Su Casa Chilean Oyster Bar (已結業)

有啲人食嘢要講心情（心理），有啲人食嘢就要講狀態（身理），但對住新鮮即開生蠔，好多人就會毫不講理，一餐飯十隻八隻都只喺小事一樁。近年，一間又一間嘅蠔吧加入戰團，就算唔喺主打蠔吧嘅餐廳，一樣加設生蠔供應，有人睇為競爭大咗，其實，亦喺將生蠔推得更普及 。今晚，跟朋友嚟到私竇格局嘅樓上店Su Casa，一方面細味鮮蠔，另一方面品嚐多款歐陸菜。雖然話佢私竇格局，都只限門面，門面確實低調得很。入內所見，裝修骨子，設計簡單，無乜花巧；樓底算唔上好高，但勝在枱櫈又排得唔密，空間感足。既然店名用上「Oyster Bar」，就梗喺有備而戰，睇一睇個生蠔餐牌，一共有18款生蠔選擇 ，產地來自美國、南非、愛爾蘭、蘇格蘭、西班牙、紐西蘭、澳洲、法國……等地，視乎來貨供應，每隻賣$55-$72，但相信滿足到大部份「蠔」客。此外，若非淺嚐，有心想試多啲款式嘅，生蠔拼盤應該合你心水 ，$528已包10隻生蠔（任揀5款）、兩隻翡翠螺及兩杯餐酒。 自選生蠔 一大盆冰鎮即開新鮮生蠔，隻隻肥大肉厚，真喺甚有氣勢，當中由檸檬角順時針數起，由淡至濃，分別喺西班牙嘅Arousa、法國嘅Mermaid、White P

收到好友之邀請吃生蠔和海鮮，開心到飛起，地點是銅鑼灣一間樓上餐廳，一般樓上舖都較清靜，但上到這間卻是全間坐滿人，價目對香港人不是一個太考慮的因素，最緊要是質素好，我想，這也是這店坐滿人的原因。先聲奪人的 Seafood Platter ，另人如置身於法國南部的海港，看賣相已令人食慾大振，一盤盛滿 Namibia - South Africa & White Pearl - France 的生蠔，另一盤是法國膏蟹，牡丹蝦和翡翠螺。來自南非的 Namibia，蠔身漲卜卜，味道鮮美，而法國的 White Pearl，海水味較重，肉質爽脆，兩種蠔都很新鲜。有機會初次品嚐法國膏蟹，實在難得，體積比本地蟹大，蟹殻內長滿了蟹膏，甘香味美，誠是佳品，而粗壯的蟹身和螯，蟹肉飽滿，鮮甜而結實，吃得開懷。大隻的牡丹蝦肉質很爽，彈牙，口感豐富，而翡翠螺也頗大顆，較小的有嚼勁，也較好味。煙三文魚伴火箭菜，薄身的煙三文魚，鹹香温和，魚的香味被微苦的火箭菜混和，配搭出色。意大利菠菜芝士雲吞配忌廉汁，吃過冷頭盤，接著來一個熱頭盤，菠菜芝士雲吞，小小的一口，芝味菜汁兼備，温暖著口腔。白酒羅勒煮蜆，做這個菜，首先蜆一定要

 第一次寫食評, 也是第一次黎Su Casa餐廳位於新會道其中一幢唐樓 望下GPS才找到 小店佈置得像家 感覺似食私房菜 店內大約8-10張枱侍應話我知, 今日有6款生蠔做Promote, 我每款order 2隻, 包括南非生蠔 蘇格蘭 3款法國生蠔放上檸檬區分, 侍應還禮貌介紹 由最淡海水味的南非生蠔...較清甜的蘇格蘭生蠔...最後才食較濃海水味既法國生蠔 蠔肉味道鮮甜爽口   價錢around @$58-$68 買一送一脆皮鴨肝伴青檸雪芭 $98 待應話食完鴨肝, 再食青檸雪芭, 可以清清肥膩感覺雖不及鵝肝即溶口感, 但這脆皮鴨肝已不俗蠔湯十分香濃, 好比平日喝的龍蝦湯, 湯中還有一隻極爽口既蠔黑松露意大利飯 飯硬度剛恰度好處, 飯粒分明, 味道不俗火焰雪山媲美酒店級 外觀十分討好 價錢只是$118, 裡面起碼有3球雪糕餐廳還細心送贈雪糕, 因Order左既火焰雪山 沒足夠位置寫happy birthday甘細心抵讚!餐廳只收現金, 去之前一定要帶足夠金錢