BBQ Military (已結業)

從韓國回來香港之後幾乎不再吃韓燒，那些港式扮韓燒又不美味的當然沒有再吃，但另外有些比較像樣的韓燒又沒有人幫你燒，靠自己的不是未熟就是過熟，總是跟韓國的不同，所以從我的食評中甚少找到韓燒的影子，不過今次有朋友想吃就只好捨命陪君子。這間是以軍事做主題的韓燒店，一走進餐廳就看到不少軍事的裝飾品。旁邊更有氣槍櫃檯供客人玩樂，連侍應都一律穿上軍服。餐廳的面積蠻大的，不過仍然人頭湧湧，坐無虛席，記得先訂位喔。主菜未來到之前先吃些配菜，配菜包括有凍豆腐、泡菜、芽菜和醃漬洋蔥，當中最喜歡豆腐，又凍又軟滑。烤什錦豬肉(梅頭肉、五花腩、豬排骨、特級豬頸肉)豬肉醃的味道都十分濃郁，當中最喜歡五花腩，肥瘦比例平均，肉質色澤鮮紅，油脂迫出來的時候，充滿了豬肉的香氣。梅頭肉則肉質鬆軟，充滿肉汁。最欣賞是店員細心地把豬肉切開小塊和排列得非常整齊，比起我們燒得亂七八糟的好得多。烤什錦海鮮這個海鮮真的非常豐富，有大蝦、蟶子、扇貝、鮑魚、象拔蚌和大蜆。當中最喜歡的是象拔蚌，味道觧甜，口感爽口又有嚼勁，而鮑魚剛爽口彈牙，更帶焦香，最欣賞是店員細心地去除鮑魚的內臟和切開方便客人享用，真的是意想不到。大蝦體型巨大而且新鮮爽口，

回想起年初的韓國之旅很令人懷念包括當中的美景、美食還有和老婆仔牽手游覽的時光香港最多的韓國餐廳可算是韓燒而這間是其中一個頗出名的韓燒連鎖店上年跟老婆仔試過尖沙咀那一間今次因為老婆仔下午在荃灣上堂所以來荃灣的這間這次還約了老婆仔的姐姐和姐夫多人吃可試試更多種類的食物場地佈置得像個軍事基地很有特色最近我們都因為某些原因而不吃牛肉所以主力吃豬肉吧!要了一個298元的烤什錦豬肉包括梅頭肉, 五花腩, 豬排骨, 特製豬頸肉一份98元的烤豬腸148元的濟州島黑毛豬頸肉以及98元的烤雞肉除了這些要燒的食物外還點了些熟食有78元的煎海鮮蔥餅和58元的韓式拉麵這些是韓燒必備的醬料和配菜和在韓國吃的韓燒一模一樣真的有點回到韓國的感覺這個是烤什錦豬肉一開始還分不清那種肉是什麼不過吃起上來就知道較肥的應該是五花腩吧雖然肥肉比較多但燒時油都出來了感覺上已沒有那麼肥膩而且確實很美味就算用生菜包著吃也能感受到其實我不太懂分梅頭肉和豬排骨不過應該那些較瘦的就是吧若果燒得剛剛好時會很乾身吃起上來又香又脆特製豬頸肉就更加香就算烤得太久有點燒焦口感依然存在街邊吃炸大腸吃得多韓燒烤豬腸又會是什麼味道呢?本來我們是整條放進去烤

跟家人從韓國旅遊回來, 仍念念不忘地道韓國燒烤, 所以回港後立即再重溫一下。雖然尖沙咀地區韓燒店林立, 對我們來說交通方面較轉折, 所以選了一程巴士直到的荃灣的BBQ Military, 如果地鐵站也是10分鐘內的步程。到達大鴻輝(荃灣)中心, 看到耀眼巨型的BBQ Military公仔, 我相信應該到達了。一踏出升降機, 就看到有趣的油畫、擺設, 都帶著軍事主題。內裡環境也是充滿軍事迷彩原素, 絕對令你有意欲拿手機拍照。在18樓的BBQ Military, 景觀不錯, 居高臨下, 視野很廣闊, 心情好胃口自然也好!將私人物件放在油桶椅內, 便看到每人前面有一碟餐前小吃, 還是頭一次看到, 比較方便及省位。有凍豆腐、蘿蔔絲、泡菜、洋蔥絲、冬菇, 凍豆腐口感很嫩滑、蘿蔔絲可配烤肉、泡菜不會太辣。窗邊的座位多數是4人-8人長形檯, 而食店中間位置多數是圓形細檯。點菜不到5分鐘, 店員已端上食物, 首先是烤什錦豬肉 $298 (450g, 梅頭肉、五花腩、豬排骨、豬頸肉)。烤什錦海鮮 $358 也跟隨上檯, 眼看十分新鮮, 而且種類繁多。還有扇貝、象拔蚌仔因為烤什錦海鮮只有一隻蝦, 所以另點