陳家菜 @Freshlane (樂基商業中心) (已結業)

聽朋友講上環附近有間專門做外賣嘅菜館，除了家常小菜外，滷水都不錯的～原來入面係好多間餐廳一齊在open kitchen，點好餐後ready就去櫃位攞～的確無推介錯，滷水拼盤款式非常多，有牛𦟌、豬大腸、豬腩肉、鵝翼、鵝腎、牛肚，啱曬選擇困難，諗唔到揀咩滷水食嘅我！滷水味道香濃中帶少辣，鹹度適中，而且幾入味。最特別係初初始落去後滿口蒜香，之後川辣味慢慢滲出，辣得幾過癮。特別喜歡鵝腎好有咬口，鵝翼都算多肉。朋友就幾鍾意食牛𦟌另外還點了冷盤，是撈了蒜頭、辣椒、芝麻，幾惹味。而川粉都好彈口～有機會再來食下住家菜

陳家菜的廚房在上環，之前回西營盤娘家時試過外買自取，覺得幾好味。最近發現它新出誇區外送，連南區都送，不是住附近的我也可以叫外賣了。https://chanskitchen.oddle.me/en_HK今次點了兩個下酒菜，和家人啤一啤。滷水拚盤（$118）秘制滷味好不好吃，關鍵還是滷水汁。陳家秘製滷水香濃不鹹，加上拚盤的種類多：牛肚、牛𦟌、豬大腸、豬腩肉、鵝翼、鵝腎，全都滷得夠腍入味，送啤酒不會單調。牛肉麻辣香鍋（$85）麻辣香鍋其實是熱炒菜式，主食材可以依照個人喜好揀選，唔食牛還有其他選擇。牛肉是薄切肥牛，配料有藕片、土豆片、木耳等。牛肉片份量不少，也不會太肥。最贊是味道夠香夠麻，像沒有湯的麻辣火鍋，很過癮。

屋企人偶爾不想煮飯，就唯有外賣返屋企食，見到外賣app上有間幾特別的住家菜，就點了來吃，發現原來外賣都可以唔頹的😋！雖然可以用外賣app送餐，但想去行下，所以選擇了自己pickup，原來餐廳是在freshlane內，入面仲有好多其他餐廳！（個人覺得呢個cloud kitchen concept都幾特別，仲可以比我地多左好多食物選擇）由於天冷的關係，點了個藥膳醉雞煲，非常暖胃☺️一打開已聞到陣陣藥膳香味，入面有當歸、黨參同半隻雞，啖啖真材實料，味道濃香甘甜。而且雞肉是好有咬口的，雞皮亦非常嫩滑滷水拼盤都非常多款式，有鵝翼、豬大腸、豬耳、雞腎等，款款都好入味。特別喜歡豬大腸軟嫩香濃，還有豬耳全部都是脆骨，比較少肥下次再來食住家菜！

而家外賣店方式越黎越多不同，今日叫左間新開既中菜私房菜。菜單睇落想以私房菜方式做，電話同外賣平台都可以落單。滷水拼盤滷得好入味，裡面有鵝掌、豬耳、豬大腸等，佢幾好，落完單佢問番我地有冇咩唔食得，佢會調整配料份量。麻辣香鍋一打開外賣盒已嗅到勁香，配菜自已簡，我簡左幾款試下，味道有孜然同麻辣味，食辣鍋當然要食麻辣味。佢既辣味唔錯，唔係死辣個款，又香又夠辣。椒鹽雞中翼🐔炸得唔錯，岩岩好既感覺。外面炸得好脆，但裡面仲保留到肉汁😋