白鬚旗艦店 (已結業)

行完鹽田梓搭基本上全日淨係食左兩個茶粿出到黎已經兩點幾黎西貢之前都bookmark左唔少野有印度菜仲有間麵包店最後我都係決定左去食黃店係灣景街有間叫做白鬚既餐廳上網睇寫話係印尼菜我自己印象就好似無乜食過呢種菜系不過見佢評價都唔錯就試下話店主好鍾意峇里就想將佢地d小食帶番黎香港就同幾個志同道合既朋友開左呢一間星期日三點左右唔洗等直入餐廳有兩層侍應就帶左我上面一望有成三張檯係榻榻米另一邊仲有梳化位好似話呢一層會用黎做放影會成個feel就係勁優閒lunch set其實只得六款平日有得以優惠價加小食假期就要比正價用qr code自助落單樓上全程都係由個外籍女仔接待見佢成日踩到榻榻米客除低d鞋幾搞笑先黎既係墨魚餅係香口既個辣椒醬話係自家制但又唔係好特別主菜叫左豬頸肉湯飯後面先知原來牛骨湯飯先係最招牌但已經太遲碗湯都大碗既不過算係幾稀下唔似得叻沙或者咖哩咁香濃豬頸肉份量亦都算少感覺都係普普通通假期要加一埋單都過百蚊其實都算貴不過可能開係西貢既原因都係為左慢活如果係度hea既話都算係幾舒服幾chill既我就唔會太討厭再有機會黎既話應該會揀番牛骨湯或者牛丸

同朋友請假入西貢，去之前做足功課揀左去呢間印尼餐廳食晚飯，訂位時外籍職員問我有無seat preference，上網睇先知上層係迷你電影院嘅設計，可以坐bean bags睇住片食飯，但下層樓底好高都坐得舒服。招牌牛骨湯飯好早賣完，有興趣訂位時可以預留。食物味道唔錯，但較一般印尼餐廳清淡。訂位方面有啲混亂，聽電話嘅外籍店員知我三位照幫我留枱，到訪當日本地店員打黎話四人或以上先可以訂枱，要我地walk in，有啲掃興。不過岀post後店家聯絡我跟進返，話已同員工講返訂位安排👍🏼。(w/ 10% service charge)🍽白鬚牛骨湯飯 Beef Bone Soup with Rice ($90)呢度嘅名物，湯底頗清，蘿蔔無渣(畀多兩舊就好)，三片牛腩片肉質夠淋，牛骨就無咩肉，配自家製辣醬。🍽白鬚印尼牛丸粉 Bakso Indonesian Beef Ball Noodles ($68)自家製牛丸比較淋身但都有啲咬口，個湯好飲又唔油，辣辣地幾惹味，三款主食中最鍾意呢個。🍽烤豬頸肉湯飯 Grilled Pork Jowl with Rice ($78)味道似椰香咖哩，比平時食嘅稀同清淡，

💛白鬚旗艦店·我地又去西貢玩啦 因為今次想食D有湯既野 所以就搵左呢間印尼餐廳 佢D野食都幾好味 而且好暖笠笠 好適合依家個天氣行山前去食🇮🇩·印尼雞湯粉$62 l 烤豬頸肉湯飯$78佢個雞湯粉味道唔錯既 個湯飲落好舒服 有淡淡既椰奶味 而且D米粉超索湯🥰佢入面仲有D芽菜同椰菜 所以口感唔錯😌😌之後佢雞絲份量都好多 而且唔會太乾 不過我自己就中意佢個豬頸肉多D 佢係好厚切 而且好嫩 食落口感好好🤤🤤·#rbyeat#rby東南亞菜#rby💛#rby西貢·📍西貢灣景街9號地舖

今日去咗食呢間位於西貢嘅印尼餐廳，但唔係食招牌牛丸，而試咗佢嘅雞湯麵同豬頸肉湯飯首先就講吓個印尼雞湯麵，可以飲得出湯底真係用足料材料去煲，有濃郁嘅雞味，但又不太油膩好鮮甜麵方便有口感，唔會話似係浸咗好耐咁淋曬～除左雞絲，亦有椰菜絲、芽菜、豆卜配菜，但豆卜個人認為就唔夠入味了最後就講吓個豬頸肉湯飯，飯係另上自己加入湯度食，湯底比較淡有少少冬陰功嘅味道～至於豬頸肉就做得好出色唔肥膩而且烤得好入味！總括嚟講呢間餐廳嘅湯底都不錯，係可以將成碗湯飲曬嘅麵下次有機會會encore