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2014-07-19
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工作忙碌, 最享受的就是在午飯時間和同事四處找尋新味道, 為忙碌一天塗上一點色彩。 當日突然心血來潮, 想吃熱湯, 同事便提議來這間韓式小館試試。韓國館的位置不算太方便, 位於銅鑼灣及灣仔中間, 並要轉入一條不起眼的小巷才可見餐廳所在。餐廳的前身是我們以前常光顧的韓國菜館「御膳」, 室內座位設置跟以前相同, 所以再次步入餐廳時感覺也很熟悉。一進來的時候, 迎接我們的是韓國人老闆娘, 以及十分有禮貌的員工。餐牌上有三四十款午市套餐(價錢約$60-80另加一), 真的有選擇困難呢! (想不到竟然連泡菜煎餅亦是main dish?!!) 點菜後員工送上八碟餐前小吃, 雖然份量不多, 不過味道不錯!第一道是韓式拌麵, 賣相很漂亮, 麵條煙煙韌韌, 跟日式蕎麥麵的質感大不相同。拌以韓式辣醬及爽口配料(青瓜及醃蘿蔔), 口感層次十分豐富。但因為份量不多, 加上全素(有人可能認為雞蛋不算吧), 普通女士吃只是剛剛好, 男士恐怕不夠飽了。第二道是炆牛肋骨, 很期待它可以滿足我對前「御膳」愛菜－炆牛尾的思念呢！這道菜需要長時間的準備工夫, 亦可以試出廚師的誠意。賣相不俗, 份量中等(有四五塊牛肋骨, 下
韓國館的位置不算太方便, 位於銅鑼灣及灣仔中間, 並要轉入一條不起眼的小巷才可見餐廳所在。餐廳的前身是我們以前常光顧的韓國菜館「御膳」, 室內座位設置跟以前相同, 所以再次步入餐廳時感覺也很熟悉。
一進來的時候, 迎接我們的是韓國人老闆娘, 以及十分有禮貌的員工。餐牌上有三四十款午市套餐(價錢約$60-80另加一), 真的有選擇困難呢! (想不到竟然連泡菜煎餅亦是main dish?!!) 點菜後員工送上八碟餐前小吃, 雖然份量不多, 不過味道不錯!
第一道是韓式拌麵, 賣相很漂亮, 麵條煙煙韌韌, 跟日式蕎麥麵的質感大不相同。拌以韓式辣醬及爽口配料(青瓜及醃蘿蔔), 口感層次十分豐富。但因為份量不多, 加上全素(有人可能認為雞蛋不算吧), 普通女士吃只是剛剛好, 男士恐怕不夠飽了。
第二道是炆牛肋骨, 很期待它可以滿足我對前「御膳」愛菜－炆牛尾的思念呢！這道菜需要長時間的準備工夫, 亦可以試出廚師的誠意。賣相不俗, 份量中等(有四五塊牛肋骨, 下面墊底的是大大塊的紅白蘿蔔), 蘿蔔清甜入味, 牛肋骨肉質不算軟腍, 整體味道不算突出。
第三道菜是香辣海鮮湯麵 (忘記拍照了), 上菜時我們被眼前那一大碗紅紅的湯嚇到了。嗜辣的我當然自薦作白老鼠吧! 喝一口湯, 感覺像喝熱水一樣, 幾秒後輕微的辣味徐徐滲出... 除此之外連咸味都嚐不到了... 雖然麵條做得不錯, 但是韓式辣湯麵的主角是湯啊... 對這道菜有點兒失望。最後一道菜是人參雞湯, 上菜時看到湯仍在鍋中沸騰呢! 正宗的韓國人參雞湯, 是把糯米放進春雞內, 佐以紅棗、薑、蒜和人蔘長時間炖煮製成。而這份人參雞湯, 可能是一人份量關係, 只有半隻斬件的雞, 而糯米更只有半口 先喝一口湯, 一點雞味都沒有, 比清雞湯更清淡...... 難怪侍應上菜時也放下了一小碟味精... 難道這裡的湯類都是如此「清淡」嗎? 好吧, 加少許「師傅」... 味道提升了, 才嚐到湯裡的甘味。雞件的肉質粗糙, 可能因為經過長時間炖煮吧。
整體而言, 韓國館的食物選擇雖比前「御膳」多, 但味道及質素卻只是中規中矩, 所以以價錢$60-80來說, 性價比不是很高。雖然對食物方面有點失望, 但餐廳座位寬敞舒服, 以及員工禮貌良好, 勤於加水及收拾, 所以食物平平, 但來得開心。
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