2nd Draft

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將香港本土手工啤酒配上不同創意料理的小店，每款都有想試的衝動，感覺是專門為配啤酒而設計出來的菜式。炸茜牛治 ($188) • 食材有酸種包、烤牛肉、炸芫茜、火炙腐乳醬、千島醬和酸青瓜。 • 份量澎湃，不論是牛肉、醬料和炸芫茜。牛肉口感香腍，肉汁豐富。 • 醬料是整個三文治的精髓，腐乳份量調配恰到好處，混合在芫茜和牛肉𥚃味，變得很惹味！ Into the Forest, I go (200ml, $58) • 雜莓的香氣和酸味十足，口感順滑相當容易入口。 • 很適合配濃味的食物。將香港本土手工啤酒配上不同創意料理的小店。

Second draft係香港本土手工啤酒少爺啤酒 @youngmasterales 旗下嘅食肆。餐廳近日由大坑搬咗去銅鑼灣Fashion Walk，位置方便好多，更加設有室內室外位，氣氛好熱鬧，好啱同同事朋友暢談一番。餐廳嘅食物都好有特色，好啱鍾意調味重嘅人士😙------------------------------炸茜牛治 $188呢道菜啱曬牛肉控同荽茜控！牛肩肉幾軟腍，牛味重，同炸荽茜幾夾。腐乳汁加千島醬係成道菜嘅靈魂😋Sourdough 亦鬆脆唔硬👍🏻------------------------------紅油蝦餃 $98蝦餃以餃子嘅型態呈現好特別。蝦餃非常麻辣，配上荽茜可帶點清新。餃子皮亦好薄，餡料亦幾彈牙。------------------------------大坑薯條 $88幼身嘅薯條好香脆，孜然粉同酸菜令薯條更惹味。點下千島醬可以中和一下鹹味。------------------------------啫啫雞翼煲 $138餐廳將啫啫雞翼煲呢款中菜加上水牛醬、藍芝士同唐芹嘅配搭，味道鹹甜夾雜好特別，融合中西特色。------------------------

可能有人覺得點解呢個post既title同上一篇咁似，因為佢地係姐妹鋪🤩 亦係呢個鋪頭名既特別之處 - Second Draft of The Ale Project, 真係幾有意思，延續生啤之旅🍺👍🏻 所以小編就試埋呢間😂裝修以天星小輪既綠、山頂纜車🚠既木、紙皮石砌成既「康光」等等去復刻老香港情壞～ 野食同樣行fusion, 加入港式元素但感覺唔同，各有千秋🤩(5 😍 係滿分，🤩係半分）炸茜牛治 🌿🐮🥪 - $188 (好味指數：😍😍😍🤩)唔知點解呢排開始流行炸茜🌿，所以小編又試下呢間既睇下維唔維持到個香味先～ 呢道既一樣炸到酥脆，唔會韌同油膩，無左草青味🌱而有種清香～ 牛翼板肉🐮🪽有幾多筋絡同油花，口感軟嫩適中，係牛肩唯一比較軟既部位，牛味🐮幾濃郁～ 而醬汁係火炙腐乳🔥撈埋千島醬，又係另一個中西合璧既組合，有焦香鹹香又酸酸地，質感幾rich同埋開胃，不過係鹹左少少～ 至於個酸種麵包🍞唔會太硬，有翻一定既煙韌幾好啫啫雞翼煲🐥🪽- $138 (好味指數：😍😍😍😍🤩)平時食傳統既啫啫雞煲會用蠔油🦪、柱侯醬同埋精髓紹興酒，但今次用既係自家水牛醬🐃、藍芝士🔵🧀️同唐芹，感覺幾有新鮮感既fusi

大坑舊店結業前一直未能抽空到訪，幸好餐廳選了在銅鑼灣鬧市重開。這家餐廳加酒館馳名於手工精釀啤酒，各種口味如花香，厚重，水果都有，並搭配很多與眾不同的fusion美食，很多菜式都加入了香港傳統食材— 腐乳，味道比預期中有驚喜。環境方面室內空間寬敞乾淨，買可以圍着酒吧枱品嚐美食，想再chill 啲，室外位置也不錯。🍟 大坑薯條($88) 👅:96.21分薯條炸得酥脆乾身，配上孜然，高菜，辣椒乾，加上餐廳的自家醬汁，不用五分鐘已經清碟。🥘 啫啫雞翼煲（$138）👅:93.14分中式啫啫雞翼試得多，配水牛醬和藍芝士真是第一次嘗試，鹹鹹甜甜，加上藍芝士的香味，推薦！🌶️ 麻辣牛舌（$58）👅:87.20分牛舌薄片呈上，口感爽脆，麻辣汁帶微酸，不會過辣，非常開胃，忍不住一件接一件吃。🥪 炸茜牛治($188) 👅:90.03分餐廳選用牛翼板肉，嫩滑牛味重，芫荽份量澎湃，幸好味道不會太強烈，不會蓋過牛肉的味道。以酸種包夾着，配上椰菜、醃青瓜，以及佢哋嘅靈魂醬汁腐乳加千島醬，口感非常豐富。最意想不到的是這裏的酸種麵包做得非常出色，麵包不會過硬，帶麥香，就算醬汁豐富，也不會令麵包過份濕透。🍺 Hi-Juic

餐廳：Second Draft地點：銅鑼灣Fashion Walk菜式：啤酒餐廳餐牌：餐牌有大廚推介，蔬菜，三文治，魚同肉，大鑊飯，零食，小碟，甜吃。先叫杯啤酒，啤酒選擇種類繁多，今日揀左杯清新爽口既。Hi-Juice 高汁 200ml $55 另加一Hi-Juice 高汁 色水呈淡黃色，聞到好香甜果汁味，飲落係苦中帶少少果香，好適合炎夏飲。Lemon Iron Buddha Sparkling Tea $68 另加一我第一次見呢款罐裝飲品，服務員幫手加落一杯有冰既玻璃杯，再係杯邊加一片檸檬。Lemon Iron Buddha Sparkling Tea 飲落係清香鐵觀音味加少少檸檬味，茶苦中帶少少甜，氣量適中。紅油蝦餃 Buffalo Dumplings $98 另加一上次都唔見呢款新菜式。紅油蝦餃一客四隻，係好有咬口既滑溜餃皮包住彈牙蝦肉，面頭加上脆脆，芫荽同辣油，食落都頗辣，辣中帶酸，好特別又開胃。熱浪炸菇 Heatwave mushroom $78 另加一熱浪炸菇係炸秀珍菇加上熱浪粉，秀珍菇炸得皮脆夠薄，好香口，伴有一塊檸檬。啫啫雞翼煲 Jer Jer Buffalo Wing

📍銅鑼灣 Second Draft雖然今日唔係星期四，但都想嚟throwback吓💫 (畢竟人愈大總係鍾意間唔中懷緬吓過去🚬)*想當年* 我大學嘅時候，好鍾意每逢完sem同懷疑人生嘅時候去Second Draft飲杯啤酒，同同學麻甩一番🍻當時嘅 Second Draft 位於大坑嘅一個轉角位，隱密得嚟俾我一種好舒服嘅感覺 - 嗰種燈火闌珊處嘅 vibes 好正😌但後來嘅後來，呢間餐廳消失咗🥲 就恍惚我當時好多嘅回憶都跟住一齊人去樓空咗咁😮‍💨好彩嘅係，上年佢開返🎊 真係超級開心🥳 今次凱旋回歸位於銅鑼灣，都會容易啲去💁🏻‍♀️ 啤酒我今次叫咗「茶餐廳」，中曬我啲 citrus 味 marking scheme💯 小食有啲新嘢，即管叫咗一份熱浪炸菇試試🍄 有驚喜😯 炸得香脆粉漿唔厚，菇同香料彼此有加乘效果而唔係顧此失彼👍🏻 然後有時啲餐廳搬完會唔知點解難食咗㗎嘛😅 所以我就叫返我以前好 likey 嘅大坑薯條打算apples to apples 吓🍎 放心：無跌woc🤩 人面依然喺呢度，桃花都依舊笑春風🌸於是去完呢轉之後，有種「大師兄返嚟喇」嘅感覺🤓 有啲嘢從來都無變過🤗#我嘅啤酒老地方復