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2023-03-22
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話說今日經開太子深水埗呢頭，經過呢間越南舖頭，之前聽朋友介紹好似唔錯，所以book mark咗好耐，今次終於有機會一試。中午時候非常爆滿好彩入咗去先，跟住已經要排隊了。從朋友二人點咗一人一碗嘅火車頭河粉，同埋豬頸肉，飲品方面點咗咖啡同埋鹹檸七。火車頭河粉，除咗分量十足，牛肉種類豐富之外。河粉嘅滑同埋湯頭嘅鮮甜亦都配合得天衣無縫而且佢嘅九層塔係分開上既，好少舖頭會咁樣做，個人喜歡自己將九層塔搣碎跟住滲係湯頭裡面會更加香，呢1點係值得稱讚。豬頸肉方面非常香，火候啱啱好，除咗將少量豬頸肉裡面的肥肉用火迫咗出嚟之外，亦都燒得個邊有好香脆，但又唔乾，以味道方面香茅味亦都非常濃郁，下次可能試埋同系列的香茅雞翼咖啡方面佢哋用左越南咖啡，都幾香濃總括而言，呢間舖可以話係臥虎藏龍，雖然舖頭細細，但係食物水平極高，會返轉頭再試佢既越南春卷同蝦餅，望落隔離枱好正咁，份量亦十分多
從朋友二人點咗一人一碗嘅火車頭河粉，同埋豬頸肉，飲品方面點咗咖啡同埋鹹檸七。
火車頭湯河
$60
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火車頭河粉，除咗分量十足，牛肉種類豐富之外。河粉嘅滑同埋湯頭嘅鮮甜亦都配合得天衣無縫而且佢嘅九層塔係分開上既，好少舖頭會咁樣做，個人喜歡自己將九層塔搣碎跟住滲係湯頭裡面會更加香，呢1點係值得稱讚。
火車頭湯河
$60
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豬頸肉方面非常香，火候啱啱好，除咗將少量豬頸肉裡面的肥肉用火迫咗出嚟之外，亦都燒得個邊有好香脆，但又唔乾，以味道方面香茅味亦都非常濃郁，下次可能試埋同系列的香茅雞翼
豬頸肉
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咖啡方面佢哋用左越南咖啡，都幾香濃
越南咖啡
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總括而言，呢間舖可以話係臥虎藏龍，雖然舖頭細細，但係食物水平極高，會返轉頭再試佢既越南春卷同蝦餅，望落隔離枱好正咁，份量亦十分多
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