盛記盆菜&盛記麵家

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#中意嘅請分享請點讚🍻----------💛#黃店💛2/6/2019 「撐記者 食碗麵」義賣，將收益支持網媒《眾新聞》營運💛呼籲9/6/2019 民陣6.9反惡法遊行上街----------🐮柱候牛腩麵 $40入面有牛腩同牛根，牛腩好淋好入味，唔會過老。麵底可以揀幼麵/米粉/粗麵/河粉，麵嘅份量比平時車仔麵多，仲可以叫多腩汁，好抵食。-😋菜心 $22菜心勁大碟，而且好新鮮，加埋腩汁特別惹味。-🐟炸魚皮 $22炸魚皮好脆，而且份量多。-呢度裝修好特別，有好多古色古香嘅設計，可以睇到傳統嘅特色，呢度中午食粉麵/碟頭飯，夜晚就係打邊爐。午餐食物同飲品份量都比平時多，而且價錢親民，性價比高。----------📍盛記盆菜&盛記麵家🔎沙田瀝源熟食中心5號舖

盛記，就在我家附近啊，我們一班朋友非常喜歡火鍋，吃過很多次，價錢雖不便宜，但份量都算合理，今次質素好像欠佳啊！昨晚和朋友聚會，我們沒訂餐，全散叫，我們四位女士，叫咗兩碟手切肥牛，第一碟都可以，但第二碟有一半係瘦牛肉👎🏼吃起柴柴口啊，老友鬼鬼係我至愛👎🏼但都有點失望，因為之前食的讓了很多蝦膠入油炸鬼上👎🏼今次起碼少咗2/3😏偷工減料，真係好好好失望囉😧，還有一個新菜色，蠔仔餃係失敗既👎🏼因為食唔到蠔仔而豬肉調味得太濃，我們還叫了炸魚皮👍🏼響玲👍🏼韮菜餃👍🏼牛脷托，黃喉，午餐肉，雲耳，皇帝菜....。至於湯底就揀冬瓜干貝都幾夠味，但當然都係有味精啦。希望佢可以保持之前水準啦，咁我們先多個地方食好野。

香港貴為「美食天堂」，享富城名應有盡有，近來還引入了不少新菜式，不過如果有朋自遠方來，也想品嚐到地道的麵食，當然要帶領他們到最有故事性的餐廳，走到新界區沙田，商場的人流曾經是世界之冠，如要放下節奏急促的生活，位於沙田瀝源邨的盛記麵家已經有五十年歷史，由祖母傳給現今店主是第二代傳人，一直的堅持及辛勞，即使搬到瀝源邨的­熟食檔店址也有三十多年了。店家大B哥的興趣是收集舊東西再重新創作加工，成為充滿故事性的裝置藝術，賦予它新生命，他說其實經營一奮檔毫不容易，這是他們世代的使命。2前嚟到，過咗午飯時間所以人流就唔多，餐廳地方大位置好多，店家做嘅擺設就更多 哈哈，由門口到餐廳放到盡頭真係有心思！炸魚皮由細到大就鐘意將脆卜卜炸魚皮浸湯食，介乎係淋同脆之間，就好似依家打邊爐食響鈴咁，又可以吸收晒啲湯汁，炸魚皮唔會好有油益味，大約三點就賣清光啦！雲吞麵我可以話什餃子雲吞都喜歡吃，因為有外皮包着嘅餡料，肉汁都留係包包裏面，味道好香， 咬落就有驚喜，我選了嘅雲吞麵，用嘅係上海皮包雲吞，白色嘅雲吞皮比其他的較厚，有效吸收到湯底嘅味道，而店家做的雲吞就係香菇豬肉餃，味道都好得出！牛腩麵牛腩麵加啲辣椒醬，加啲麻