上海弄堂菜肉餛飩 (已結業)

灣仔天樂里其實是在灣仔站及銅鑼灣站的中間，此處人多車多餐廳多，尤其是連接軒尼詩道的天樂里，每行幾個舖位就可以見到一間餐廳，除了有廣東茶餐廳，還有日本菜等，款式多多，令人難以選擇。今日去了位於天樂里及軒尼詩道交界的上海弄堂菜肉餛飩，有名你叫菜肉餛飩，應該是鎮店之寶，不得不試。餐廳牆身掛滿舊時香港的相片，另外還播著懷舊的上海歌曲。餛飩有生有熟，有湯有煎，有普通菜肉有西洋菜亦都有素，除此之外，還有各款的上海小食及主菜，可以單點或配套餐，午餐約$40-60起，價錢在該區來說非常大眾化。另外堂食茗茶每位$3 。炸銀絲卷外層呈金黃色，外脆內軟，不會很油膩，醮上鍊奶吃，有淡淡奶香。菜肉餛飩8隻每隻餛飩都脹卜卜，外型精美，大小一樣，餡料十足，菜肉的比例平均，肉汁豐富，果然是鎮店之寶。無錫脆鱔脆鱔炸得香脆，每條外層都包裹著卥汁，甜中帶咸，色澤呈亮黑色。菜膽獅子頭菜飯獅子頭比較結實，不會鬆鬆散散，但肉味帶點肉腥，菜飯比例均勻，飯粒分明乾爽，菜亦非常乾身，不會太咸。排骨擔擔麵小辣炸排骨外脆肉嫩，但比較薄身，有肉汁，擔擔麵的湯底非常杰身，花生醬味濃郁，幼麵麵質爽口彈牙，麵比餸更好吃。豆漿豆味濃郁不會太甜。總括

難得放假去完美食展，四圍行下灣仔和銅鑼灣，原本算去outlet看看但又看不上，行了幾小時，攰攰地又準備找餐廳吃晚飯。由於下午吃完快餐，晚上要平衡一下，原本打算行回灣仔，因為較熟悉，行到天樂里，見到曾經吃過的冰室，附近竟然有間好有特色的上海餐廳，啱哂我們心水。餐應播放一些懷舊歌曲，裝潢古色古香，員工們亦十分友善，並不時主動加茶，十分細心~有幾個套餐選擇，有一人、二人套餐，幾抵食的組合， 不過我們叫了一份一人套餐($78)，加一個湯和小食。一人套餐選了這裡招牌的菜肉餛飩，一共有四粒，豉油湯底少少鹹香味，餛飩都算大隻，餛飩皮又薄，飽滿的白菜和豬肉碎餡，加點醋或豆瓣醬都可以。配陳年花雕醉雞，以前朋友弄過這味菜，只是用不同的酒，這碟醉雞有酒香，不會太濃烈，雞肉嫩滑，且沒有很多多餘脂肪，套餐跟白飯/菜飯/湯麵，我們選了湯麵。原本想食酸辣湯麵，既然有湯麵，便改淨酸辣湯，可以加湯麵同吃，變成酸辣湯麵酸辣湯料足，豬肚、木耳、冬菇、筍絲和腐竹等，可以再酸辣一點，更有味道!點了一個小食- 無錫脆鱔，好驚喜，這個炸得好脆，甜甜鹹鹹的，估計有用麥芽糖或蜜糖，本該配薑浸醋同吃，嗜辣的可醮豆瓣醬，更惹味這裡有熱豆漿

和媽本來想吃甜品做晚餐，卻覺得不夠飽，還是要吃個正餐。由銅鑼灣步行到灣仔，媽媽被這家餐廳的古老照片吸引，而吃餛飩，小籠包等也不錯，就推門進去。牆上掛著不同舊香港式的風景畫，另外天花的吊燈也古色古香。就是滿滿的懷舊風~套餐是最抵食的組合， 我們叫了一份一人套餐。另外在主餐牌選一些小食~加多個主菜也好。一人套餐可選這裡招牌的菜肉餛飩，有四粒，用的是豉油湯底，有鹹香味道。餛飩皮又薄又滑，餡料有白菜和豬肉末等，菜的分量多，所以咬下去很爽脆啊。在套餐選了黃金排骨配湯麵。陽春麵的湯底有點像雞湯，有鹹鮮的味道，麵條非常柔軟嫩滑，比想像中好吃。 排骨是比較像薄豬扒片，炸漿不厚但炸得酥脆好香口。我們點了兩款小食，其中一款是小籠包。它的皮不算很薄，但是也不會很乾，容易咬開。看到內裏的湯汁滿溢，配合餡料豬肉味道鹹中帶甜，juicy又美味。炸銀絲卷簡直讓我們喜出望外！！它的外皮極度鬆脆，碰一下就會掉落碎片，內裡部份也鬆軟， 沾煉奶吃是最高享受！無錫脆鱔是我們在好奇下點的，原來就是將鱔切成條狀炸起，再混上醬汁奉碟。鱔炸得香脆，混合合了甜甜的醬汁。杰身的醬汁有拔絲的效果，感覺特別。另外也有用豉油炒過，帶出了鹹香，