浙江軒

營業中

休息中

請一對新婚朋友食飯，選擇了位於灣仔駱克道有一星米芝連的浙江軒。我們四人坐在一各，比較靜。服務態度非常好。每一位待應都一眼關七。上菜速度快，用餐中主動及積極地幫我們換碗碟。比起一些5星酒店的服務更貼心，給予客人感覺是為我們服務，想我們好好用餐。我們叫了寧波脆鱔，非常鬆脆，喜歡食酸野嘅人會欣賞個浙醋醬汁。這個煙燻子母雞半隻，友人覺得啲煙燻蛋更加出色！她吃不出雞有煙燻味，但我和另一半吃得出，亦覺得肉質都幾滑的。我們吃完突然發現好似冇食到個髀…於是睇返張相，大家睇到有雞髀嗎？🤔大家都喜歡這個蜜汁烤雙肪配蝴蝶餅。包夠鬆軟、金華火腿好香。通常東坡肉是用豬來製作，今次很特別，用牛。煮得很冧，我本人喜歡，汁都濃度適中，啱送飯。友人很鍾意這個松子雞米鍋巴卷夠鬆脆香口。我反而覺得冇乜特別，不喜歡鍋巴黐牙嘅感覺😅。唯獨吃得到雞肉的滑，但味道卻一般。灌湯小籠包沒有什麼特別，但好食的。我們好鍾意食這個高力豆沙，唔太甜，皮嘅texture好軟熟。總括坐得舒服，很滿意員工的服務態度，食物都好食的。

早兩日就訂定位，去到8點幾在座都有不少食客，多數見係4、5人一枱，坐低，待應亞哥就放底左一碟花生，同以前上海菜館做法一樣，當然係要收費。內在環境有D似舊金山D中國餐館咁😄⋯⋯我哋order左普通食物，主要想試吓食物水準，我哋叫二隻燻蛋、餛飩雞湯半份、京蔥爆牛肉、上海炒菜及灌湯小籠包。本來係想叫埋生煎包同埋窩貼，待應姐姐話因為中秋節師傅要做月餅所以小食暫時停止供應，連甜品都一樣😵‍💫燻蛋，入味，糖心蛋係好正👍餛飩雞湯（半份）足六人份量，湯底味道清甜雞肉十分軟，餛飩有肉味👍京蔥爆牛肉，除咗嫌佢油左小小之外，其他都冇乜可以彈，牛肉十分嫩滑，非常有鑊氣。呢個係上海炒菜飯，炒得好乾身，有水準。小籠包，可以話係好出色👍多肉汁，皮薄，蒸嘅火候恰到好處，我俾佢5粒星。總括來講價錢唔算係貴，食物份量足，而且水準平均，最後我哋仲要打包菜飯同埋牛肉回家吃。呢間食店值得一試👍

📍#浙江軒📍Zhejiang Heen #zhejiangheen .🇭🇰香港灣仔駱克道300-306號僑阜商業大廈2-3樓🇭🇰 Zhejiang Heen (Wan Chai)1/F-3/F, Kiu Fu Commercial Building, 300-306 Lockhart Road, Wan Chai,HK.人均消費: HKD280.味道: 👅👅👅👅👅賣相: 👀👀👀👀👀價格: 💰💰💰環境: 🌹🌹🌹🌹服務: 👨🏻👨🏻👨🏻👨🏻👨🏻性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆🔆🔆🔆.淮揚菜貴為中國四大名菜之一，香港專食淮揚菜的相對少一點，我對淮揚感覺幾好，口感味道感覺好乾脆利落，雖然味道偏濃，但不會味道過濃而蓋過食物自身味道貴為#米芝蓮 連續八年推介，就比較一下同當地有幾大分別！環境好中式，感覺幾舒服，十分適合一家人聚餐！ .Ⓜ️#蔥油紅蜇頭 HKD160先來個紅蜇頭，紅蜇頭是觸鬚部位，口感會比較爽口，口感跟平時吃的海蜇完全不一樣！口感的確可以，不過嫌味道比相像中偏淡，HKD160感覺又有點不值.⭐️#煙燻蛋 HKD20/隻煙燻蛋煙燻感不重，但味道都不錯！蛋滷過入口香，蛋黃口感黏黏剛好！雖然無

諗初中的某一年，我喜歡上地理這門學科，全因新來了一名青年的男老師。並非因為老師長得型英帥，而是老師的靈活教學，將課本上沉悶的石頭和地質活化了，使得各種風化、侵蝕的成因和類別自動地刻入我們腦海的深處，所以直至現在我仍記得那些 Honeycomb Weathering,  Spheroidal Weathering, Wind Erosion 和 Rain Erosion 等等。不過老師教了一年便離開了學校，真是可惜！地理總離不開研究不同的地域有何相近或差異，不過我的地理/地域字典是長大後吃出來的。每逢遇到不同的地方菜，我也會查看地圖，簡單地了解當地的人情與風土，所以在嚐過秘魯菜後，有感而發寫出 "一切從食出發" 的食評！曾不下四、五次致電浙江軒訂座晚膳，可是每次均告落空，直至差不多要將之遺忘的時候，竟給我們訂到了午餐的時段，這種等待彷彿就從浙江菜的起源 — 舊石器時代的河姆渡文化，感覺經歷幾千年之久，我們差點變作化石了！返回現今，浙江軒的環境比想像中理想與寧靜，侍應們也是彬彬有禮。檯上預先擺放了海苔花生及蘿蔔乾，老爺和奶奶特別喜歡海苔花生的味兒，其實兩者味道輕怡，用來伴茶，輕嚐淺嚼，也相

有親友由外地來港探訪，大肥老豆同姨丈一齊宴客款待，以示歡迎，XO仔係自己人，當然有份參與啦！姨丈話想帶我地試個新地方「浙江軒」食上海菜，仲話會負責安排訂座及食物。「浙江軒」只招待會員，要會員姨丈帶我地黎先有機會品嚐，入會費當時好似係港幣三千。喺openrice做定功課，print定地圖，所以完全唔難搵。小肥收工行去「浙江軒」需時大概15分鐘，唔行都可以搭電車，對我黎講好方便，不過其他客人就投訴話灣仔勁塞車，的士跳極錶都唔到，坐地鐡又行得遠，所以見仁見智啦。唔去過真係唔會知道灣仔夜巿居然會有間咁旺o既餐廳，而且仲要有兩層！二樓係散枱，三樓係房；我地當晚有成十六個人，所以坐房，滿座率係100%！上到三樓最震撼就係牆上個木製雕刻品，非常精細。入到房，覺得地方寬敞，光線充足，格調唔會俗套，地方都好乾淨企理，只係略嫌冷氣唔夠。其次，好欣賞浙江軒o既服務生，尤其係負責我地間房嗰位小姐同經理姐姐。佢地兩個態度友善熱情，而且好落力，換碟加酒全部自動波；知道我要影相，上每道餸之前都會先放喺我面前，加以介紹，感激感激！食物方面，姨丈一早打點好哂，餐單內有多款菜式更要預訂，真係非常周到：　金華豬手：豬手非常