮住了，豬潤不太厚身，亦未算很香，但口感嫩滑，沒有渣。下面是蝦膠和雞肉碎，很彈牙，味道也不錯。點了一款脯魚燒腩卷試試。原來不是花卷包裹著燒腩，而是有四件燒腩肉，加幾粒麵粉粒而已。燒腩偏瘦，頗韌，絕不鬆化，皮層甚至仍帶有很多毛，令食慾大減。幾粒麵粉，似乎又不夠去中和腩肉的油膩感覺。這一味，是四款點心之中最不濟的。另一懷舊點心滑雞球大包，包皮發得不錯，挺鬆化的。裡頭有很多雞肉，還有雞蛋，名副其實是大包。雞肉嫩口，再吃了半隻蛋黃，很飽，即使包皮做得好也無法