澳瑪葡國菜 (已結業)

今日係父親節嘅正日，本來諗著一早預訂同爹哋去食自助餐或放題，但爹哋話唔係好想食嗰啲，想行到邊度先決定食咩餐，所以我們喺海港城一直行，行到去海運大廈嗰度爹哋話去上次食過覺得幾好嘅「澳瑪葡國菜」，所以我們就入咗去食晚餐！我們叫咗炭燒牛肋排一上碟嗰陣我們見到有三大塊牛肋排，真係份量十足，而且肉質好鬆軟嫩滑，肉味好濃郁，另外仲有一個小鐵盆盛載著啲炸得好香脆嘅薯條，真係幾抵食！葡國鷄嘅葡汁有好香濃嘅椰汁香味，而且仲有啲椰絲舖面，鷄肉嘅肉質相當軟滑，就算係鷄胸嘅肉質都唔會有「嚡」嘅感覺，而且仲有三隻鷄脾「添」，但有小小美中不足嘅就係其中兩件唔係好熟，有啲血水滲透出嚟，店員知道後即刻幫我們攞去整過，而且仲話萬分抱歉，態度相當良好，之後攞出嚟嘅賣相都絕對唔會「馬虎」，真係值得一讚！炭燒虎蝦伴蒜蓉香草汁嘅虎蝦肉質非常爽甜彈牙，而且好大隻，至於賣相方面師傅將虎蝦一隻一隻排得好整齊精緻，雖然虎蝦嘅表面燒得有啲黑，但食落唔會有苦澀嘅味道！西班牙黑毛豬春鷄飯有幾件嫩滑嘅春鷄舖面，而黑毛豬就切成粒裝撈埋入啲飯入面，食落令到口感更加豐富！

又泥到一星期一日架family day本身諗住食溫野菜，6點攞飛點知7點番去睇下叫到幾多都仲有成十幾張枱，唯有放棄嚕。失望中就搵下附近有咩好食，行過見到有蒲國菜，而且等3張枱，一於就食呢間啦！奉送餐包，烘暖左。馬介休薯球炸到外面脆一脆，裹面好軟熟，而且仲有好多馬介休，咸咸香香，食多兜都仲得。牛肋排係薄身果種，燒得好香口吾乾身，但係就吾知點解難咬斷咁，個汁冇乜味。薯條一上枱已經凍左，但都keep到脆身。個人認為冇咩必要就吾好點呢個蒜蓉炒什菜，餐牌寫蒜蓉但出到泥係蒜頭，炒得吾香，30幾蚊自己炒仲好食過佢呢度必點一定係葡國雞飯，葡汁夠哂香濃吾再講，咬第一口雞肉真係嘩出聲，雞肉好嫩好淋，如果葡汁再多d我實叫多個白飯燒春雞同樣燒得香口，雞肉冇我想像中嫩滑，但係都淋既，點埋隔離個蒜蓉醬更加惹味，辣辣地好刺激味蕾！

年初二經過海港城，發現換上了不少新餐廳，其中近LCX的一家葡國菜非常吸引我的眼球，皆因從門外看進去已經看到特大玻璃窗與窗外的維港景色。裝修以黃色跟藍色為主調，帶著一片濃濃的葡萄牙殖民地色彩，加上門外放著菜單，一看，價錢不貴（以吃葡國菜以及身處海港城來看），立刻決定進去試一試，來一個不一樣的開年飯！免費的麵包籃跟很多西餐廳一樣，客人點菜後先送上一籃麵包，我覺得這一籃麵包十分影響我對餐廳的印象，畢竟是第一樣吃下的東西，如果不好吃，會對餐廳印象大打折扣。這一家的麵包做得不錯，不會太硬，合格過關！烤豬耳沙律 ($80)廚師推介的沙律，我不是第一次吃豬耳，但豬耳沙律真的是第一次。豬耳十分爽脆，配上用橄欖油及香草調配而成的沙律汁非常開胃，必點！炭燒霹靂雞翼 ($70)店裡另有一款招牌炭燒霹靂春雞，但由於我們人數較少，不想點一隻雞，而且感覺燒春雞一般肉質較「鞋」，所以只點了雞翼。一客5隻，而且不大隻，價錢稍貴，霹靂估計是霹靂醬，小辣帶一點酸，味道十分特別，但我並不太喜歡，下次不會再點了。葡式海鮮燴飯 ($198)吃葡國菜必點的海鮮飯，賣相十分吸引！看上去不大但因為碗很深，所以份量不算少，足夠4個人享