A La Umai (已結業)

年廿四維園年宵開鑼, 行完年宵順便喺天后食埋晚飯. 記得上次喺天后食晚飯見到A La Umai易拉架標示喺商業大廈二十五樓可望維港景緻, 行完年宵有啲攰, 無謂虐待自己, 一於食餐好又可以休息吓.餐廳燈光幽暗, 播送輕快慢歌, 全部都係二人枱, 似乎係約會之選. 餐廳安裝落地大玻璃, 將維港景緻盡收眼底.餐牌有Set Dinner可揀, 五道菜望落都幾豐富.前菜18個月黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜. 風乾火腿豐凝咸香配上哈蜜瓜清爽香甜, 永遠係最佳拍擋, 伴碟有少少黑醋汁, 酸酸甜甜更加清新.頭盤三文魚他他. 肥美滑溜三文魚切碎配上青瓜薄片, 上面放上魚子碎, 入口有三重口感, 伴碟有幾點類似柚子汁, 蘸汁味道更加豐富.餐包微暖剩食唔加牛油都食得好滿足.餐湯鮮蠔濃湯濃道適中啖啖鮮蠔味, 上面劃花忌廉伴上更加滑溜.主菜烤美國安格斯300日肉眼配紅酒汁, 安格斯肉眼油脂分佈適中, 牛味香濃, 鮮嫩多汁, 配上紅酒汁或芥末汁都嫩滑可口. 不過主菜缺乏薯仔或薯條之類澱粉質, 食完主菜都仲係半飽.最後甜品餐茶二選一, 其實餐茶成本唔高, 兩樣都有就更加好. 甜品似乎比較好, 是日甜品係麵包布丁, 剛好

後天就要飛往台灣了在台灣和老婆仔慶祝生日但也打算在香港也慶祝一下無意中發現這間餐廳評價不錯環境氣氛浪漫又能看到維港景色就預約了這間餐廳打算提早和老婆仔慶祝生日來到這餐廳果然充滿浪漫情調是間高級的西餐廳這地理位置同樣有海景但比起尖沙咀中環應該便宜得多一看菜單一個set dinner也差不多500元其實已經比貴地段的西餐廳便宜了但對留錢去旅行的我仍然覺得略貴但慶祝生日就要破費了我們叫了兩個dinner set前菜是18個月黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜另外也有是日精選頭盤餐湯選了鮮蟹肉龍蝦忌廉湯主菜方面我選了468元的烤西班牙雪花黑毛豬配蘋果黑醋汁老婆仔就要了488元的烤美國安格斯300日肉眼配紅酒汁dinner set還包括是日甜品很豐富的一餐晚飯先來的是餐包用的不是一般的包吃起來很有口感吃完後竟然胃口大開希望其他食物快點送到很快黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜就送來了賣相已經很吸引上層的黑毛豬風乾火腿鹹度剛剛好再配合下層多汁的哈蜜瓜甜度和鹹度的衝擊更令味蕾也打開了平時除了在自助餐外很少會火腿配哈蜜瓜沒想到竟是這麼好的配搭確實不錯再來的就是是日精選頭盤主要是刺身和橙同樣是很刺激味蕾的配搭肥美的三文魚再配一

今天友人急call話有好介紹, 豐富晚餐+無敵維港景, 二話不說擇日不如今日喔..!餐廳位於商厦高層, 在門口位置己感受到美麗香江在眼前. 落地玻璃, 幾乎每個座位都可享到靚景. 一边欣賞美景一边享受美食, 一樂也.套餐比較方便懶人如我.前菜 + 頭盤 + 湯 + 主菜 + 甜品或咖啡茶, 只四百多元. 另加98元可享用3隻生蠔, 算是抵食.今天生蠔來自三個不同地方, 蠔痴的我甚為雀躍生蠔Scottish Rock較為爽口, 鹹甜兼備, 蠔的鮮味與海北配合出長而濃厚的餘韻Irish Rock比較細小¸帶甜, 海水味淡French Gillardeau肉質肥美, 好有口感. 味道甘甜, 層次變化多, 食後有感清香甘甜餘韻長留口中前菜18個月黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜黑毛豬火腿鹹香末夠喉, 有點美中不足. 哈蜜瓜則清甜多汁, 可口頭盤水牛芝士伴蕃茄清淡的水牛芝士永遠都是蕃茄的好拍擋湯薑汁南瓜忌亷湯散発出陣陣清香的薑味, 又不會嗆口; 南瓜鮮甜不滯喉, 讚!主菜烤美國安格斯300日肉眼配紅酒汁肉質軟腍牛味濃郁, 不過我要求的6成熟比較過火了, 約有8成熟左右, 達不到要求要注意啊…甜品或咖啡茶為

慶功宴來了 a la umai , 在天后工作很久都未聽過有間樓上餐廳....自己有點失敗這間餐廳可以走上天台, 雖然是爛地沒裝修, 但可以欣賞到維港景色 服務方面, 感覺上有很多新人, 我們問沒有 poppy seeds 那個是什麼包, 沒有人可以回答到 Fine Dining 來說....服務可有上進空間呢 想不到有拉花的龍蝦湯, 味道還好 . 反而對黑毛豬火腿有點意見.....這個風乾火腿色澤一看便知不夠紅, 不夠雪花, 肥瘦不夠均衡及太薄.....鮑魚....2 片, 加三文魚他他, 另外茫果汁都不夠 伴碟的 Presentation...可以再執下 在一道道不吸引的前菜下.....本來沒期望, 點知原來主菜反而沒令人失望!! 牛眼扒, 羊架 跟 黑毛豬都很新鮮多汁 羊架沒騷味這個牛眼扒 只做到 medium, 反而剛剛好!! 因為肉沒有太厚, 鹽本身腌了少少, 很適中 甜品其實都很不錯的, 但真的是 presentation 功力不足, 四大皆空....心太軟做到流心, 加上杏仁雲尼拿雪糕, 很好吃 這個白酒Jelly 真的要讚, 清甜 在食完很多濃味的食物後, 食這個很清新